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素晴らしい 日本 料理をこの場所でお楽しみください。寿司をこのレストランで味見するのを忘れないでください。寿司一心の良い点は、スタッフが忍耐強いであることです。そのサービス は良い。かっこいい 雰囲気がここにあります。ここはGoogleの評価システムで4.7を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
寿司一心 に関する訪問者のレビュー
/ 72
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かず
１ヶ月前 Google に
秘密にしておきたいほど素敵なお寿司屋さんですが、あまりにも素敵なのでレビューさせていただきます。 まず、予約の電話対応の段階から「あ、このお寿司屋さんは絶対に美味しいな」という予感がする丁寧な対応でした。 店内はカウンターが6人分ほどと、お座敷がいくつか。実家のように落ち着く空間でした。 寿司の13貫コースを頼ませていただきましたが、どれも本当に感動するくらい美味しい。大将さんがお寿司を出す時にちょっとした知識であったり、今日のお寿司の握りのポイントなどを紹介してくれてそれもまた良いアクセントに。特に、アジやカツオは、今まで食べていたものはなんだったのか！？というクオリティで美味しかったです。 男性でも満腹になるくらいの満足感でした。 必ずリピートしたい！となったので、お会計の時に次回の予約までしてしまいました笑 またよろしくお願いします。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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わだきん
5 ヵ月前 Google に
カウンター越しで握っていただくお寿司屋さんは初めて。オススメされて伺いました。 お寿司は本当にどれも美味しくて、今まで苦手だと感じていた貝類やイカもとても美味しく頂きました。イワシも臭みなく、中トロは溶けてなくなります。最後の穴子はフワフワ絶品です。 大将と奥様のおもてなしの心も素晴らしく、本当に胃も心も感動感激しました。 是非また伺わせていただきます！ Meal type: Lunch Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
寿
オーナーからの返信
5 ヵ月前
この度はご来店、そして心温まる素敵な口コミを誠にありがとうございます。 初めてのカウンター寿司に当店を選んでいただけた事、大変光栄に思っております。 お寿司を一貫一貫楽しんでいただけたご様子が伝わり、嬉しく拝読いたしました。 また、私ども夫婦のおもてなしにまで温かいお言葉を頂戴し、心より感謝申し上げます。 またのご来店をお待ちしております。
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金崎峰雄
5 ヵ月前 Google に
いつも定期で大人数で楽しく美味しいお鮨や一品料理を頂いてお世話になっております。 今回は初めて少人数としてカウンターで頂きましたが、美味しい鮨とは？の回答がここにあります。ここさえ知ってれば、膨大な寿司屋を食べログで探したり、予約困難店を何ヶ月も待ったりする必要はない事を改めて悟りました。 大将と女将さんの笑顔と柔らかな雰囲気の中で、職人としての真剣な眼差し、そしてまた笑顔で接客という本当に心地よいおもてなしを受けさせて頂きました。 一品料理では全く臭みのない新鮮なあん肝、雲丹と毛蟹、茎わさび、ボイル無しの旨みが逃げていない状態のホタルイカの焼きなど、頂き日本酒を呑まずにはいられなくなりお勧めの日本酒（大信州、人気酒造大吟醸、而今）を日本最高だなぁと思える程堪能しました。日本酒の選定も本当に美味しいものを提供に、トコトンこだわりを感じます。 お鮨に関しては、飾りは無しであくまで美味さに特化したド直球です。ちょっとした塩や酢橘、香り高い山葵や海苔、隠し包丁、ネタの絶妙な厚みを増すなど、多様な本物の組み合わせで我々の味覚脳を刺激し、最後に心震えました。大将の粋な図らいで特別にアジフライを頂きましたが、サクッとフワッと優しい中に旨みのあるフライで至極の境地を体験しました。 朝一番から豊洲市場で素晴らしい目利きの方からの仕入れから始まり、我々には見えない今までの経験・努力と他よりも美味しい魚を提供したいという負けん気、味付けのセンス、接客の繊細さに大将への感謝しかありません。そしてそれを支える女将さんやスタッフの方に、心より厚く御礼申し上げます。 日本とは？幸せとは？鮨とは？の答えの一つに、八王子 寿司一心というものがあります。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
寿
オーナーからの返信
5 ヵ月前
八王子で数ある寿司店の中から寿司一心にご来店いただき、そして心のこもった温かい口コミをいただきまして、誠にありがとうございます。 お忙しい中、丁寧にお言葉を綴っていただき、夫婦ともに大変嬉しく拝読いたしました。 当店のお鮨やお料理の仕事、日本酒まで細やかに感じとっていただけたことは、職人として何よりの励みでございます。 私どもの仕事は、派手さはなくとも素材の良さを最大限に引き出す事を大切にしておりますので、その想いを感じ取っていただけたことは、この上ない喜びです。 これからは春のネタも美味しい季節になります。 女将への温かいお言葉にも心より感謝申し上げます。 これからも皆様に心地よくお過ごしいただけるお店であり続けられるよう、日々頑張ってまいります。 またお会いできる日を、夫婦ともに楽しみにしております。
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すべてのレビュー
寿司, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,600 - JPY 3,900
住所
〒193-0824 東京都八王子市長房町945-12, 八王子市, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達可
取り除く
予約可
車椅子アクセス可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-14:30 17:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 12:00-14:30 17:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-14:30 17:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:30 17:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:30 17:00-22:00 |
Instagram
@wakaokami_isshin
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