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Ganso Sapporo Ramen Streetの近くにいる場合は、このレストランを訪れることができます。札幌 鮨 よこ田は日本の料理を提供しています。たくさんの お客様は、ここで良い 天ぷら と よく 寿司を提供していると言っています。
楽しい スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。その良い サービスは大きな プラス です。素敵な 雰囲気がここであなたを迎えます。お店は、ゲストによってGoogleで4.1の評価を受けています。
レビューで頻繁に言及される
札幌 鮨 よこ田 に関する訪問者のレビュー
/ 126
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鈴木一郎
5 ヵ月前 Google に
今回は会社の接待で利用。こちらが招待する側で、相手を迎えての訪問です。 本店は東京・麻布十番発祥でミシュラン掲載の実績がある店の札幌出店。今回は鮨と天冨良のコースをいただきました。事前のアレルギー確認なども丁寧で、接待利用として安心できるスタート。 【先付】 小吸い物（タラ？） 【前菜】 3種盛り合わせ エビの酒盗、他2 【お造り】カツオ、カニ の刺身 【小丼】 生雲丹、いくら、蟹の小丼（キャビア添え） 【握り】 お勧め握り4貫 マグロ中トロ、シメサバ、ヒラメ？、他 【逸品】 大将おすすめ逸品 白魚の黄身和え 【天麩羅】季節の天婦羅 なす、カキ、白身魚、他 【握り】 お勧め握り4貫 マグロ赤身、ヒラメ？、アナゴ、ホッキ 【巻物】 とろたく巻き 【巻物】 ずわい蟹天巻き 【留椀】 赤出汁 【甘味】 わらびもちとキウイフルーツ 店員さんが1品ごとに丁寧に説明してくれてましたが、接待しながらなので素材・料理名は全部は覚えきれず。 コースは小吸い物から始まり、前菜・造り・雲丹やいくらの小丼、握り、逸品、天麩羅と続く構成。 印象的だったのは、雲丹・いくら・蟹にキャビアを添えた小丼と、白魚の黄身和え。見た目・味ともにしっかり“魅せる料理”になっています。 メインの天婦羅と握りももちろん絶品。 握りは赤酢のシャリで、握り加減が絶妙。箸で持つと崩れそうになるほど繊細で、やはり手で食べるのが一番だと感じる完成度です。北海道の寿司店は素材勝負の店も多い中、こちらは江戸前らしく一手間加えた仕事が光ります。素材の良さに加えて、職人の技術でしっかり差を出している印象。 天婦羅はさすがの一言。衣は軽くサクッとした仕上がりで油の重さを感じさせず、素材の旨みをしっかり引き立てています。野菜の苦手な私でも違和感なく食べられるどころか、むしろ美味しく感じられたのは印象的。火入れや衣の付け方など、細かい仕事の丁寧さが伝わってきました。 コース全体として寿司や小丼が複数回出てくるため、ボリュームもしっかり。高級店だと物足りないこともありますが、ここは満足感が高く、実際に海外のお客さんも多く見られたのも納得です。 一方で気になった点としては、ドリンク提供がやや遅めな場面があったことと、配膳時の所作にやや不安があった点。接待利用だと細かいところが気になる場面もあり、若いスタッフの接客面は今後の改善に期待したいところです。 とはいえ、料理のクオリティは間違いなく高く、接待でも安心して使える一軒。札幌で江戸前の仕事をしっかり感じられる寿司店です。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
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グルメサロン
5 ヵ月前 Google に
知人と複数人で利用させていただきました。 各コース料理に合わせてお酒をオススメいただけるので非常にありがたいです。 旬の魚も握りだけではなく創作料理としても出してもえらるので面白い。 接客にホスピタリティもあるお店なので非常に良いです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Brunch
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津元敏行
10 ヵ月前 Google に
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅7番出口より徒歩3分程にある、天ぷらと鮨が堪能できる 【札幌 鮨 よこ田】 こちらは東京 麻布十番に本店を構える、8年連続でミシュランガイドに掲載された「天冨良 よこ田」の兄弟店です。 札幌で本格的な天ぷらと鮨が一度に堪能できる、贅沢なお店ですよ。 注文したコース 鮨と天冨良 匠会席 ・季節の小鉢 ・旬のお造り2種(ソイとブリ) ・蟹とイクラの小丼 ※写真なし ・お勧め握り3貫(エンガワ・大トロ・しめ鯖) ・海鮮茶碗蒸し ・季節の天婦羅4種 ※写真なし ・お勧め握り3貫(マグロ赤身・アナゴ) ・海老天巻き ・赤出汁 ・メロン 厳選された四季折々の新鮮な握りと天ぷら、一品物など、旬の贅沢を盛り込んだコースが頼めます。 その中でも特に美味しかったのはやっぱ鮨やったなと。 ・握り 計6貫 カウンターで1貫ずつ丁寧に握られる鮨は美味しいですよ〜。 特に大トロとマグロ赤身は脂と旨味のバランスが最高でした。 エンガワはいままで味わったことない食感と味わいで美味しいよ〜。 しめ鯖・アナゴも食べれて最後は海老天巻きで〆るというね。 札幌の繁華街 すすきので、鮨と天ぷらを同時に楽しめる贅沢なひととき。 ミシュラン常連の本格派の味が札幌で堪能できるなんて！ 雰囲気もええので色んなシーンで使えますよ〜。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+
すべてのレビュー
日本料理, 寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西３丁目1−3 ダイメックスプラザ3番館 4F, 札幌市, 北海道, 日本
特長
クレジットカード利用可
予約可
配達なし
テイクアウトなし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-15:00 17:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-15:00 17:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-15:00 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-15:00 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-15:00 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-15:00 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-15:00 17:00-23:00 |
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