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Minami Co. , Ltd.の他に、近くのこのレストランを訪れてください。日本料理メニューを探してみましょう。よく にぎり寿司, ウニ と フィレ・アメリカンを鮨 千陽で楽しんでみてください。
スタッフはここでもてなしのよいです。良い サービスを体験したいなら、お店に行くべきです。平均的な 価格がこのレストランで予想されます。ほとんどの場合、鮨 千陽は異国情緒のある 雰囲気を提供します。 でも ここはGoogleユーザーから高く評価されていないので、評価は平均以下です。
レビューで頻繁に言及される
鮨 千陽 に関する訪問者のレビュー
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4 ヵ月前 Google に
˗ˏˋ 6月にリニューアルオープンおまかせコースを堪能 ˎˊ˗ 素材の旨みを最大限に生かす技術と大将のセンスが光るコース 伝統を重んじながら現代に合わせて進化や挑戦も惜しまない姿勢がステキ… 完全予約制 18:00or20:00startの二部制 大阪・福島にある 『鮨 千陽』さん ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載されたお店 仕込み（漬け・締め・煮る）が特徴の江戸前鮨 一手間加え、素材の旨味を引き出す江戸時代から伝わる伝統的な調理法で 月でコース内容が変わる 毎回新しい美味しさに出会える 6月からリニューアルオープン おまかせコース ひと足先に味わってきました シャリは赤酢使用とのことｽｷ 【内容】おまかせコース8,800円 《前菜》 ︎鰯の枯巻き、甘鯛の酒盗和え、鮎の甘露煮クリームチーズズッキーニ ︎鰹のタタキ（紅葉おろし、柚子胡椒、漬け） ︎茶碗蒸し 《握り》 ︎ホウセキハタ ︎コハダ ︎漬けマグロ ︎中トロ ︎ウニとイクラの2色丼 ︎しめ鯖 ︎足赤エビ ︎煮穴子 ︎ネギトロ手巻き（いくら、芽ねぎ） 《留椀》赤出汁 《甘味》あんみつ 前菜からもう心鷲掴み… パリッとした鮎の皮、甘露煮の凝縮された甘味とクリームチーズが織りなすハーモニー 鯛の甘さが引き立つ酒盗和え。ウロコ揚げも美味。アテにぴったり ガリがアクセントの砧巻きも美味しかった 素材の良さを引き出す工夫を感じられる 次は何が出てくるんやろってワクワクが止まらん 鰹のタタキのポン酢は自家製で優しい酸味 淡路島産玉ねぎでサッパリ 漬けはねっとりもっちもち。 噛めば噛むほど鰹の旨みが広がる 優しいお出汁がフワ〜ッと香る茶碗蒸し ほろふわ食感の肉厚な鱧。梅肉の酸味も良い仕事してる ハタ ）コリコリとした食感 身が引き締まっていて、噛むほどに強い旨みが コハダ ）黄身朧がかかってます 締まりのある酸味とコハダの旨みがしっかりと マグロ ）漬け からし 濃厚な赤身の旨味が口から鼻に広がる しっとりなめらかな舌触り 口福すぎる… 中トロ ）白醤油 あまーいトロの脂がとろける 上質な脂も感じつつ、醤油でキリッと！もたつかない後味 子丼 ）雲丹といくらの贅沢な丼 雑味ない雲丹あまっうまぁ プチトロ〜ッ 舌に広がるいくらの濃厚な旨味 しめ鯖 ）こだわりの切り方 鯖の旨みをダイレクトに味わえる 足赤海老 ）身がでかい プリプリ超えてブリッブリン 全身で感じる海老感！！！たまらん 煮穴子 ）こりゃあ…やばかった ふわっふわでとろける穴子 香ばしい香りと甘いタレと相性抜群 ネギトロ手巻き ）いくらも入って贅沢 その場でトロを叩いて手巻きに ライブ感も楽しい コースの最後は赤出汁でほっこり〜沁みるぅ デザートはあんみつ 金魚鉢みたいな器に盛り付けられて涼しげ ツルンとあっさり楽しめる甘味 五感で楽しめる拘りを感じられるコース カウンター6席のみのこじんまりとしたお店 木の温もりを感じられ 落ち着きがあり洗練された空間 大将との会話も楽しみながら ゆったりと流れる時間の中でいただく 至福のディナー ごちそう様でした ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ ‣ シーン 【＂女子会 友人と デート 接待 ”】向き. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥9,000–10,000
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【大阪グルメグル】
