富重

Name: 富重
Address: 〒998-0043 山形県酒田市本町３丁目５−16, 酒田市, 山形県, 日本
Telephone: +81234268044
Price range: $$
Rating: 4.8

412 票

酒田市のレストラン679軒中76位

閉店明日 17:00 に開店します。

「2 か月前に更新されました」

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Kyu Abumiyaの近くにいる場合は、このレストランを訪れることができます。日本料理料理をここで味わってください。富重はGoogleの評価システムから4.4を獲得しました。

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富重に関する訪問者のレビュー

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H.ななせ 20 日前 Google に

平日18時、予約して訪問。空いてました。. PayPay支払い可です。酒田市にある創作和食・海鮮料理店。もともと魚屋を営んでいたお店ならではの目利きで、庄内浜の旬の魚介を楽しめるのが魅力。さらに予約時に直近の訪問日を伝えると、前回とコース内容がなるべく重複しないように考えてくれる心遣いも。季節を変えて何度も通いたくなる店内は落ち着いた和の空間。個室や座敷席もあって、ゆっくり食事を楽しみたい時にぴったり家族での食事はもちろん、会食やお祝いなどにも使いやすそう。酒田市内だけじゃなく遠方から訪れる人もいる人気店で、特に夜や週末は満席になることも。予約優先なので、事前に予約して行くのがおすすめ。この日もコース仕立て。「これはいれてほしい！」と事前にお願いしておくとそれを加味したコースにしてくれますよ胡麻豆腐これ、今まで食べた胡麻豆腐と全然違う！とにかく食感がすごい！ねっとり濃厚なんやけど、それ以上に「もちんもちん」こんなにもっちり弾力のある胡麻豆腐、初めて食べたかも。噛むほど胡麻の香ばしさとコクがじわ〜っと広がって、甘めのタレとも相性抜群。胡麻豆腐って脇役のイメージあったけど、これはちゃんと記憶に残る一品。イシナギの冷しゃぶ／枝豆市場への流通量が少なく「幻の魚」とも呼ばれるイシナギ。クエやアラと並ぶ大型の高級魚なんだとか。冷しゃぶでいただく白身は、見た目以上にしっかりした弾力！ぷりっとした食感が気持ちよくて、淡白な白身の中から上品な旨みがじわっともみじおろしを合わせるとピリッとした辛みとさっぱり感が加わって、さらに軽やか。お造り赤海老・オコゼ・毛ガニ・クエ・まぐろトロという贅沢すぎるラインナップ予約してくれた人が「毛ガニは絶対入れて！」ってお願いしてくれてたらしい。クエは上品な白身なのに旨みが濃くて、まぐろトロは口に入れた瞬間、脂の甘みがとろ〜っと広がる楽しみにしてた毛ガニは繊細な身の甘さとカニの旨みがたまらんひと皿でこれだけ違う魚介の甘み・脂・食感を楽しめるって贅沢すぎる！もうお口がほんまに幸せでした天ぷらカラス貝・ししとう・さつまいもの天ぷら。初めて食べたカラス貝。貝の旨みが濃い！アサリやムール貝をさらにギュッと濃くしたようなコクに、磯の香りもしっかり。衣の香ばしさが加わることで、濃厚な貝の旨みがさらに際立つ。ししとうのほろ苦さを挟んで、最後はさつまいも。ホクホクというより、ねっとり系火が入って引き出された濃い甘さに、天ぷらの衣の香ばしさが合う〜！のどぐろ塩焼き／バイ貝のどぐろも予約してくれた人がリクエストしてくれてた一品。贅沢すぎる！皮は香ばしく焼かれて、身はふっくらしっとり。箸を入れると脂をまとった白身がほろっとほどけて、塩焼きだからこそ、のどぐろの脂の美味しさがストレートに分かるもうね、日本酒がすすむすすむ(笑) バイ貝のコリッとした食感と磯の旨みを挟むのもいい箸休め。キンキの煮付けえ、今回高級魚多くない？のどぐろの次はキンキ！しかも丸ごと1人1匹という贅沢っぷりキンキは脂のりがものすごい白身魚。ふわっとやわらかな身に煮汁が染みて、口に入れると濃厚な脂の旨みと上品な甘さがじゅわ〜っと広がる甘辛い煮汁にも魚の脂と旨みが溶け込んでて、身に絡めて食べるとうまーーーい！！魚好きにはたまらんコースすぎる。金華豚の味噌焼き魚尽くしかと思ったら… 肉きたーーー！しかも平田牧場さんの希少な金華豚。おいおい、どこまで高級なの、このコース(笑) 脂がめちゃくちゃ上品！しつこさが全然なくて、口の中ですっと溶けて甘みだけが残る感じそこにコク深い味噌の甘じょっぱさが合わさって、もう間違いない組み合わせ！焼けた味噌と豚の焦げ目も香ばしくて、噛むほど肉の旨みと味噌のコクがじわ〜っと広がるこれは日本酒もいいけど、白ご飯も欲しくなるやつ(笑) 魚だけじゃなく肉まで強いお店とは！岩海苔のおにぎり／サザエの味噌汁〆がこれまた最高すぎた岩海苔ってこんな美味しかったんやってなった。口いっぱいにブワッと広がる強い磯の香り。天然の岩海苔らしいしっかりした食感もあって、噛むほど海苔の旨みが濃い！シンプルなおにぎりだからこそ、この香りと美味しさがめちゃくちゃ際立つ！そしてサザエの味噌汁。貝の旨みが溶け込んだ味噌汁だけでも美味しいのに、サザエの身はもちろん肝まで食べられる肝のほろ苦さと濃厚なコクまで味わえて、魚介尽くしのコースを締めるのにぴったりデザート最後はスイカとシフォンケーキ…だったはず… もうここまで色々食べすぎて記憶が(笑) デザートは女性だけのお楽しみコーヒーまで付いてくる！嬉しい〜〜最後の最後まで大満足！また来ます！ごちそうさまでした～！. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot

富

オーナーからの返信 20 日前

この度はご来店と有難いコメントありがとうございます。お料理の説明や店内の雰囲気まで記載していただき大変助かります。この度はご来店ありがとうございました。お客さまのまたのご来店を心よりお待ちしております。

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和田唯俊１ヶ月前 Google に

もう何度も行ってますが、今回もすべての料理が目でも舌でも楽しめ素晴らしかった。. Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥7,000–8,000 Parking space: Plenty of parking

富

オーナーからの返信 27 日前

ありがたいコメントありがとうございます。お客さまのまたのご来店を心よりお待ちしております。

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nm 2 年前 Google に

沖縄出身の旦那と、家族と久しぶりに富重さんへ｡お店の方々の接客に感動！皆さん素晴らしく､気持ちよく､美味しく食事をいただけました｡今回は3,000円コース｡最初に出たメバルの焼き魚､身がふっくらしていて､脂も乗っていて､とっても美味しかったです！！！ですが､付け合わせの枝豆がかなりしょっぱかったです｡ハタハタの煮付けも出ましたが､う〜ん｡正直､コースの中に天麩羅系が一品欲しかったなと… その後出てきた栗ご飯はかなりベチャベチャでした… が、一緒に出た芋煮は絶品でした！トータルでやはりお刺身が一番美味しかったです｡お魚はやっぱり富重さんで食べたくなります！. Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥3,000–4,000

富

オーナーからの返信 2 年前

この度はご来店ありがとうございました。また、貴重なご意見ありがとうございます。ご指摘頂いたお料理の件はしっかりと見直し改善致します。この度はご指摘ありがとうございます。お客さまのまたのご来店を心よりお待ちしております。

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日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,000 - JPY 7,000

〒998-0043 山形県酒田市本町３丁目５−16

酒田市, 山形県, 日本

住所

〒998-0043 山形県酒田市本町３丁目５−16, 酒田市, 山形県, 日本

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