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このレストランのすぐそばにある地元の観光名所Izumo Shrine Tokyo Bunshiは、この都市のオリジナルの文化の一部です。鮨 波残の美味しい 寿司を味わうことができます。スタッフはここで人を引きつけるです。あなたは素晴らしい サービスに満足するでしょうこの場所の雰囲気は穏やかなです。お店はGoogleの評価システムで4.7を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
鮨 波残 に関する訪問者のレビュー
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すぎなお
10 ヵ月前 Google に
鮨 波残は、 西麻布の静かな一角にあるおすすめの鮨店です。六本木駅から徒歩6分、乃木坂駅から徒歩5分ほどの好立地にあり、白木のカウンター8席だけの上質な空間で、職人の技を目の前で楽しめます。 三種類の米と三種類の酢を組み合わせた独自のシャリは、ほどけ方が美しく、香りと酸味のバランスが絶妙。 名物の「とろたくのハーブ巻き」は、脂ののった鮪に刻み沢庵の歯切れ、山牛蒡とハーブの香りが重なり、口の中で味が変化していく印象的な一貫です。さらに、5日熟成の三重県産サワラや7日熟成の鰤、宮城県塩釜産中トロ漬け、雲丹の手巻き、車海老と白エビの握りなど、すべての料理が繊細で完成度が高い。 大将は中目黒の「宇田津鮨」で修業し、仕入れから仕込みまで一人で担当。 デートや記念日、会食にもぴったり。味・雰囲気・サービスのすべてが揃った、西麻布で心からおすすめできる鮨店です。 ご馳走様でした！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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E K
10 ヵ月前 Google に
乃木坂で鮨キングとお鮨！ 檜香るカウンターで大将の所作に見惚れながらおまかせコースを堪能 スタートの「とろたく」はハーブが香る新鮮な一貫 いくらの醤油漬けはゆずが香って繊細、岩もずくの爽やかさに続き、5日寝かせた鰆の深みある旨味に感動させられたぁ スミイカはシャリの塩梅が絶妙で思わず「うまっ」と声が漏れたよ笑 脂のり抜群のブリ、とろけるコハダ、香ばしいクエの西京焼きにはつい日本酒を追加 中トロは湯霜＆漬け仕立てで手間が光る一貫。炙りのどぐろは瞬時に脂が溶けて衝撃！ 締めは白えびの昆布締め、車海老、ふわとろアナゴ 優しさと余韻に包まれて「もう終わり…？」って名残惜しさでしたねもう一周したい 西麻布の静寂の中で、奇をてらわず心を満たす鮨時間でした️. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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荒井志保（ライアンまま）
１年前 Google に
昨夜は西麻布で女子会。 寿司好き女子のHちゃんとサシ飲みです。 ¥22000のコースをお願いしました。 本鱒のハーブ巻きからスタート。 何と美しい…。 白イカ 黄身醤油かけ 濃厚な逸品。 茶碗蒸し 白と黄色のとうもろこし擦り流し 西京味噌で味つけ 美味しいー 茶碗蒸し、実はお腹いっぱいになるから苦手で。 でもこちらのは丁度良い塩梅なの。 えぼ鯛 炙り 酢橘添え ごくレアに炙られて。濃厚な甘さ。 握りスタート ひらまさ キス昆布〆 鯛昆布〆 金目鯛 イクラ軍艦 ハモのお吸い物 赤身漬けマグロ こんなに美味しい漬けはなかなか無い！ 中トロ タコの柔らか煮 車海老の下に白海老昆布〆！！ ウニ2種類を手巻きで。贅沢ー。 穴子 ふわふわ！！ お魚のお出汁 赤出汁 赤味噌ごく少々 いぶりがっこ マスカルポーネ 何故これまでマスカルポーネと合わせて無かったの！？と言うくらい、上品で。 ワインが進む逸品。 デザートにメロン。そして会話の中で夏でもあるし金魚を久しぶりに作ってもらい、涼やかなお酒で会を〆ました。 楽しかった！そしてどれも素晴らしいお寿司でした。 ご馳走さまです。 また是非行きたいお店リストにINです。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+
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一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目４−48 大樹ビル １F, 港区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
Wi-Fi
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 18:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-23:00 |
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