4 ヵ月前 Google に
大阪 福島／鮨 【鮨 千陽】 JR環状線福島駅より徒歩2分 場所. JR福島駅の改札を出て右へ。 吉野家やマクドナルドが見える方向に進み、2つ目の路地を右折。ラーメンの人気店『燃えよ麺助』を過ぎて少し進んだ左手にあります。 黒塗りの外壁と、木目の格子戸が目印です。 （※JR福島駅の改札は1ヶ所のみです。） こんなお店 伝統的な江戸前鮨の技術をベースに、国内外のゲストを魅了してきた江戸前鮨店。 過去にはミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された実力店で、確かな手業による美しい鮨を、気取らずに心地よい緊張感の中で味わえます。 「飲食人大学」の卒業生のみで営まれるスタイルはそのままに、6月のリニューアルによって時間制を導入。 さらに洗練されたコースと特別な空間へと進化を遂げています。 店内 ダウンライトの光と木の温もりが調和する、落ち着きある和空間。 店内は一席ごとにゆとりを持たせた白木のL字カウンター6席のみ。どの席からも職人の手仕事を間近に楽しめる贅沢な造りとなっています。 メニュー コースは6,600円・8,800円の「おまかせコース」2種類。 内容は月替わりで構成され、訪れるたびに季節感ある一貫や逸品を楽しめます。 注文メニュー（税込価格） 〜おまかせコース （全16品）¥8,800〜 【コース内容】 （つまみ 8品 ｜ 鮨 7貫 ｜ 巻き 1本） アテ ｜ 前菜3種（鰯の砧巻き・甘鯛の酒盗和え・鮎の甘露煮クリームチーズ挟みとズッキーニ） アテ ｜ 鰹の3種盛り（柚子胡椒・紅葉おろし※ 淡路産玉葱を鰹で包み、自家製ポン酢をかけたもの・鰹のタタキ漬け） アテ ｜ 鱧の茶碗蒸し（梅肉のせ） 鮨 ｜ ホウセキハタ 鮨 ｜ コハダ（卵そぼろがけ） 鮨 ｜ 漬けマグロ（からし） 鮨 ｜ 白醤油漬けの中トロ（雪塩） 鮨 ｜ 足赤海老 アテ ｜ マグロの漬け（山葵・からし） アテ ｜ ウニとイクラの丼 アテ ｜ 足赤海老の頭炙り 鮨 ｜ 〆サバ（中にネギ玉） 鮨 ｜ 煮穴子 留椀 ｜ 浅蜊とあおさのお椀 鮨 ｜ ネギトロ手巻き（芽ねぎ・いくら入り） 甘味 ｜ あんみつ 《ドリンク》 アサヒ生ビール ¥650×3 おまかせ日本酒／鍋島 純米吟醸 とっくり¥1,300 【大阪グルメグルのひとことメモ】 6月のリニューアルオープンに先駆け、5月の先行案内にて一足早く訪問。 完全予約・2部制の一斉スタートで楽しむ、新生『鮨 千陽』の「おまかせコース 全16品・8,800円」をいただきました。 涼しげなガラスの器で提供される「前菜3種」に続き、「鰹の3種盛り」が登場。 コース序盤から、素材と仕事の丁寧さが伝わってきます。 握りには数種類をブレンドした赤酢のシャリを使用。 「ふっくらさせる為に力を入れない」と大将が仰る通り、外はやさしく整えられ、中はふんわりとした仕上がりで、ネタとのバランスを意識したやさしい口当たりでした。 特に印象的だったのは、 「コハダ」 ツンとした酸味はなく、噛むほどに脂の旨味がじわっと広がる仕込みの妙。シャリとの一体感も秀逸でした。 「中トロ」 雪塩の繊細な食感が中トロの脂をぐっと引き立てており、今までにない洗練された味わいに驚かされました。 「足赤海老」 海老感が強く、濃厚でありながら上品な、まさに幸福感を味わえる一貫でした。 最後は、ワイングラスを器にしたあんみつのデザート！ 甘味も季節に合わせて内容を変えられるそうですが、今の時期に丁度良い一品でした。 リニューアルで上質な空間と時間制。丁寧な江戸前鮨を心地よく味わえる、予約して訪れたい駅近でオススメの一軒です。. Price per person: ¥10,000+
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S U
4 ヵ月前 Google に
