閉店明日 17:30 に開店します。
「1 か月前に更新されました」
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このレストランはTakadanobabaのすぐ近くにあります。素晴らしい 日本 料理をここでお楽しみください。ポークチョップをとんかつ とん太で味わうのを忘れないでください。
ここの素晴らしい スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。お客様は、ここのサービスは楽しいだと言及しています。お店では良い 雰囲気を期待してください。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、このレストランは4.5を獲得しました。
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とんかつ とん太 に関する訪問者のレビュー
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M K
8 ヵ月前 Google に
ここのとんかつ大好き。 子供NGなのが残念。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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ran-orchid
9 ヵ月前 Google に
とん太@高田馬場 特ロースかつ定食＋串かつ 都内の美味しいとんかつ屋の話題になると、高確率で名前の上がる「とん太』。営業時間が、週３日（水・金・土曜）17時30分〜20時30分（21時閉店）のみということで、行列も厳しいと聞いていました。 雨天の水曜16時20分、開店1時間10分前に到着するも先客1名で、前から2番目。すぐに後も続き、開店1時間前で7名（凄い…）。予定より10分ほど早い17時20分前に開店しました。並びが8番目くらいから曲がって見えないので、開店の並び人数は不明です。 今回念願の訪問になりましたが、約10年前に同じく高田馬場にあった「とんかつ成蔵」を訪問して以来、とんかつの食べ歩きに目覚めました。ただ私の場合、らーめんが最優先なので、ゆるーくではありましたが、有名なとんかつ店に時々足を運ぶようになりました。その頃からこちらのお店の存在は認識しつつも、営業時間などの理由もあり、なかなか来られる機会がありませんでしたが、ようやく訪問することができました。 特ロースをチョイスし、特選定食には、御飯、味噌汁、上新香が付きます。味噌汁は、豚汁、わかめ、しじみのなかから選べて、私は豚汁一択です。 先にゴマが提供され、擦りながら待ちます。ほどなくして運ばれたとんかつは、白い衣につつまれていて、中はレア気味のピンク色になっています。まずは、何もつけずにひと切れ食べてみると、赤身の旨みと脂身の甘さがたまらなく美味しいです。衣が軽いのも自分好みです。続いて岩塩、塩、ソース、胡椒なども試しましたが、個人的には、岩塩が一番好きでした。ちなみに、お店や部位によって、調味料の好みはけっこう変わります。 また、別注文の串カツは、玉ねぎと脂身の多い豚肉の異なる甘みを楽しめました。串カツは辛子ゴマソースが一番好みでした。 退店は17時50分、入店から30分ほど。そのときは20名超の行列が発生していました。 聞きしに勝る素晴らしいとんかつでした。なかなか来られる機会は多くなさそうですが、必ず再訪したいと思います。 最近訪問しているとんかつ屋さんが、どれも美味しすぎて少し引いていますが、けっこうお店の特徴が異なるので美味しいとんかつは、甲乙つけ難いです。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥2,000–3,000
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Takuya Morimoto
9 ヵ月前 Google に
——衣は春の落葉を踏むようにさくりと鳴き、湯気は冬の白息のように薄く立つ。高田の路地に灯る「とんかつ とん太」は、油と火と塩の三拍子で“いま旨い”を端正に立ち上げる一軒だ。新目白通り沿い、席に着く前から腹の時計が正しく進み出す。 まず香りと温度がよい。着皿の一拍で香ばしさが立ち、衣はきつね色に寄り切らず“軽さ”を残す。米は湯気を保ち、味噌椀は輪郭で語る。卓上に擂り胡麻と漬物が先に置かれる段取りも、口の準備を整える美点である。列は伸びるが、最初の一口がいつも“いま”の温度で口に届くから、人は待ちを厭わぬ。 主題は特ロース、あるいは特ヒレだ。高温で表を凛と締め、芯は均一に温を通す二段の火入れと見た。刃を入れれば繊維は素直にほどけ、脂はだらしなく走らない。噛みはじめに甘みが滲み、遅れてコクが追う。低温揚げの文法を会得した“白さを秘めた断面”は、厚みを誇示せず密度で説得する。牡蠣の季節に供されるフライの完成度も高く、皿全体の調和が崩れない。 店は古くから名を重ね、評価は堅牢だ。食べログ・アワードではブロンズを幾度も受け、百名店にも選出の履歴を持つ。営業は曜日・時間が限られる時期があり行列は常、開店前に並ぶ常連の作法が風景になっている——それでも“あの一枚”の説得力が、客を再びこの暖簾へ連れ戻す。 厳しめに言えば、待ち時間は覚悟がいるし、夜のみ営業の週もある。だが、箸を入れた瞬間に頷きは早い。油は澄み、衣は薄く、肉は瑞々しい。とんかつとは何か——その問いに“正しさ”で応える店である。 結語 豪奢は要らぬ。正しい熱、正しい塩、正しい段取り——この三拍子で、とん太は最短で旨いへ導く。満点以外の評は要らない。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 2,000 - JPY 3,000
住所
〒171-0033 東京都豊島区高田３丁目１７−8, 新宿区, 東京都, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
予約はありません
配達なし
車椅子でのアクセス不可
テレビあり
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 17:30-20:30 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 17:30-20:30 |
| 土曜日土曜 | 17:30-20:30 |
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