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良い エビスープ, 小エビ と つけ麺 は最高料理です。このレストランの良い点は、スタッフが注意深いであることです。その素晴らしい サービスはよく知られた プラス です。アットホームな 雰囲気 が ここにあります。 でも 人々 はGoogleで札幌海老麺舎 えんを平均以下と評価しています。
レビューで頻繁に言及される
札幌海老麺舎 えん に関する訪問者のレビュー
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ね
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ねんちゃく
3 ヵ月前 Google に
海老出汁のラーメン屋。つけ麺は大盛りまで値段一緒。価格は決して安くはないですが、その分海老の風味が強くて美味いです。 少し昔は海老ラーメンについては日によって微妙にスープの海老が不安定なことがありましたが、最近はいつでも安定しています。 Meal type: Lunch
り
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りんごよりバナナ
4 ヵ月前 Google に
まずっ！全然濃厚じゃないし、麺もスーパーとかで売ってるような中細縮れ麺。チャーシューは味がなくて生臭いだけ。ネギの切り方も気に入らない。こんなのよく出せるなってレベル。頑張って食べたけど半分近く残した。 Food: 1 Service: 3 Atmosphere: 2
S
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Seiji Yamamoto
11 ヵ月前 Google に
岩手出張の折、地元の方の勧めで「札幌海老麺舎 えん」を訪問しました。盛岡という地方都市において、「海老」をコンセプトにした濃厚ラーメンを提供するというそのスタイルは、一定の話題性と集客力を持っているようです。 メインである濃厚海老ラーメンをいただきましたが、率直に言って、特別に強い感動は得られず、何よりも価格設定の高さが強く印象に残りました。 この店の看板は「濃厚海老」ですが、実際に味わったスープは、期待していたような海老の風味が口いっぱいに広がる強烈なインパクトには欠けていました。確かに海老出汁の風味は感じられますが、その濃厚さはどこかマイルドに抑えられており、食べやすさを優先した結果、「海老の主張」が中途半端になっているという印象を受けます。 もし、これが名物の濃厚海老つけ麺であれば、ぐつぐつと煮えたぎる石焼きの器で提供される熱々のつけ汁が、その弱点である冷めやすさを克服し、一つのパフォーマンスとして成立しているのかもしれません。しかし、ラーメンという形態においては、そのスープの熱さや濃度、海老の香りの強さが、高い代金を払ってでも食べる価値を保証するレベルには達していないと感じました。 この店で感じた最大の疑問は、価格設定です。 ラーメン一杯の価格が千円を超えるというのは、昨今の原価高騰や円安の状況を鑑みても、地方都市における「日常の食事」としては非常に強気な設定です。価格が高ければ、当然ながら味への期待値と評価基準は厳しくなります。 味自体は「しっかりとしていて、まずいわけではない」ものの、その価格に見合う唯一無二のオリジナリティや強烈な満足感が得られなかったため、結果として「特別感動はなく、ただ高い」という印象が残ってしまったのです。 この店は、モチモチとした自家製麺など、こだわりを感じる点はあり、また、つけ麺など一部のメニューでは熱々の提供方法に工夫が見られます。しかし、私が今回食した濃厚海老ラーメンにおいては、その「濃厚」という言葉と「高めの価格」が設定したハードルを飛び越えることができず、「可もなく不可もなく、しかしコストパフォーマンスは低い」という厳しい評価にならざるを得ません。 岩手には、冷麺やじゃじゃ麺など、他にはない独自の麺文化が根付いています。盛岡を訪れてまで、わざわざこの価格を払ってこの海老ラーメンを選ぶ意義を見出すには、もう一段階上の、海老の暴力的なまでの濃厚さが必要だと感じました。 Food: 3 Service: 2 Atmosphere: 3
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒020-0851 岩手県盛岡市向中野８丁目１４−4, 盛岡市, 岩手県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
Wi-Fi
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 10:00-14:30 17:00-20:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:30 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:30 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:30 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:30 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:30 17:00-20:00 |
| 土曜日土曜 | 10:00-14:30 17:00-20:00 |
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