福島、鮨 千陽 JR福島駅近にあるお鮨屋さん。18時〜、20時〜の二回転制。カウンター7席のみの隠れ家的なお店です。平日ディナーで利用しました 予約したのは ・おまかせコース(8800円税込) です ※食べログ上では6600円コースのみですが、電話予約であれば8800円は対応可能とのこと。 コース構成️ ・前菜2〜3種 ・お造り1〜2種 ・握り8貫 ・留椀 ・デザート ※日によって変わる可能性あり ドリンク情報 ・生ビール(650円) ・ビール小瓶(700円) ・焼酎(700円) ・日本酒グラス(700円〜) ・ソフトドリンク(350円〜) ※税込 以下レビュー ︎前菜 ・イワシのきぬた巻 ・若鮎の甘露煮ズッキーニとチーズ イワシのきぬた巻は食材の層が美しく見た目にも楽しめます。イワシをガリ、錦糸卵、海苔で巻かれており、ガリの酸味がアクセント。 若鮎の甘露煮エッジの効いた甘露煮の味わいを、チーズが包み込んでいました。アイデアの良い一品でした。 ︎前菜 甘鯛の酒盗和え 昆布締めされているのか非常にネットリした甘鯛。甘鯛のウロコ揚げ、オクラも添えられ花にも見えます。酒盗の塩味がちょうど良くもお酒が進みます。 ︎造り かつおの3種盛り もみじおろし、柚子胡椒、漬けの３種。中に淡路産玉ねぎが入っており、自家製ポン酢で。同じかつおでも、少しずつ味を変化させてくれるのが良かったです。 ︎茶碗蒸し 中にハモ、上に梅肉が乗っておりハモ落としをイメージされた品。優しい味でお鮨に入る前にホッとできました。 ︎鮨 ・ホウセキハタ 初めて食べましたが、流通量が少なく高級魚とのこと。身がしまっており、強い旨みを感じます。 ・コハダ 上に黄身朧(タマゴと酢を混ぜたもの)がかかっており、しっかりしまった酸味をまろやかにしていました。 ・まぐろ漬け 周囲は軽く火入れされている 珍しい形態。味はそこまで強めではないですが、そのぶん鮪本来の濃厚な旨味を楽しめました。 ・まぐろ 白醤油に少し漬けて、握った後に上から淡雪塩を振りかける演出。スッキリした味わいでした。 ・締めサバ 薄くスライスしスライドさせ、見た目が層状になっています。直接舌に当たる面積も広く身の味をダイレクトに味わいました。 ・足赤海老 大きめの海老。しっかりと素材の味も濃く、車海老と比べても遜色ありません。頭は別で焼いてくれます。 ・雲丹小丼 雑味のない雲丹の甘さをそのまま味わえる贅沢な小丼。1万を切るコースで雲丹があるのが驚きでした。 ・蒸穴子 ふっくら柔らかな煮穴子。甘いツメとの相性が抜群でした。 ・雲丹とトロの手巻き サムネの品。雲丹の小丼があるのにも関わらず、さらに雲丹を使った品があるのはすごいです。雲丹とトロの合わさった甘みを堪能。 ︎あさりとアオサの味噌汁 あさりがたっぷり入った味噌汁。具材をしっかり入れてくれるのが高ポイントでした。 ︎デザート マンゴー、メロン、さくらんぼ、白玉のゼリーがけ。コップに入っており非常に美しいです。フルーツのみのデザートを出すお店が多い中、しっかりとこだわっておられるのがよかったです。 コースは以上 このご時世に１万を切っているにも関わらず、雲丹を出されている点が驚きでした。 造りや前菜も複数品あり、１万越えのコースと比べても見劣りしません 前述の通り食べログでは6600円コースしかありませんが、電話での予約で言うと8800円コースが可能とのこと。またコース数も今後増やしていくとのことで、そちらも気になります お手軽な価格でお鮨コースを食べたい時にいかがでしょうか？？. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
鮨
オーナーからの返信
4 ヵ月前
S U 様先日は鮨 千陽に御来店いただき、誠にありがとうございました。沢山の綺麗なお写真とお料理のご感想を嬉しく拝見させて頂きました。前菜から寿司ネタまで、千陽のこだわりの部分を感じてくださった事、感謝致します。そして日々、精進し、お客様お一人お一人を大切に美味しいお料理とサービスをこれからも心がけてまいります。毎月メニューも変わりますので、又お会い出来る事、楽しみにしております。暑い季節になりますが、お身体にお気をつけてお過ごしください。
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寿司, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島５丁目１２−14 コーポ福島 1F, 大阪市, 大阪府, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:00-21:30 |
| 月曜日月曜 | 17:00-21:30 |
| 火曜日火曜 | 17:00-21:30 |
| 水曜日水曜 | 17:00-21:30 |
| 木曜日木曜 | 17:00-21:30 |
| 金曜日金曜 | 17:00-21:30 |
| 土曜日土曜 | 17:00-21:30 |
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