鮨三上

Name: 鮨 三上
Address: 〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目5−10 第２１桂和ビル 1F, 札幌市, 北海道, 日本
Telephone: +815054866054
Price range: $$
Rating: 4.2

53 票

札幌市の寿司レストラン7398軒中324位

閉店開店時間 18:00

更新: 15日前

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Ganso Sapporo Ramen Streetを見た後、このレストランで食事をしましょう。日本料理を鮨三上で注文してください。ここで完全に寿司を味わいましょう。

親切なスタッフは一年中お店であなたを迎えます。サービスは常に良いです。この点は覚えておいてください。この場所に入るときは、穏やかな雰囲気に注目しましょう。このレストランはGoogleの評価システムで4.2を獲得しました。

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鮨三上に関する訪問者のレビュー

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頭川佳明 4 ヵ月前 Google に

札幌の夜の中心地、すすきの。ネオン輝く歓楽街のど真ん中で、静かに実力を発揮している本格鮨店があります。地下鉄すすきの駅から徒歩3分ほど、ビル1階にひっそり佇む隠れ家的存在。2016年に北海道出身の職人・三上節男氏が独立開業し、北海道近海の魚介と全国の極上ネタを融合させた鮨を提供しています。日本料理の名店でも腕を磨いた大将で、握りだけでなく一品料理にも定評あり。素材選びからシャリの配合まで徹底的にこだわる姿勢が光ります。 ——— 《内装・雰囲気》店内はわずか14席。L字カウンターが主役の上質空間。木の温もりを感じる和モダンな雰囲気で、目の前では大将の包丁さばきと握りの所作がライブのように展開されます。スットンとシャリが整う音。パシッとネタが乗る瞬間。カウンター鮨ならではの臨場感が最高に楽しい。さらに2〜6名用の個室もあり、会食や記念日にも使える大人の隠れ家です。 ——— 《注文品》大将おまかせコース【27,500円】【一品】・縞鯵・カツオ・太刀魚・金目鯛・蒸し鮑【握り】・ヒラメ・大トロ・小肌・ボタンエビ・ホッキ貝・中トロ・アジ・剣先イカ・穴子・〆さば・キタムラサキウニ・いくら・玉子サッポロクラシック（瓶）【880円】二世古純米吟醸【1,540円】北の錦特別純米まる田【1,320円】上川大雪特別純米彗星【1,540円】まず驚くのはシャリ。宮城産「ひとめぼれ」と「あきたこまち」をブレンドした古米を使用し、さらに3年熟成の赤酢を合わせた本格派。口に入れるとホロッとほどけ、ネタの旨味がふわっと広がります。縞鯵はねっとり濃厚。脂の甘みがじわっと広がる。カツオは香りが鮮烈、赤身の力強さがガツン。蒸し鮑はむっちり柔らかく、噛むほど旨味がジュワッ。握りでは大トロが圧巻。舌に乗せた瞬間トロリ脂がとろける極上クラス。ボタンエビはプリッと甘く、北海道らしい贅沢。キタムラサキウニはクリーミーで甘み爆発。そして穴子。ふわっふわ。ツメの香ばしさと脂のコクが合わさり、思わず拍手したくなる完成度。日本酒も北海道銘柄が揃い、寿司との相性はまさにパーフェクト。 ——— 《総評》すすきのの寿司店は数あれど、・赤酢シャリの完成度・全国×北海道のネタの融合・大将の丁寧な仕事この3つが揃う店はそう多くありません。価格はやや高級帯ですが、ネタ・技術・雰囲気のバランスを考えると満足度はかなり高め。カウンターで職人技を眺めながら食べる鮨は、やっぱり格別。接待、デート、記念日、そして寿司好きの遠征にもおすすめできる一軒です。すすきのの夜に、静かに輝く本格江戸前鮨。ごちそうさまでした Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

鮨

オーナーからの返信 4 ヵ月前

御来店頂き誠に有難う御座いました。これからも精進を重ねて美味しい鮨をご提供させて頂きます。

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宮原進 7 ヵ月前 Google に

すすきのに長年通ってますが 1回結婚記念日に利用させて貰いました。文句なしの味、雰囲気、気遣い 3拍子揃ったお店と思います。特別な相手との特別な日に良いかと Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5

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食神様アリガタキ 8 ヵ月前 Google に

さすが北海道！鮮度抜群で大将のセンスも素晴らしいお店のスタッフさんも可愛くて、すすきのの夜に相応しいお店でした！！ Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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+81 50-5486-6054

予約

寿司

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目5−10 第２１桂和ビル 1F

札幌市, 北海道, 日本

住所

〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目5−10 第２１桂和ビル 1F, 札幌市, 北海道, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし Wi-Fi 取り除く予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	18:00-23:00
火曜日火曜	18:00-23:00
水曜日水曜	18:00-23:00
木曜日木曜	18:00-23:00
金曜日金曜	18:00-23:00
土曜日土曜	18:00-23:00