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このレストランは、日本料理を愛する方におすすめです。よく チャーシュー と 完全に 黒米は食欲をそそる 味わいです。スタッフは大喜 根塚店で専門的なです。サービス は良い。ここでは、訪問者は素敵な 雰囲気を楽しむことができます。 でも 人々 はGoogleでお店を平均以下と評価しています。
レビューで頻繁に言及される
大喜 根塚店 に関する訪問者のレビュー
/ 548
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Nojee Meganiste
2 ヵ月前 Google に
全国に広がったブラックラーメン、こちら静岡県西部でもたまり醤油を使った蒲郡ブラックから派生した遠州ブラックが人気で、北陸を旅行した時、富山ブラックを全国に広めた麺家いろはの富山ブラック黒醤油らーめん（乾麺）をお土産に買って帰り美味しかったので、元祖の西町大喜と直系の大喜 根塚店の富山ブラックを食べてみなくて、自宅を3時起きオール一般道 片道300km 6時間半かけて行きました。 満車の駐車場は僕以外はすべて富山ナンバーで地元の方に人気な店、行って食べてみて分かったのは、味以前にあれこれシンプルなこと。駐車場は10台ちょいですが停められれば、店内は広々して席数もかなり余裕があります。席に座るとお店の方がコップの水を持って来てくれ（2杯目からセルフ）、僕は「チャーシューラーメン小とライス」と言って注文しましたが、チャーシューラーメンが大・小とライスしかないので、ほとんどの方がメニューを見ずに「小2ライス1（ラーメン小2個＋ライス1個）」と略してました。入口横の会計テーブルにはレジスターはなく、注文を順番に書く用紙があるようで、店員さんは厨房に聞こえるように注文を言った後にその紙に書き込んでました。会計テーブルの横にはラーメンを作る厨房があり、後ろには炊飯器と見せませんが具材を準備したり、洗い物をするところがあるようです。ラーメンは2種類で丼のサイズが違います。丼に濃いタレを入れ、麺を茹で、スープを入れるのを1人でやってて、もう1人の方が手際よく具材を入れ、他の店員さん2人がライスを先に持って行き、出来上がりのラーメンを持って来てくれます。たぶん、具材準備と洗い物をしてる方が奥にいるんだと思います。お客様の注文用紙はなく、テーブルとカウンターには花が飾られてるだけで、コショウも何もなく、食べ終えて会計してもらうと「ラーメン小1にライスですね、1000円です」と言われ、支払いをするとレシートをくれません。これが50年以上前からのシンプルなやり方なんでしょうね。 さて、直系のラーメンは麺が見えないほどチャーシュー・シナチク・ネギの載ってて、具材を横に寄せるとスープはブラックではなく、ダークブラウンで、ひと口すするとかなりしょっぱく、これはライスが欲しくなりますね。ラーメンは具材としっかり混ぜてご飯のおかずとして食べたのに納得しました。ご馳走様でした。 余談ですが、ます寿しをお土産に買いに行った時、生まれも育ちも富山の店主から、子供の時から食べて来た味は大喜 根塚店で、現在の西町大喜は観光客のイメージに合わせて振りすぎて塩っ辛いすぎると言ってました。 Price per person: ¥1–1,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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番長
3 ヵ月前 Google に
ラーメン小とライスを注文 元祖ブラックラーメンを継承する「大喜 根塚店」。 “富山ブラック”と言われるが、スープの色は黒というより茶色に近く、見た目の印象よりもずっとすっきりした味わい。 しっかりとしたコクがありつつ、塩気は強すぎず、後味にほんのり胡椒が香る上品な仕上がりだった。特にチャーシューが絶品で、細切れのチャーシューがたっぷり入っており、麺との相性が抜群。 麺はやや柔らかめで、チャーシューと一緒に食べると全体のバランスが非常に良い。 また食べに行きたいと思える一杯だった。. Recommended dishes: ライス 200円, チャーシューラーメン小 普通サイズ
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ここはやし
3 ヵ月前 Google に
元々の大喜の味を引き継がれていると思います。 富山ブラックと言えば、私は大喜根塚店さんです。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
すべてのレビュー
ラーメン, 日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒939-8204 富山県富山市根塚町４丁目２−8, 富山市, 富山県, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
予約はありません
配達なし
取り除く
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-16:30 |
| 月曜日月曜 | 11:00-16:30 |
| 火曜日火曜 | 11:00-16:30 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:00-16:30 |
| 金曜日金曜 | 11:00-16:30 |
| 土曜日土曜 | 11:00-16:30 |
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