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お客様は、Buyokanの景色を楽しみながら、ここで美味しい料理を予約しいます。ここで 良い時間を過ごし、友達と美味しい 寿司 と よく シーフードを共有してください。スタッフはここで丁寧なと評判です。このレストランでのサービスは、速いと有名です。鮨おばなでは良い 雰囲気を期待してください。Googleの評価については、ここは4.6を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
鮨おばな に関する訪問者のレビュー
/ 91
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a
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ao ba
3 ヵ月前 Google に
作り方トップシークレットのイクラの醤油漬けが食べられるとマツコさんの番組でやってました。
お
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おばけさん
5 ヵ月前 Google に
海のない県でこのクオリティーは素晴らしい！ いくらはねっとり、鮪は日本屈指の最高の品が置かれています。 ただ、お値段はお高いです。. Order type: Dine in Price per person: ¥10,000+ Vegetarian options: 寿司屋のためNG Dietary restrictions: おまかせコースの寿司屋のため、ある程度までしか対応できません Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot Parking: 店前にあります
食
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食べることが好きな人
10 ヵ月前 Google に
【雰囲気・サービス】 群馬県館林市の住宅街にひっそりと佇むカウンター主体の鮨店。一歩中に入ると静けさと共に緊張感が漂い、木を活かしたシンプルな内装と職人の手仕事がすぐそばで感じられます。客層も鮨を目的に遠方から訪れており、店主の目配り・所作も丁寧で、握りの流れに身を委ねやすい雰囲気です。 【料理】 今回の握りコースでは、とりわけ印象に残った一貫を挙げます。 •いくら軍艦：こちらのスペシャリテとも言われる一貫。薄皮を剥ぐ技術で仕上げた“乳白色がかった”いくらは、プチプチではなくとろける質感。濃厚な旨味がシャリにきれいに乗る構造で、ネタの鮮度・仕事の丁寧さが如実に伝わります。 •赤身／中トロ／大トロ：鮪は大間産延縄ものを使用しており、部位ごとに仕事を変えた握り構成。赤身の香り、中トロの脂の切れ、大トロのとろける甘みに至るまで“階段を登る”ような味わい。 •穴子：ふわっと柔らかく仕上げられた穴子は、煮詰めの照りと香ばしさが実にいい。握りとしての“終わり”を美しく飾る完成度があります。 •シャリは赤酢主体で酸味がはっきりしており、粒立ちもしっかり。握りの流れの中でネタを引き立てる存在として機能しています。 構成としては、序盤に貝・白身・光物を置き、鮪を中盤で主軸に、終盤を穴子・玉子で締める流れ。ネタの厚みや切り方、温度コントロールの繊細さが随所に感じられ、握り中心に構えた鮨体験として非常に満足度高い内容でした。 【価格】 3.8万円 【まとめ】 鮨おばなは、“海なし県”であっても素材のレベル・握りの構成・職人の仕事で都心の名店に肩を並べる逸材。 特にいくら・マグロ・穴子といった握りの核となる一貫一貫に力がこもっており、ネタから仕事・シャリ・流れまで綿密に設計された鮨コースでした。 館林という立地がネックにならない、「鮨を心ゆくまで堪能したい時」にこそ訪れたい、希少な一軒です。 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒374-0023 群馬県館林市大手町５−1, 館林市, 群馬県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-17:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 17:30-21:30 |
| 水曜日水曜 | 17:30-21:30 |
| 木曜日木曜 | 17:30-21:30 |
| 金曜日金曜 | 17:30-21:30 |
| 土曜日土曜 | 17:30-21:30 |
Instagram
@sushi_obana
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