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サーブしている 良い ラーメン, 中華スープ と 卵麺 は このレストラン の特徴です。手打麺祭 かめ囲のホスピタリティと雰囲気は、ここで知識が豊富ななスタッフによるものです。来客の 観点からは、 サービス は壮観なです。ここはかっこいい 雰囲気が特徴です。 でも お店はGoogleで平均以下の評価を受けています。
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手打麺祭 かめ囲 に関する訪問者のレビュー
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ゆゆゆ
3 ヵ月前 Google に
柴崎駅から徒歩5分の場所にお店を構えていて常に大行列を作るほどの人気を誇る手打ち極太麺が特徴的なラーメン専門店！ 今回注文したメニューは... ・特製あぶらそば ¥1,650 (税込) 住宅街に突如現れる【手打麺祭 かめ囲】という大きな看板と洗練されたシンプルな外観はまるで高級店のような風格が漂います！ 店内は木の温もりを感じる4席のI字カウンター2つが主役の落ち着いた空間！ 入口の隣では店主の鮮やかな手打ちパフォーマンスを間近で見られるのでさらにワクワク感がアップします！ 列に並ぶ前に購入する "事前食券制"で現金のみなのでご注意を！ 平日の1時すぎに行きましたが前には6組ぐらい並んでいて食券を買ってから1時間以上待ちました！ 回転率はワンオペ且つ注文を受けてから麺を切り出す超こだわりの「都度打ち」のため決して速くはありません！ そしてなんと水がセルフなのですがグラスが江戸切子という粋な計らい！他の店では体験したことないサプライズです！ 特製あぶらそば 着丼した瞬間にテンションが上がるほどのトッピングが丼を覆い尽くす圧巻のビジュアル！ まず目を引くのはステーキさながらの厚みを持つチャーシュー！低温調理で極上の柔らかさに仕上げられた肉は噛むほどに濃密な肉汁が溢れ出し特製ダレの香ばしさも相まってまさに極上！ さらにお店のロゴが刻まれたお洒落な味玉は中はトロトロの最高の仕上がり具合！ なにより箸で持ち上げた瞬間にこれは間違いないと確信する超極太の手打ち麺！手揉みによるしっかりとしたうねりがタレをこれでもかと絡め取ります！ タレの甘辛い暴力的且つ濃厚な味わいにモチモチ食感が押し寄せまさに至高！ 中央に鎮座する特大のわんたんを割れば中から肉の旨味が溢れ出し濃厚な黄身を絡めれば味わいはより一層まろやかで重厚に！ この感動するほどの美味しさは並んででも味わう価値がありました！ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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麺ターテイナー藤
3 ヵ月前 Google に
【あぶらそば】 スモーキー感溢れる醤油ダレがぶっとい麺に絡みに絡む、どこか伊勢うどんのような感覚を覚えるジャンキーなまぜそば オーダーが入ってから打ち直し＆カットされる多加水極太平打ち手もみちぢれ麺、荒々しくアンバランスに形取られて色んな食感を演出ブリュんと口に入るのがいい 柔肌でモチっとした表面は傷つきやすくタレが染み込みやすいものに 多加水な為、中にも浸透しまっちゃっちゃに 染まっていく様が溜まりませんでしたね！ そして加水高いので柔らかいんだろうと思い噛んでみると、わすっごいコシがある！ってビックリ 讃岐うどんの様なコシを持ち合わせ驚かされた。これをラーメンで表現するのって凄いや 麺の甘さがスモーキー感溢れる醤油タレを合わさる。 尖りない柔らかな塩みに真っ赤っかな卵黄を混ぜ合わせればまろやかだけどパワーのあるテイストに フライドオニオンも後押ししてくれてます ギラギラぎらつく感じ、溜まりませんっ デフォフトで麺量茹で前250g、連食を考えひよりにひよって180gで調整してもらいました。ハッキリ言って激しく後悔っ だって美味すぎたんだもん 具材には豚バラロールと脂身の無いレアチャーシューが部位は分からなかったけど薄切りなれど噛みごたえのあるもので割と淡白な味付けでしたね！ 真っ黒いチロルチョコみたいなメンマはゴリシャキ食感、実は味付けは超あっさり ふんわり感じる甘みぐらいでスープやタレに合わさっていく感じかな〜。 しっかりメンマ食ってる！ってな食感が良かったです。 今回のラーメン旅で群を抜いて感動＆美味しかったんではなかろうか また必ず食べに行きたいと思わせてくれるかめ囲さんごちそうさまでした Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
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shigeru kasahara
3 ヵ月前 Google に
木曜日10時半に到着し5名並んでいた。 オープン時には15名程に増えていた お高めの小料理屋のような落ち着いた雰囲気 調理場内は非常に清潔に保たれている。 事前にのしてある麺をその都度カットし茹でている。 水はセルフサービスで一部切子グラスを用意してありおしゃれ BGMも店の雰囲気に合わせた落ち着いた音楽 油そばをいただきました。 油は少なめでコクのある味付け チャーシューは低温調理したように柔らかく薄味だが油そばとの相性は良い 卓上に昆布酢とホールペッパーが置いてあります。 昆布酢は油そばにかけるとさっぱりして味変に良い Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒182-0007 東京都調布市菊野台１丁目５５−1, 調布市, 東京都, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:30 18:00-20:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:30 18:00-20:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:00-14:30 18:00-20:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:30 18:00-20:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:30 18:00-20:00 |
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