蛸薬師ふるかわ

Name: 蛸薬師ふるかわ
Address: 一蓮社町蛸薬師通烏丸東入ル300 1F 鯛之鯛烏丸店奥, 京都市, 京都府, 日本
Telephone: +818071062486
Price range: $$$$
Rating: 4.9

59 票

京都市のレストラン17498軒中195位

営業中 18:00 - 20:30

「1 か月前に更新されました」

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17 枚の写真

Rokkakudoを一周したら、蛸薬師ふるかわを訪れてください。このレストランのメニューは日本料理の愛好家にお勧めです。スタッフは蛸薬師ふるかわで活動的なです。来るたびに良いサービスを体験できるでしょう。この楽しい雰囲気をお楽しみください。ミシュランの専門家による訪問を経て、ここはミシュランセレクションに選出されました。

レビューで頻繁に言及される

ディナーランチ結婚式

フィレ・アメリカンボンダ

ミシュランガイドの評価

Michelin セレクション。

At the entrance is a branch of an izakaya chain, but walk through it to the back to find the sign and shop curtain for Takoyakushi Furukawa. The meal unfolds from the drawing of dashi stock, ensuring that you experience the beguiling aroma and taste of the basic clear stock. The menu is extensive, presenting the flavours of the season a little at a time... 詳細情報

蛸薬師ふるかわの評価

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蛸薬師ふるかわに関する訪問者のレビュー

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ゆう 4 ヵ月前 Google に

久しぶりに訪問いつ行っても、丁寧な仕事と研究熱心を感じます季節に応じたお皿も素敵次回も楽しみです. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

蛸

オーナーからの返信 3 ヵ月前

この度はご来店、そして温かい口コミをありがとうございます。久しぶりのご訪問とのこと、再びお越しいただけてとても嬉しいです！季節ごとのお料理や器もお楽しみいただけたようで何よりです。食事の時間をゆっくりお過ごしいただけるよう、日々工夫を重ねていきます。

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hirohiro.gourmet 7 ヵ月前 Google に

烏丸の路地奥でひっそりと灯る「蛸薬師ふるかわ」で、おまかせコースをゆったり味わいました。席に座った瞬間から空気が柔らかく、カウンター越しに見える丁寧な所作が心地よく、料理が運ばれるたびに季節がそっと手を伸ばしてくるような感覚があり、期待が自然と高まります。松茸の香りがふわりと広がる温かい一皿や、天然鯛の透明感ある旨み、中トロの滑らかな甘みまで、すべてが過不足なく整えられた仕事ぶり。秋かますの炙りは山椒の爽やかさが脂に寄り添い、香りの層が重なる心地よい余韻を残します。土鍋で炊かれた新之助は粒立ちが美しく、噛むほどに甘みが深まり、締めとして完璧。静かな空間で過ごす時間はどこか特別で、会話を邪魔しない穏やかな接客も印象的でした。器の選び方にも店主の美意識がにじみ、料理全体が一つの物語のように感じられました。帰る頃には、心の奥に静かに余韻が残る、贅沢な夜でした。また季節が変わる頃に訪れたいお店です Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

蛸

オーナーからの返信 6 ヵ月前

視覚、味覚、嗅覚、視覚、触覚、五感で楽しんでいただきありがとうございます！ 1品1品を丁寧に食していただけたことが伝わってきました。また違う季節でお待ちしております。

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ゆみぽりっしゅ 7 ヵ月前 Google に

居酒屋の奥にある斬新な隠れ家水からこだわった一番出汁と旬の素材を大切にしたお料理が印象的でした目の前で仕上げてくれるライブ感もあり、五感で楽しめます。器も美しく、料理・空間ともに細部までこだわりを感じました。素材を活かしたやさしい味わいのお料理から、お酒が進む一品までバランスがよく、毎月変わる名物の八寸も圧巻でした。居心地の良い空間で、ゆっくりと季節を味わえる素敵なお店でした。完全預約制、僅有6個座位的靜謐空間，能細細品味一套精緻的日式料理套餐。從用水開始就十分講究，以現引的一番高湯搭配當季食材，每一道料理都能感受到食材本身的溫潤風味。料理在眼前完成，充滿現場感與臨場魅力，讓人用五感享受現做的美味。餐具也十分雅緻，無論料理、器皿或空間細節，都能感受到店家的用心。從清爽溫和的料理到適合佐酒的菜色，整體節奏與平衡感極佳，每月更換的招牌八寸更是令人驚艷。是一家能靜靜感受四季、讓人想再訪的日式料理店。 Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

蛸

オーナーからの返信 6 ヵ月前

御来店ありがとうございます！お水にこだわったお出汁から八寸、目の前で仕上げるライブ感、お客様に目の前で喜んでいただけることにやり甲斐を感じます。お料理、演出で季節感も感じ取っていただき嬉しいです。今後も宜しくお願い致します。

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+81 80-7106-2486

予約

日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

一蓮社町蛸薬師通烏丸東入ル300 1F 鯛之鯛烏丸店奥

京都市, 京都府, 日本

住所

一蓮社町蛸薬師通烏丸東入ル300 1F 鯛之鯛烏丸店奥, 京都市, 京都府, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし Wi-Fi テイクアウトなし予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	18:00-20:30
月曜日月曜	18:00-20:30
火曜日火曜	18:00-20:30
水曜日水曜	18:00-20:30
木曜日木曜	18:00-20:30
金曜日金曜	18:00-20:30
土曜日土曜	18:00-20:30