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Kurume Catholic Churchを訪れた後、見た後にこのレストランに来ることができます。よく 寿司を試してみてください。鮨 よし田の良い点は、スタッフが楽しいであることです。ここでのサービスは、楽しいと有名です。訪問者 が お店 に来ると、雰囲気は心地よい だと述べています。Googleユーザーはこのレストランに4.5の評価を付けました。
レビューで頻繁に言及される
鮨 よし田 に関する訪問者のレビュー
/ 35
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Takahashi Kenichiro
2 ヵ月前 Google に
友人から予約の取りづらいお店で、最近の大ヒットとして誘われて伺いました。 ハードルは上げまくりでしたが、言うだけある品々でした。 特に握りの最初は梅が入ってキリッとしていてとても美味しいです。 大将もノリが良く、楽しい時間を過ごしました。ご馳走様でした。 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
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hideto
2 ヵ月前 Google に
【赤酢シャリと引き算の美学を堪能できる九州の宝】 全国の鮨通が「よし田さんのために筑後へ行く」という噂は本物でした。 とにかく圧倒されたのが、輪郭がパキッと決まった「赤酢のシャリ」。 米粒がピンと立っていて、口に入れた瞬間にハラハラと綺麗に解けます。 この存在感のあるシャリが、大将の丁寧な仕事が施されたネタの旨味をこれでもかと引き上げてくれます。 大将の吉田氏は非常に物腰が柔らかく、初めての訪問でしたが緊張をスッと解いてくれる温かい接客が最高でした。 カウンターでの無駄のない美しい所作を見ているだけで、お酒が進みます。 【特に感動した一品】 ・車海老：茹で立ての完璧な温度。あえて半分にカットされた断面の美しさに惚れ惚れします。口に放り込むと、海老の肉厚な甘み、濃厚な味噌のコク、そしてシャリの温もりが混ざり合って脳が揺れるほどの多幸感です。 ・アオリイカ：芸術的すぎる鹿の子の包丁仕事。硬めのシャリと同時に口の中でハラハラと解けていき、ねっとりとした甘みが爆発します。 ・タコの柔らか煮：箸がスッと入る柔らかさに驚愕。青柚子の爽快な香りがフワッと鼻に抜けて、上品な甘みが押し寄せます。 ・春子鯛：飾り包丁から赤酢のシャリが透ける佇まいが美しい。絶妙な締め加減で身がふっくらしています。 ・マグロ中トロ：シャリの強い酸味が、マグロの鉄分と上質な脂のコクを官能的なまでに引き立ててくれます。最高の相性。 ・鉄火巻き：贅沢すぎるマグロの芯。パリッと響く海苔、硬めのシャリ、マグロの脂が三位一体となった完璧な着地です。 とにかく全てが美味しかったという言葉に尽きますが、その裏にあるのは大将の徹底的な「引き算の美学」です。 素材のポテンシャルを最大限に高める仕事、そして計算し尽くされたシャリとの一体感。 高級店ですが、大将のお人柄のおかげで純粋に最高の鮨と向き合える素晴らしい空間でした。 至福の時間をありがとうございました。 ごちそうさまでした。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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宮崎裕徳
１年前 Google に
Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Dinner Price per person: ¥10,000+ Dietary restrictions: コ−ス料理ですが、食べれ食材は他の食材に変えてもらえます
すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒830-0031 福岡県久留米市六ツ門町２０−10, 久留米市, 福岡県, 日本
特長
クレジットカード利用可
予約可
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-22:00 |
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