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旅行の計画を立てる際には、Ensho-ji Temple周辺での食事場所を選ぶことをお忘れなく。このレストランは、前述のアトラクションのすぐ近くにあります。鮨 若大将が提供する寿司は良いようです。ここの知識が豊富な スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。お店 は、その訪問者に迅速な サービスを提供します。ここに来て、静かな 雰囲気を楽しんでください。このレストランはGoogleの評価システムで4.6にランクされています。
レビューで頻繁に言及される
鮨 若大将 に関する訪問者のレビュー
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さくちゃ
１ヶ月前 Google に
「鮨 若大将」に関する紹介文、約800文字です。 --- ## 職人の技と情熱が光る、至高の江戸前鮨「鮨 若大将」 洗練された佇まいの暖簾をくぐると、そこには凛とした空気感と木の温もりが調和する、極上のカウンター空間が広がっています。「鮨 若大将」は、伝統的な江戸前鮨の技術を重んじながらも、現代的な感性と独自の工夫を凝らした一皿で訪れる人々を魅了し続ける名店です。若き大将が目の前で繰り出す、躍動感あふれる圧巻の職人技を五感すべてで堪能することができます。 店主自らが毎朝市場へと足を運び、確かな目利きで選び抜く食材は、どれも一級品ばかりです。その時期に最も美味しい旬の天然魚介を仕入れ、それぞれの素材が持つポテンシャルを最大限に引き出すための丁寧な仕込みが施されます。緻密な温度管理のもとでベストな状態に育てる「熟成」、素材の旨味をギュッと閉じ込める「酢締め」や「昆布締め」など、一切の妥協を許さない伝統の技法が随所に光ります。 そして、鮨の命とも言える「シャリ」へのこだわりも一際目を引きます。厳選された大粒の米を絶妙な硬さに炊き上げ、独自の配合でブレンドした数種類の酢を合わせることで、口の中でハラリとほどける絶妙な質感を実現。ネタの脂の甘みや芳醇な香りを引き立てるキリッとした酸味とコクがあり、ネタとシャリが完璧な一体感となって喉を通り抜けていきます。 おまかせコースでは、贅沢な握りはもちろんのこと、趣向を凝らした美しい「つまみ」も一品ずつ最適なタイミングで提供されます。器選びから盛り付けに至るまで徹底された美意識は、まさに芸術の領域です。厳選された日本酒やワインとのペアリングも素晴らしく、料理の美味しさを何倍にも膨らませてくれます。 丁寧でありながらも心地よい距離感でもてなしてくれる、温かい接客も「鮨 若大将」が愛される理由の一つです。特別な記念日や大切なビジネスの接待、あるいは自分への最高のご褒美として、極上の鮨と贅沢な時間を過ごすのにこれ以上ない特別な一軒です。 Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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いっちゃんのおとじい
4 ヵ月前 Google に
鮨、つまみ、酒、器など細部に気遣いのあるお店。Facebookのストーリーズも見て。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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A W
5 ヵ月前 Google に
本日は江戸川区のお寿司屋さんに伺いました！ 一人1万円のコースをいただいたのですが、この価格帯とは思えないほど満足度が高く、最初から最後までとても充実した時間を過ごすことができました。 まず、日本酒の種類がとても豊富で、お寿司に合わせて様々なお酒を楽しめる点が印象的でした どれも飲みやすく、お料理との相性も良く、つい進んでしまうほど美味しかったです。 そして何より印象的だったのが大将のお人柄です。 とてもフレンドリーで、程よい距離感で会話をしてくださり、お店全体の雰囲気を柔らかくしてくれるような方でした。 こういったお店は少し緊張してしまうこともありますが、終始リラックスして過ごすことができました。 女将さんも非常に素敵な方で、おしとやかで細やかな気配りが行き届いており、お店の上品な空気感をより一層引き立てていらっしゃいました。 大将と女将さんのお二人のバランスがとても良く、心地よい空間が作られていると感じました。 お寿司のネタもどれも非常に美味しく、新鮮さはもちろんのこと、一貫一貫に丁寧な仕事が感じられました。 コースの流れも良く、最後まで飽きることなく楽しませていただきました。 また、お客様の雰囲気も落ち着いており、店内全体が穏やかで上質な空間となっていた点も印象的でした。 こうした点も含めて、非常に居心地の良いお店だと感じました。 お料理の味、接客、空間、すべてのバランスが整っており、ぜひまた伺いたいと思える素敵なお店でした。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒132-0013 東京都江戸川区江戸川３丁目４１, 江戸川区, 東京都, 日本
特長
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 17:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 17:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-22:00 |
Instagram
@wakadaisho_ito
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