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ゲストは、Toobi Museumの景色を楽しみながら、ここで美味しい食事を予約しいます。完全に 焼きイカ, ウナギ と ツナを味わってください 。ここのスタッフは素晴らしいなようです。このレストランは、そのかっこいいサービスで注目に値するです。この場所に入るときは、きれいな 雰囲気に注目しましょう。ミシュランの審査員による訪問を経て、冨所はミシュランセレクションに選ばれました。
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冨所 に関する訪問者のレビュー
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Yuki Amarone
7 ヵ月前 Google に
こちらでランチ鮨を頂きました。 店内にはカウンター席が8席あり、カウンターや棚などは白木で、壁や天井はレンガ色で統一されていました。 大将と3名のスタッフで運営されていました。 私はWebで以下を予約していきました。 「お昼のにぎり14貫@15,000円(税サ込)」 そして以下のお鮨を頂きました。 ・トロ赤身 新鮮でネタにツヤあり ・中トロ 甘くて旨味たっぷり ・大トロ さらに甘味があって凄く美味しい ・コハダ 酸味穏やか ・スミイカ 新鮮で良い歯応え ・サヨリ 旨味しっかり ・クエ 大きなネタで弾力あり、美味しい ・タコ 肉厚で甘い ・ブリ こちらも甘い！ ・サバ 思ったよりあっさり ・サワラ 茶色のヅケのサワラ。旨し！ ・クルマエビ 大きくてプリプリで美味 ・ウニ 2種類のウニがモリモリに、甘い！ ・アナゴ 飲めるアナゴ。タレも美味 ・たまご リーズナブルなランチ鮨で、マグロ三連発から幕を開けて頂けたのは印象的でした。 全体的に鮨の形がきれいで、ネタに張りや艶がありました。赤酢シャリを使った鮨が多くて、適度な酸味がネタに良く合っていました。 また目の前で大将が、丸く整えたシャリをネタに包み込ませ、テンポよく鮨を提供して行く様子を見るのが楽しかったです。 充実のランチ鮨でした。 ご馳走様でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: ¥10,000+
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mochico
8 ヵ月前 Google に
3度ランチ訪問いたしました。 しっとりなめらかなネタが最高で、特に中トロと鯛、鰯、そして追加の煮蛤が絶品でした。海老や穴子はふわふわ〜！海老は大きすぎて一口で食べられないほど笑 初訪日の海外の方々をお連れしていたのですがみなさん感動していました。大将はフレンドリーよりは静かな印象なので落ち着いて食事できます。 ランチだったからなのかはわかりませんが、全体的に大きめの握りでした。希望すれば小さめに握っていただけたと思います。とても美味しかったのでまた是非伺いたいです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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食べることが好きな人
10 ヵ月前 Google に
【雰囲気・サービス】 新橋・御成門の裏通り、静かなロケーションに佇む「冨所」。木のぬくもりを感じる内装と、落ち着いた照明が印象的で、カウンターのみ 8席ほどの造り。お客の動きよりも鮨に集中できるよう緊張感もまといつつ、過度ではない程よい距離感の接客が心地よい。熟練の所作と堅実な空気が同居する空間。 【料理】 14貫前後の握りコース。 ネタの見せ場が随所にあり、ひとつひとつの鮮度・下処理・包丁の入り・温度管理が丁寧。赤酢を主軸としたシャリはやや温かめで、酸味は控えめながら存在感があり、ネタを引き立てる設計。 キスの昆布締めは塩味と旨みのバランスが秀逸。コハダやシンコの〆加減も穏やかで、酸の立たせ方が絶妙でした。 穴子はふんわりとした質感で、ツメの香ばしさと甘さが余韻になる仕上がり。コースの中盤—後半にかけての流れをうまく締めてくれました。 全体として、構成の“波”を感じさせる展開。序盤の清々しさから、中盤の厚み、終盤の余韻というストーリー性が自然と紡がれている印象です。 【価格】 追加込み2万円程度 【まとめ】 「冨所」の握りコースは、ネタ・シャリ・構成すべてに“丁寧さ”が宿る作品のような鮨体験。 価格帯はやや高めに感じるかもしれませんが、コース全体の完成度と印象の持続力を考えると納得できる選択。 新橋・御成門界隈で、静かに鮨を味わいたい夜ならば、まず候補に挙げたい名店です。. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥10,000+
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寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒105-0004 東京都港区新橋６丁目１３−3, 港区, 東京都, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
クレジットカード利用可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:00 17:00-21:00 |
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