閉店水曜曜日 17:30 開店
「2 か月前に更新されました」
写真を追加
24 枚の写真
このレストランはTakadanobabaのすぐ近くにあります。素晴らしい 日本 料理をここでお楽しみください。ポークチョップをとんかつ とん太で味わうのを忘れないでください。
ここの素晴らしい スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。お客様は、ここのサービスは楽しいだと言及しています。お店では良い 雰囲気を期待してください。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、このレストランは4.5を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
すべて見る少ない
とんかつ とん太 に関する訪問者のレビュー
/ 525
レビューを追加
あ
コンテンツの削除を依頼する
あき’ターボ
9 日前 Google に
高田馬場はなぜだかとんかつ激戦区。とん太、ひなた、成蔵。あ、成蔵は南阿佐ケ谷に移転しましたが。とん太はそのなかでも大ボスと言ってもよい、1976年創業の老舗です。時間の流れとともに、営業日・営業時間は短縮されていった。いまでは、週に9時間しか開いていない。いつ終焉のときが訪れるかわからない。そんな焦燥感から、行列はさらに伸びてゆく。 まずはロース、特ヒレ、串かつ、海老フライ、カキフライから。めぼしいところはすべて頼む。まず供されたのはお新香です。コレが超絶美味。いくらでもビールが飲める。 カキフライは禁句だけど超絶ジューシー。トロける。そう、火の入れ加減が絶妙なので、中身は生と勘違いしてしまうレベルの状態を保っている。カキは洗浄した生食用よりも加熱用のほうが旨味が強いという。その絶妙なラインをきっちり攻めきっていると言えよう。コレほんとおいしいなあ。 海老は大ぶりでプリプリ。揚げ物とチャーハンって、ほんとつくり手の技量が反映されやすい料理だなと思います。なんでこんなにおいしいんだろう。 ロースかつは黄金色の衣が美しい。最近のはやりから言うと、衣は粗めか。しかし、そのザクザク感がまたウマい。肉の色の美しさを見よ。なんて柔らかさなのか。脂身の配分も絶妙。肉全体の旨味が凝縮されている。みんな、コレ食べたほうがいいよ！ 別日のヒレかつは、さらなる異次元空間を見せてくれました。なんなのこの色。正直お疲れ気味の胃袋には、ヒレのほうが刺さりました。柔らかくて旨味が強く、もうなんて表現したらよいのかわからない。こんなウマいとんかつはいままでに食べたコトがない。個人的なオススメはヒレ。特ロースと特ヒレの価格差100円ですよ。超しあわせな時間です。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥5,000–6,000
M
コンテンツの削除を依頼する
MA TA
10 日前 Google に
待ち時間はありますが、とても美味しいご飯がいただけます。 アットホームな接客も素敵でした。
T
コンテンツの削除を依頼する
Takuya Morimoto
11 ヵ月前 Google に
——衣は春の落葉を踏むようにさくりと鳴き、湯気は冬の白息のように薄く立つ。高田の路地に灯る「とんかつ とん太」は、油と火と塩の三拍子で“いま旨い”を端正に立ち上げる一軒だ。新目白通り沿い、席に着く前から腹の時計が正しく進み出す。 まず香りと温度がよい。着皿の一拍で香ばしさが立ち、衣はきつね色に寄り切らず“軽さ”を残す。米は湯気を保ち、味噌椀は輪郭で語る。卓上に擂り胡麻と漬物が先に置かれる段取りも、口の準備を整える美点である。列は伸びるが、最初の一口がいつも“いま”の温度で口に届くから、人は待ちを厭わぬ。 主題は特ロース、あるいは特ヒレだ。高温で表を凛と締め、芯は均一に温を通す二段の火入れと見た。刃を入れれば繊維は素直にほどけ、脂はだらしなく走らない。噛みはじめに甘みが滲み、遅れてコクが追う。低温揚げの文法を会得した“白さを秘めた断面”は、厚みを誇示せず密度で説得する。牡蠣の季節に供されるフライの完成度も高く、皿全体の調和が崩れない。 店は古くから名を重ね、評価は堅牢だ。食べログ・アワードではブロンズを幾度も受け、百名店にも選出の履歴を持つ。営業は曜日・時間が限られる時期があり行列は常、開店前に並ぶ常連の作法が風景になっている——それでも“あの一枚”の説得力が、客を再びこの暖簾へ連れ戻す。 厳しめに言えば、待ち時間は覚悟がいるし、夜のみ営業の週もある。だが、箸を入れた瞬間に頷きは早い。油は澄み、衣は薄く、肉は瑞々しい。とんかつとは何か——その問いに“正しさ”で応える店である。 結語 豪奢は要らぬ。正しい熱、正しい塩、正しい段取り——この三拍子で、とん太は最短で旨いへ導く。満点以外の評は要らない。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 2,000 - JPY 3,000
住所
〒171-0033 東京都豊島区高田３丁目１７−8, 新宿区, 東京都, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
予約はありません
配達なし
車椅子でのアクセス不可
テレビあり
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 17:30-20:30 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 17:30-20:30 |
| 土曜日土曜 | 17:30-20:30 |
情報の誤りを報告する
