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Shiseido Galleryを訪れた後、このレストランで食事をすることができます。よく 寿司を試す時が来ました。たくさんの レビュアーはスタッフが 注意深いと評価しています。楽しい サービス はあなたを心地よくさせます。訪問者は鮨 こばやしのかっこいい 雰囲気を高く評価しており、また何度もここを訪れたいと思っています。ミシュランの審査員による訪問を経て、ここはミシュランセレクションに選ばれました。
レビューで頻繁に言及される
鮨 こばやし に関する訪問者のレビュー
/ 50
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nkigw peach
4 ヵ月前 Google に
2026/6/8(月) 19時 初訪問。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ コース名 おまかせ 握り (18,700円/人) ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ コース内容 ヒラメ アオリイカ 赤身漬け 中トロ コハダ 赤貝 カレイ昆布締め ホッキ貝 平貝 シャコ 青柳 ひも入り 春子鯛 煮蛤 車海老 雲丹 穴子 卵焼き その他ドリンク含め \ 19,600円 / ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ 感想 握りの数はしっかりとあり、 貝類を中心にネタの種類も豊富でしたが、 一貫ごとの感動は少なく終始テンションが上がりきらないまま終了。 個人的には価格とのバランスに疑問が残りました。 ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍. Food: 1 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner
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思う壺Zoo園長
6 ヵ月前 Google に
鮨の品質は素晴らしい。 ご主人も寡黙ではあるが、気難しい感じではなく笑顔が少年のよう。 では何が問題かと言うと、高級店とは真逆の、例えれば築地の1000円定食屋テキな店内で、それはいいとしても隣の席と近い。近すぎる。空間が狭すぎる。 たまたま隣に座った男性が喫煙者らしく(もちろんその方自身は紳士なので、途中で喫煙のために離席するような方ではないのだが)全身に染み付いた強いタバコの臭いに閉口した。 高くてもいいから、もっと席間にゆとりがあれば、こんな目に遭わずに済むのだろう‥と思いつつ、ではそれほど安い店でもなく(もちろん素晴らしいネタに見合う価格なので安くはないと言う意味で)こんな経験は鮨屋でしたことがないと思うレベル。 たまたまアンラッキーだったとは言え、これでは怖くて行けない。 他に、ほんの少し高いだけで圧倒的に居心地のいい店があるのでね。 ワンオペなので酒の品揃えは少なく、美味しい酒ではあるものの、もっと色々と選ぶ楽しみも欲しいところ。 ごめんなさい。 鮨は美味しいのだから、是非もう少し居心地良い空間にしていただければ、と思います。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 1 Meal type: Lunch
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Tomomi
2 年前 Google に
【寡黙な店主が握るお鮨は間違いない美味しさだった( ˶¯ 灬¯˵)車海老を口いっぱいに頬張ることができるだなんてこれ以上ない幸せ(⑉• •⑉)お手頃価格でランチを楽しめるのも嬉しい！】 *⑅︎୨୧┈︎┈︎2022年12月6日 GRAND OPEN┈︎┈︎୨୧⑅︎* 『鮨 こばやし』さまへ初訪問 店主の小林氏は“鮨 太一”や“Sushi Okuda Paris”で 研鑽を積み上げ、“新ばし しみづ”て二番手として 腕を振るった後に独立OPEN。 今回は握りのみでランチにお伺いしました。 ——利用時—— 休日ランチ ——予約—— 予約あり ——利用シーン—— 友人と（2名） ——費用—— . Lunch ￥10,000〜￥12,000 ——食事内容—— 平目 弾力があって淡白ながらも上品な旨みが広がって 美味しい( ˶¯ 灬¯˵) 烏賊 サクッとした食感に甘みがふわりと広がり幸せな味 鮪 赤身 旨みが強くて香りの余韻も口いっぱいに広がり最高！！ 鮪 トロ 程よい脂のりで、濃厚で芳醇な味わいがたまらない 口の中に入れた瞬間にとろけたっっ(* ˘ ³˘)* 小鰭 酸がしっかりめに効いていてシャリとのバランスも良き 赤貝 肉厚で香りが良く、旨みも強くてめちゃうまぁ(｡ᵕᴗᵕ｡)" 白子 餡掛け とろみのあるお出汁は深みとコクが感じられて、 白子のクリーミーな味わいにしっかり絡んで最高！！ 春子鯛 柔らかな食感にほんのりとした甘みが広がる(๑˙꒳˙๑) 北寄貝 シャクッシャクッとした食感で噛み締めるほどに 旨みが感じられておいしい(･∀･) 車海老 今まで出会った中で1番の大きさでテンション爆上がり ぶりんっぶりんで海老の甘みが口の中いっぱいに広がって 最高に美味しすぎる(⑉• •⑉) 雲丹 濃厚な甘みが溢れ出てきて海苔との相性も素晴らしい！ 玉子 握りで食べたの久し振りかも！ 薄焼きになっているのも珍しい( ¯꒳¯ )ᐝ 穴子 ほくほくでツメの甘さもちょーど良い感じ！ しめ鯖 しっとりで酸味も程よく旨みも凝縮さるてる シャリは赤酢を効かせたかためのシャリながらも 口に入れた瞬間にほぐれる感じも良かったです。 凄く美味しかったのでまたお伺いしたい(⑅•ᴗ•⑅)..° ——メニュー内容—— おきまりコース ￥8,000 平目 烏賊 鮪 赤身 鮪 トロ 小鰭 赤貝 白子 餡掛け（追加） 春子鯛 北寄貝 車海老 雲丹 玉子 穴子 しめ鯖（追加） ——接客—— 大将が1人で営業されているお店。 寡黙な方とのことで聞いていたけど、 常連の友人と行ったので終始楽しくお話出来ました！ ——コスパ—— ランチ価格としてはかなりお得！！ ——店内雰囲気—— 入口は路地裏にあり、扉が鏡になっており、 開けるのに少し勇気がいります。 6席のみの一列カウンターでかなりこじんまりとした空間。 奥の席は後ろ壁との距離も近いので、少し出づらさあり。 ——再訪—— また必ずお伺いします. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Order type: Dine in Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+
すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目２−10, 東京, 東京都, 日本
特長
車椅子でのアクセス不可
クレジットカード利用可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
| 月曜日月曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
| 木曜日木曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:00 17:30-22:00 |
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