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Tor Roadを観光するには時間と体力が求められるので、後で、ぜひこのレストランに来て、良い食事を楽しみましょう。ここでは良い にぎり寿司, イカリング と ウナギを提供します。すし うえだの忍耐強い スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。壮観な サービスを体験したいなら、ここに訪れるべきです。この場所に入ると平和な 雰囲気を感じるはずです。お店はGoogleの評価システムで4.5にランクされています。
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すし うえだ に関する訪問者のレビュー
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Shohei Takahashi
5 ヵ月前 Google に
予約制の三宮で個人的に1番好きなお鮨屋さんで、めちゃめちゃ美味いです。 コースはおまかせで、高級鮨店は少々癖の強い大将にあたる事もしばしばありますがここは親しみやすくいつ行っても気分が良いです。 ずっと通い続けたいと思う様なお店です、ごちそうさまでした。 （店内写真撮影禁止の為、写真はありません！行かれる方はうっかり癖で撮影しない様ご注意ください）
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チャラサック
8 ヵ月前 Google に
ずっと行きたくてたまたま空きがでて予約して訪問。神戸のお鮨屋さんは城助さんとかねさかさんと、こちらのうえださんが牽引しています。 お鮨は好きで全国いろいろ友人が予約してくれて行っています。 すしうえださんは若き大将が素晴らしい気遣いと心遣いに感動しました。 もちろんどのお料理もお鮨も素晴らしい技術と組み立てです。 しかし、お店の姿勢が僕の中では一流のプロで見ています。本当に神戸の鮨のレベルがうえださんで上がったと思います。 鯛とさわらのお鮨ほんとに美味しかったです。 カラスミが好きなのでカラスミを使った松葉ガニの先付けも最高でした。 美味しいお鮨を食べるためにいつも県外に行っていましたがこちらのお店に出会えてよかったです。 来年の予約2回入れさせて頂きました。 ご馳走様でした。 Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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食べることが好きな人
10 ヵ月前 Google に
【雰囲気・サービス】 三宮駅から歩いた住宅街の一角に佇む鮨店。カウンターのみの小体な造り。木を基調とした落ち着いた照明の空間は、静謐で落ち着いた雰囲気が漂います。 上田大将の所作は丁寧で無駄がなく、握るスピードや提供のタイミングも素晴らしい。カウンター越しにネタやシャリの仕込み、握りの一連の流れを間近に見られる臨場感が魅力で、職人技を間近に感じながら食事を楽しめます。 【料理】 提供はコースのみ 特に印象的だったネタは、生の鱧・おにあじ・穴子。 生の鱧はふんわりとした食感と淡い甘みがあり、シャリとの一体感も抜群。梅肉や酢橘で爽やかさを添えてあり、口の中で上品に広がります。おにあじは脂ののりが絶妙で、程よい酸味のシャリとのバランスが非常に良く、口に含んだ瞬間に旨味が広がります。穴子は炙りの香ばしさと柔らかさの絶妙な調整で、甘だれとの相性が素晴らしい。最後まで余韻を楽しめる一貫です。 その他の白身や光物も丁寧な仕事が施され、ネタの厚さ・切り方・温度管理の細やかさが随所に見られます。シャリは赤酢主体でやや温かめ、粒立ちが良くネタとの一体感が心地よい。夜は照明が落ち着いているため、よりネタの色や質感を感じながら食事を楽しめます。 【価格】 25,000円程度 【まとめ】 「すし うえだ」は、夜の静謐な空間で職人技と季節感を丁寧に表現した一軒。 旬のネタの質が高く、シャリとのバランスも絶妙。ディナーならではの落ち着いた空間で、職人の仕事を間近に感じながら鮨を楽しめます。神戸で特別な夜の握り体験を考えるなら、必ず候補に入れたい名店です。 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通３丁目２−1 １１２, 神戸市, 兵庫県, 日本
特長
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
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