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Hiyoshi Shrineに訪れた後にここに来てみてください。多くの人がこのレストランを訪れて、完全に 餃子, キムチ と ラーメンを注文します。素晴らしい料理と親切な スタッフの組み合わせを想像してみてください。これこそが、高島 塩元帥がお届けするものです。良い サービスは、これらのレストラン経営者が気にかけているものです。心地よい 雰囲気は、まさに 大変な仕事の週の後に必要なものです。 でも ゲスト はGoogleでここを平均以下と評価しています。
レビューで頻繁に言及される
高島 塩元帥 に関する訪問者のレビュー
/ 149
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383 NOAH
3 ヵ月前 Google に
高島 塩元帥 天然塩ラーメン 少し前になりますが、琵琶湖のほとりに愛犬と行く事になり近くでラーメン屋さんをリサーチして伺ったお店です。東海圏には展開されていなくて関西圏に多いお店ですが、添加物を使用していないお店との事で期待して伺います。滞在場所からは車で10分程度でしたが場所のリサーチはしていたので迷わずに到着します。琵琶湖西の高島エリアではこの辺りに商業施設や食べ物屋さんが集まっていますが、夜になると全体的に静かな印象の中で綺麗なお店が見えてきました。感じの良い店員さんが丁寧に説明していただきキムチやニンニクはセルフで取りに行く事を聞いてメニューを拝見します。ここに来る前から気になっていた天然塩ラーメンをチョイスします。一緒に行った友人はネギ醤油ラーメンを注文しました。本来お腹に余裕があれば塩と醤油もいただきたかったのですが、ここに来る前に近江牛を結構いただいたので2杯は無理と思い初心貫徹で塩一択にしました。夜の9時回ったところでしたので店内は自分達だけでしたが、店員さんは2名でテキパキと作っている姿が拝見出来ます。 待つこと数分。白を基調とした内側に赤のラインの引かれた店名の書かれた丼が運ばれてきました。 辺りに良い香りが漂ってきます。美味しそうです。 まずはスープを一口...(^_^) 表面にフライドオニオンが散っている透明度の高いスープで、フライドオニオンをかき分けてスープと表面に散っている油を少し入れたレンゲでいただきます。かなり熱々でしたが昆布の風味というか旨味を感じ魚介も鼻に抜けていく旨味を感じるスープです。甲殻類も使用しているのか何となくですが海老の風味も感じるスープは旨味とコクが十分に味わう事が出来ます。これで添加物使っていない身体に良いスープでしたら言う事なしですね。フライドオニオンと合わせると甘みがプラスされこれからいただく麵や具材との合わさり具合を期待してしまうスープです。塩味も丁度良く美味しさが個々の美味しさが重なり一つの旨味がプラス、プラスされて旨味が増す感じです。柑橘系を使用している感じでしたがゆずの風味も感じるスープです。美味しいです。 麺はリフトしてみると細麺ストレート麺ですが、自分の感覚ですが太さの違う麺がある様に見えます。食べてみて最初の一口でいつもと違う感覚だったのでよく見てしまいましたが、多分太さの違う麺があると感じました。その食感が細麺でコシのある麺なのは間違いないのですが、微妙に違う口触りと噛んだ時の食感が独特で癖になる食感です。違う太さなのでスープに良く絡みリフトしても熱々で美味しいスープを絡めてくれます。自家製麺との事店舗で打っているとの事でしたので、出来たら関西圏のみならず東海圏にも来ていただきたく思います。美味しいです。 具材は白髪ネギ、細切り唐辛子、春菊少々、メンマ、豚バラロールチャーシューとなっていて、どの具材も味付けはうっすらというかほのかに味がついていて、スープや麺に合わせても決して主張しすぎず合わせていただくとプラスの旨味という感じの具材ですが、チャーシューはそれなりに厚みも感じました。バラ肉ですので脂身もしっかりとありましたが、厚みのある分歯応えも十分ありますし脂身に甘みも感じます。美味しいです。 後程ホームページを確認しましたが素材のこだわりと強さも感じます。美味しいスープと自家製麺こだわりの素材の具材を堪能しながらゆっくりと味わい完食します。 美味しかった。 ごちそうさまでした。 オススメです（≧∀≦） Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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東英明
6 ヵ月前 Google に
キムチ無理サービス有難かったです ゆず入りのラーメンも美味しかった. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 3
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フミフミ
10 ヵ月前 Google に
接客が丁寧 気持ちよく食べれる. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥1,000–2,000
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒520-1212 滋賀県高島市安曇川町西万木1214, 高島市, 滋賀県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
予約はありません
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-22:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@shiogensui_official
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