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Enjuin Templeに行く前に、まずこのレストランに来てください。素晴らしい料理と丁寧な スタッフの組み合わせを想像してみてください。これこそが、鮨処 匠がお届けするものです。ここはGoogleの評価システムで4を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
鮨処 匠 に関する訪問者のレビュー
/ 44
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Y Los Angeles
4 ヵ月前 Google に
マスターと話がしたくてたまにお伺いします。 夜はお任せコースもあるので、友達と行く時はコースにします。 1人の時はアラカルトで頼みます。 常連さんも沢山います。 マスターの人柄で集まって来るのでしょう。 にぎりも新鮮で海苔もパリッとしています。 マスターとの会話が弾んでつまんでから撮った写真もあります。 お刺身盛り合わせも新鮮です。 イカととびっこの和え物美味です。 Price per person: ¥5,000–6,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Jun
5 ヵ月前 Google に
13時前に複数テナント内のこちらのお寿司屋さんに訪問。 退店客が重なったタイミングだったためか、先客はなしでスムーズに入店。 カウンターに着席し、ランチはにぎりまたはちらしの￥1,000のみとシンプル構成！ 今回はにぎりを注文後、熱めのお茶、おしぼり、醤油皿をいただき、しばらく待つことに。 にぎりランチについて 目の前で手際よく握られ、提供までは3分弱と非常にスムーズ。 内容は、鮪・サーモン・ぶり・鯛・イカ・こはだ・大ぶりのエビ・タコ・玉子の計10貫。 この内容で駅近で1,000円は、正直かなり驚きのコストパフォーマンス。 鮪は本鮪（ミナミ鮪）と思われ、ドリップもなく、ねっとりとした甘みが感じられる。見た目の色味こそやや控えめだが、味わいはしっかりと美味しい。 サーモンはやや落ち着かせて提供している印象で、断面に少し柔らかさはあるものの、脂がほどよく馴染み、くどさのないバランスの良い仕上がり。 鯛は透明感があり、水っぽさは一切なし。程よい弾力とほんのりとした甘みがあり、この価格帯としては十分すぎるクオリティ。 こはだも皮目にしっかり光沢があり、酢の締め具合も絶妙。身の締まりも良く、旨味と酸味のバランスが非常に良かった。 シャリはやや硬めの印象はあったものの、提供時の温度は人肌程度で、口当たりは良好。 赤酢と白酢を合わせているような風味も感じられ、ネタとのバランスは良い印象。 握りはやや圧を感じる仕上がりで、ふんわり感よりも安定感を重視した印象だが、ランチ帯としては食べやすく、全体としての完成度は高い。 ネタのクオリティや仕込みの丁寧さを考えると、価格以上の満足感。 途中で提供された岩海苔たっぷりの味噌汁も、海苔の色味がしっかり残っており、風味・旨味ともに良好で好印象でした。 夜も2,000円台からと手頃で、夫婦で営まれている落ち着いた雰囲気もあり、安心して利用できる一軒に感じました。 総じて、価格以上の満足感があり、しっかりと良さを感じられるランチでした。 また再訪したい1店になりました。 ご馳走様でした。 Price per person: ¥1,000–2,000
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Mi Yohsshi
11 ヵ月前 Google に
ビル3階で入りにくい、夜はお客が少く、落ちついた雰囲気。 予め電話で予約した方がベター。できれば前日までのほうがお店が準備できるのでサービスの低下を避けられる。 カウンター奥におすすめメニューが貼ってある、定番でここに旬のものがあればおすすめする。 一度で良さは感じないだろう。名前を覚えられるほど通ってこそのお店かと思います Price per person: ¥4,000–5,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Vegetarian options: なし
すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 6,000
住所
〒135-0016 東京都江東区東陽４丁目１−20, 江東区, 東京都, 日本
特長
屋外の座席はありません
配達なし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 17:00-23:00 |
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