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このレストランは良いにぎり寿司を保証します。丁寧な スタッフの存在なしでは、志の助の高評価はあり得ないでしょう。サービス はかっこいい。あなたはここの素敵な 雰囲気を間違いなく気に入るでしょう。ここはGoogleの評価システムで4.5を獲得しました。
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志の助 に関する訪問者のレビュー
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alfa
11 ヵ月前 Google に
初めて金沢を訪れた際にせっかくの金沢、絶対に美味しいお鮨が食べたい！とリサーチして伺ったのが最初でした。 おまかせでお願いし、つまみ数種類の後に握っていただきました。 今まで食べてきた鮨はなんだったんだろう…とショックを受けるほど、その美味しさに感動するばかり。 あまりにも美味しかったので、次はこの店に来る為に金沢に来ようと決め、実際にその3ヶ月後に再訪したのでした。 大将の真摯さが伝わるお仕事と女将さんの柔らかな接客が更に、来て良かったと思えるお店。 是非ともまた行きたいです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
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De Roger
１年前 Google に
高級なお寿司屋の中では私には合わなかったです。 期待しすぎたのか、残念でした。 接客等は何も問題なかったのですが、シャリが硬めで口に合わなかったです。 たまたまこの日がシャリが硬かっただけなのかもしれません。 ネタは新鮮で美味しかっただけに残念。 リピはないですかね。. Food: 2 Service: 3 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+
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shuki “66shuki”
2 年前 Google に
【Checkポイント】 北陸の海の幸を堪能出来るミシュラン獲得店 コースの所要時間: 2時間 金沢でミシュラン一つ星を獲得している北陸の素材を堪能出来る 鮨志の助 。 金沢駅西口からタクシーで10分ほどの入江にある店舗。 外観は大きな一軒家になっていて1階部分が店内に。 内観は扉を開けるとシンプルでシックな広いL字型のカウンター10席の空間が広がる。 1999年8月に小松市栄町にて創業して、2007年1月に現在の金沢市入江３丁目に移転。 大将は小松弥助で修行されていた方で接客も良く女将さんのサービスも良い心地よい空間が広がる。 コースはおまかせで摘みから行くか握りから行くかどれぐらい食べられるかも聞いていただきながら丁寧に進んでいく。 今回は摘み7品、握り10＋巻物3品をいただいた。 春子、ポン酢 旨みある春子はお造りで。 金沢毛蟹、蟹味噌、蟹酢 水分量あり旨みある蟹身にコクのある蟹味噌と蟹酢を合わせて。 万寿貝バターソテー シャキシャキで香りも良い貝にバターソテーは間違いなく美味い。 赤烏賊生ゲソと耳 食感よく甘みある赤烏賊。 ガス海老、アラ昆布締め ガス海老は濃厚で味わい深く後味は甘み。 アラは昆布の旨みがしっかり引き出されている。 蛍烏賊 シーズン終わりに近づきだいぶサイズが大きく。濃厚な酢味噌が良く合う。 さより 歯切れも良く弾力があり旨みも感じられるさより。 喉黒 脂もしっかり乗っていて美味い。酢飯は酸味は抑えめ。 バイ貝 コリコリ食感で塩と酢橘でさっぱりと。 赤身漬け 甘みもあり舌触りが良く味が伸びる。 雲丹 少し雑味を感じるがコクがある雲丹。 甘海老、卵 ねっとり甘くて卵も旨みある。 炙りトロ 少し筋感があったが脂の乗りも良く美味い。 赤烏賊 胡麻がアクセントに。食感を残しながら噛むとねっとり甘い赤烏賊。 鯵 香りが良く味わい深い。 ネギトロ 小松弥助出身の大将ならではの名物ネギトロをご自身の店でも引き継いで。 叩きすぎずトロの食感も残しながら白髪葱の食感も良い。 うなきゅう アツアツの鰻に冷たい胡瓜のアクセントも良く海苔の香りも良い。 穴子（追加） 塩でシンプルにいただく穴子。 ネギトロ（追加） ネギトロ最高だったのでおかわり！ おまかせコース : 摘み : 握り 春子、ポン酢 金沢毛蟹、蟹味噌、蟹酢 万寿貝バターソテー 赤烏賊生ゲソと耳 ガス海老、アラ昆布締め 蛍烏賊 さより 喉黒 バイ貝 赤身漬け 雲丹 甘海老、卵 炙りトロ 赤烏賊 鯵 ネギトロ アラの味噌汁 うなきゅう 穴子（追加） ネギトロ（追加） 参考になれば保存頂けますと幸いです _________________ instagram: 66shuki. Twitter : 66shuki. TikTok : 66shuki _________________. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Recommended dishes: ノドグロ nodoguro, 弥助風ネギトロ, 万寿貝バター焼き
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒921-8011 石川県金沢市入江３丁目７３, 金沢市, 石川県, 日本
特長
クレジットカード利用可
屋外の座席はありません
予約可
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
テレビあり
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 12:00-14:30 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-14:30 18:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 12:00-14:30 18:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:30 18:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:30 18:00-21:00 |
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