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Entoku-ji Templeを見た後、このレストランで食事をしましょう。日本料理はここで試す価値があります。素晴らしい スタッフは、一年中訪問者を歓迎します。楽しい サービスは、日本料理 徳専の成功を支える大きな強みです。ここに来て、素敵な 雰囲気を楽しんでください。Googleユーザーはここを気に入っており、4.4と評価しました。
レビューで頻繁に言及される
日本料理 徳専 に関する訪問者のレビュー
/ 33
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yasunari YT
１ヶ月前 Google に
久しぶりの徳専さんであったが、相変わらずのいいお料理であった。 名物の石焼鮑は肝のソースと山羊のミルクの焼ける香りも良い。これは完成されている。 この日のお料理でいえば、鱧が素晴らしかった。 過去どこで食べた鱧よりも旨かった。 長野県の幻の米の白飯、こだわりのちりめん山椒、自家製カラスミとこの〆も秀逸。 安心で安定の徳専さんは、やはりお薦めできるお店かと。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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Urayama Toshiko
6 ヵ月前 Google に
知人のお誘いで蟹料理を頂く事に「徳専」さんへお邪魔しました。 岐阜の長良橋通り神田町5信号近くです。何度も通ってるのに知らなかった。 今回は「間人蟹 たいざがに」初めて聞いた名前の蟹です (ズワイガニは知ってる) 京都府京丹後市の間人港に水揚げされる希少なブランドのズワイガニ わずか5隻の小型底引き網漁船が日帰りで漁を行うため鮮度が抜群 甘みと濃厚な味噌が特徴と載ってた 11月6日の解禁〜3月頃まで、緑タグが目印 お料理のメニューの説明をいただきましたが聞いた後は目も頭も蟹へ なのでお連れ様の投稿を参考に載せました。 美味しい物は早く食べたい 写真撮って場合じゃない！と思いつつ撮ってましたが 【頂いたお品】 間人蟹 (たんざがに) 背子蟹とすっぽんの出汁で煮た五色豆 蟹の天ぷら 蟹クリームコロッケが熱々でトロ〜 お造り3種 蟹のお刺身・サワラ・熟成ヒラメ、エンガワ付、全部甘くて美味しい お吸い物 色々な味が出てて甘いよ 蟹の爪とアワビのバター炒め お刺身とはまたお味が変わりバターの濃厚なお味でこれもまた美味しい 蟹味噌しゃぶしゃぶ ※蟹味噌酒 栃木の日本酒 大那 (だいな) 超贅沢な味わいで蟹味噌がとても甘い。 お酒に蟹味噌を入れるとめっちゃ甘くて辛口のお酒の味が変わった。 蟹の焼き物 ※蟹の緑タグに「たいざがに 愛新丸」と書かれてました。 手が忙しく夢中で蟹を食べてました 蟹身と海老芋と蓮根餅の葛煮 海老芋、初めて食べましたが美味しいかったです。 ※大将手作りのカラスミ キレイな色 間人蟹とセリご飯 香の物・お味噌汁 コーヒー葛餅 コーヒー葛餅の下はパンナコッタ パイン茶、はるか(柑橘)のシャーベット 食通ではありません、食レポも下手ですが初めて頂いた間人蟹 食べるのが勿体無い気がしました。 色々なお料理と食べ方があるんですね そしてお店の雰囲気と女将さんや大将のお話しの突っ込みがあったり様々、信頼関係があるんだよねと思いながら拝見してました。 ご馳走様です。 （2026.2.12 訪問） ［駐車場］ 近隣のコインパーキング ※名鉄岐阜駅より徒歩7分 Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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寛
１年前 Google に
初めて伺いましたが、 雰囲気、接客、料理共に星5以上でした。 酒の種類も日本酒はもちろん当方ウイスキー好きですが、その他も豊富で大変満足でした！ また来ます。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒500-8113 岐阜県岐阜市金園町１丁目4, 岐阜市, 岐阜県, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:30 17:00-21:00 |
ウエブサイト
Instagram
@tokusen1019
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