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オーナーからの返信
1ヶ月前
Michiko様 このたびは、ご来店いただき、そして心温まるご感想をお寄せいただき、本当にありがとうございます。 一つひとつのお料理やクロワッサン、器、そして店内で過ごす時間まで丁寧に感じ取っていただけたこと、とても嬉しく拝読いたしました。 Symphonyでは「まだ出会ったことのない一皿」をお届けしたいという想いで、旬の食材や組み合わせを大切にしながら料理を作ってまいりました。その想いが皆様に伝わり、「次はどんな味だろう」とワクワクしていただけたことは、料理人として何よりの喜びです。 また、私自身がお料理について楽しくお話ししていたことまで温かく見守ってくださり、本当にありがとうございます。 閉店を惜しんでいただけることは寂しさもありますが、それ以上に、最後にSymphonyでの時間を楽しんでいただけたことを幸せに思います。 新たな道へ進みますが、これからも「誰かの心に残る料理」を届けられるよう歩んでまいります。 このたびは素敵なご縁と、心のこもった口コミを本当にありがとうございました。皆様にもどうぞよろしくお伝えください。またどこかでお会いできる日を楽しみにしております。