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もしOsaka Museum of Housing and Livingの近くにいるなら、このレストランを訪れてください。素敵な 日本料理 料理をこの場所でお楽しみください。ミシュランの審査員による訪問を経て、寿司処 しんはミシュランセレクションに選ばれました。
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寿司処 しん に関する訪問者のレビュー
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M
１ヶ月前 Google に
大将も素敵な方でお鮨も美味しかったです！
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裕ネコ ファースト
2 ヵ月前 Google に
今回ご縁をいただき、ランチの貸切会に参加させていただいたのは、天神橋筋六丁目駅から徒歩約5分。ビッグエコー前の筋を真っすぐ北へ進んだ先に暖簾を掲げる「寿司処 しん」。 店に入ると、まず迎えてくれるのは、大将の軽快な冗談。店内には何度も笑い声が響き、初対面同士でも自然と会話が弾む。寿司屋というと少し肩肘張るイメージを持たれがちだが、ここにはそんな堅苦しさはない。美味しい寿司を囲みながら、人と人との距離まで縮めてくれる、そんな温かい空気が流れていた。 この日いただいたのは、鱧の茶碗蒸しから始まり、淡路島のキスは一日寝かせて昆布締めに、島根のイワシは酢締め三日目という絶妙な仕上がり。長崎の剣先イカ、塩水に10分くぐらせた熊本のカンパチ、軽く炙ったイカと胡瓜の浅漬け、和歌山のカツオのヅケ、甘えび、車海老の押し寿司、十二種類の具材を詰め込んだ寿司バラ、田舎巻、みょうが巻まで、最後まで飽きさせない構成だった。 中でも印象に残ったのが、中トロの海苔巻き。 「海苔を食べて欲しいから。」 そう言って、中トロの握りをさらに広島の海苔で巻いて提供する大将。その一言に、思わず笑ってしまった。 理屈を並べるでもなく、流行りを追うでもない。ただ、本当に美味しい海苔だから食べてほしい。その潔さが実に気持ちいい。 料理人のこだわりは、時に難しく語られがちだが、本物ほど案外シンプルなのかもしれない。 これだけの品数にソフトドリンクを二杯いただいて、11,500円という価格も驚くほど良心的。満腹になるだけではなく、心まで満たされて店を後にした。 寿司は、単に魚を握る料理ではなく、その場の空気まで握ってこそ、本当に旨い寿司になる。 また、寿司は、一貫の美しさを競うものではない。 誰と笑い、どんな時間を過ごしたか。 その思い出まで一緒に握ってくれる一軒こそ、何度でも帰りたくなる寿司屋なのだと思う。 そんな当たり前のようで難しいことを、さらりとやってのける大将。 天晴です。 ごちそうさまでした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+ Vegetarian options: ベジタリアンの方が行くお店ではありません Parking: 近くにコインパーキング有り Kid-friendliness: 大人と同じ量を食べられるなら可 Wheelchair accessibility: 不可能では無いと思います 予約時にお店に相談下さい。
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たまえい
2 ヵ月前 Google に
天神橋7丁目にある 寿司処しんさん 土日限定のランチがコスパが良くて時々伺わせて頂いています。 はじめにだしてくれる茶碗蒸しから美味しいです。 握りは鰹がからしで出してもらえるところが美味しいです。 よくしんさんと言えばイカのお写真もみますが、このイカも大好き。 最後に季節の野菜や具材で混ぜちらしを出してくれるのですがこれも美味しいです。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch Price per person: ¥9,000–10,000
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寿司, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒531-0041 大阪府大阪市北区天神橋７丁目１２−14 グレーシィ天神橋, 大阪市, 大阪府, 日本, 106
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 12:00-14:00 18:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:00 18:00-23:00 |
ウエブサイト
Instagram
@sushidokoro_shin_107
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