写真を追加
34 枚の写真
日本料理を味わい、さまざまな料理の伝統の要素を組み合わてみましょう。素晴らしい スタッフ は一年中 このレストラン であなたを迎えます。迅速な サービスは重要な長所です。壮観な 雰囲気に着目してみましょう。Googleの評価については、肴処岳志は4.6を受け取りました。
レビューで頻繁に言及される
肴処岳志 に関する訪問者のレビュー
/ 53
レビューを追加
S
コンテンツの削除を依頼する
Shin Mat
5 ヵ月前 Google に
東小金井駅から5分くらいの隠れ家的名店です。素敵な店内で美味しい料理が食べられます。 美味しいお酒も揃ってます。 Price per person: ¥3,000–4,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 5
m
コンテンツの削除を依頼する
ma am
7 ヵ月前 Google に
土曜日地元の新年会で利用しました。 全ての料理にハズレがなく素晴らしいお店でした。 常に満席であったため予約必須だと思います Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
J
コンテンツの削除を依頼する
Joseph Koganei
8 ヵ月前 Google に
小金井最強の技術を持つ岳志、行き過ぎて文字数制限にかかってしまったので記憶に残っている料理名の箇条書き一言コメントのみで。（都内トップクラスの刺身だけ文字数多め） 刺し身盛り合わせ エッジの立ち方もツヤ感も半端ない仕上がり。刺し身は素材だけでなく包丁の入れ方で味が明白に変わりますが、舌に乗せた瞬間に旨みが張り付きます。 牛すじ大根 大根への完璧な出汁の染み込みと噛むごとに味が広がる牛すじの旨味が揃った一皿 茄子の煮浸し 色鮮やかに仕上がった煮浸し スペアリブ 漬け込みに丸１日、焼きにン時間かけた変態料理 蛤と鱧の土瓶蒸し 出汁と香りが揃った極上モノ 牛肉たたき しっかり噛み切れる絶妙な火の通し シーフードグラタン 和風に仕上がったホワイトソースが抜群に美味い 担々麺（岳志風） 賄いがからのメニュー化 ぶり大根 見た目は濃そうな煮汁、出汁が効いてて飲み干し系 季節野菜揚げ浸し 野菜の味がしっかり残りながら出汁が染み込み 牛すじ大根(塩味) 普通は醤油味ですが塩味も対応してくれます 和牛たたき 低温調理で中心部に絶妙に火を入れたもの 女将さんの餃子 女将さんが仕込み段階から徹底的に手をかけたもの 蟹クリームコロッケ 蟹クリームコロッケという名の蟹まみれコロッケ 土瓶蒸し 鱧と小ぶり蛤を具にして旨味の濃い出汁に仕上げた一皿 もんじゃ春巻 下町出身の親父さんが昔を思い出して作ってみた一皿 蟹コロ 蟹クリームコロッケ・・・という名の、割ってみると蟹まみれコロッケ ステーキ シャトーブリアンを低温調理して下拵えし、配膳の直前に仕上げ焼き シャインマスカットの白和え 豆腐ベースで甘く仕上げた白和えが旬のシャインマスカットと絶妙に合う 海老とレンコンの挟み揚げ 食感を残した海老を厚めのレンコンで挟んで揚げ、出汁の効いた餡と合わせた小鉢 冷やし焼き茄子 皮を剥いた焼き茄子を濃くて冷たい出汁に浸したもの 豚バラ大根 トロトロ大根と歯ごたえを残した豚肉 メロカマ大根 銀ムツのカマの部分と大根 シーフードグラタン 見えないところにアサリの小柱が隠れんぼ ビフカツ２種盛り合わせ フィレとサーロインのカツの盛り合わせ 雲丹にぎり 寿司飯の上にローストビーフと雲丹 さつま芋天 生の状態からじっくりと火を通していく天ぷら なすの揚げ出し シンプルな一皿ですが、雑味ゼロで旨味が濃い茄子の仕上がり 牡蠣と葱の味噌チーズ焼き 和風グラタンという感じですが、甘めの味噌が極太のネギと牡蠣に絶妙に合います。 霧島鶏の塩焼きおろしポン酢 意外なほどに肉厚で美味い 銀ダラ煮付け 脂の乗った身肉、煮崩れのない完璧な仕上がり ごぼうチップ 薄切り牛蒡を軽く素揚げして薄く塩味 みょうが・セロリ・エシャレットの酢漬け 野菜の味をちゃんと残す絶妙な漬け具合 梅水晶(サメ軟骨梅和え) 梅のフレッシュ感が一味違う仕上がり 豚バラ味噌焼き・黒毛和牛サーロインステーキ・霧島鳥もも 味噌焼き、ストレート焼き、おろしポン酢和え、と味付けの方向性を変えた料理 金目鯛 かぶと煮 煮汁は見た目は濃そうですが意外にあっさり系、でも旨味が素晴らしい。 あんかけ焼きそば 割烹級の親父さんが作ると、出汁の効いた餡が旨い、極上の一皿 たこ揚げポン酢 油通しした蛸をポン酢で和えたもの 金目鯛西京味噌焼き 焼きの素晴らしい一皿 牛すじラーメンハーフ 牛スープが美味い 銀だら西京味噌 漬け込みが素晴らしい銀だら、焼きも凄くフワフワ・ジューシー 牛すじ旨辛煮込み 根っこのスープの美味さを強調し上手にスパイシー感を加えた一皿 ウンパイロー 胡瓜の薄切りと煮豚にピリ辛のタレをかけ、白髪ねぎを乗せたもの Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
肴
オーナーからの返信
5 ヵ月前
ありがとうございます
返信を表示 (1)
すべてのレビュー
日本料理, シーフード
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 4,000 - JPY 5,000
住所
〒184-0011 東京都小金井市東町４丁目３１−18, 小金井市, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 17:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-23:00 |
ウエブサイト
Instagram
@oidatakeshi
情報の誤りを報告する
