記憶に残る生命の尊さに真摯に向き合うジビエ料理を今回は頂きました！南青山のビルの一角、扉を開けるとそこには都会の喧騒を忘れさせる「囲炉裏」の世界。狩猟から調理まで、生命の尊さに真摯に向き合うジビエ料理の名店「たでの葉」へ。ここでは、店主自らが山へ入り仕留めた、最高の状態のジビエが堪能できます。野性味溢れる力強さを感じつつも、驚くほど優しく、丁寧な手仕事が伝わる味わい。まさに季節と自然を五感で味わう、一生モノの食体験です。今回いただいた、記憶に刻まれるお料理焼き白子の茶碗蒸し: 香ばしさとクリーミーさが混ざり合う、至福の幕開け。ジビエの真髄: 繊細な「エゾジカのヒレ」、脂の甘みが際立つ「イノシシのロース」、そして「天然の鴨」。囲炉裏の火でじっくりと、一番美味しい瞬間を閉じ込めた焼き上がりは圧巻です。季節の彩り: ほろ苦い「ふきのとう」を添えたふろふき大根や、えび芋とカラスミの共演。〆の贅沢: 旨味が凝縮された鍋から始まり、自然薯とぬかごのとろろご飯、そしてお蕎麦。甘味: 心が温まるおぜんざい。最後に入れていただくお抹茶が、また格別の美味しさ。力強いお料理のあとに、すっと心が解きほぐされるような最高の一服でした。落ち着いた大人の空間は、大切な記念日や、本物を知るゲストを招く会食にぴったり。「次、いつ伺おう？」と帰り道にすぐ考えてしまう、唯一無二のドヤスポットです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Recommended dishes: エゾシカロース Vegetarian options: お野菜メニューも豊富です。 Dietary restrictions: 糖質脂質は高くないメニューもあります。 Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Paid parking lot Kid-friendliness: お子さん連れも問題ないです。 Wheelchair accessibility: 入口も店内も広いので問題ないです。

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Ho Shan 9 ヵ月前 Google に

名店. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: 鮎の塩焼き, 鴨の炭火焼き, 茶碗蒸し

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石川祐基 9 ヵ月前 Google に

表参道からやや距離ある、たでの葉！ジビエがお薦めなのかと！コースを食べました！満足度は高い！！なかでも蕎麦がうまかった！. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+

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+81 3-6884-0612

予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

リビエラ南青山 2F, ３丁目-２-3 南青山港区東京都 107-0062

港区, 東京都, 日本

住所

リビエラ南青山 2F, ３丁目-２-3 南青山港区東京都 107-0062, 港区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可屋外の座席はありません予約可配達なしテイクアウトなし車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	定休日
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	18:00-00:00
水曜日水曜	18:00-00:00
木曜日木曜	18:00-00:00
金曜日金曜	18:00-00:00
土曜日土曜	18:00-00:00