鳥っ子

様々なご意見ありがとうございます。ご指摘に対して返信させていただきます。 ・唐揚げの味付けについてですが後から味付けをしておりませんので袋を振っても味は変わらないと思います。また下味をつけて揚げる方法は変わっておりません。 ・唐揚げの大半が手羽元だったという件については先代がいた頃にはミックス（チューリップと手羽元の半々でのご用意）に変わっておりましたが常連の方でないとご存知ないことかもしれません。コロナと鳥インフルの影響で手羽先だけを仕入れることが困難となったというのが理由です。チューリップと手羽元をミックスにせざるを得なくなりました。尚、手羽元が多く入っていたと認識されたのならばおまけを手羽元でプラスで入れることが多いからだと思います。 ・休みが多いという点についてはご迷惑をおかけしておりますが、全て手作りで仕込みしておりますので仕込みにあてております。仕込み専門の人員がいるわけではないので営業と仕込みを同時進行では不可能でございます。私たちも人間らしい生活をしたいのでご理解をいただければと存じます ・またご意見は色々あるでしょうが、予約をできるようにしてからお客様の貴重な時間を“待つ”という無駄な時間に費やすことなくお持ち帰りいただけていると思います。本来それがテイクアウトの良さだと考えております。今までお待ちいただいた時間は代わりに店側が時間をかけて仕込みをしておりますのでお並びいただくことは少なくなって当然だと自負しております。 ・最後に先代はカムバックすることはございません。先代の時の口コミを消してもらったのでご存知ないかもしれませんが、口コミへの悪口の書込みが長年続き、頑張っても報われないということをいつも申しておりました。ようやく解放されて気が楽になったようですのでそっとしておいていただければと存じます。 先代からご利用いただきありがたく　色々と感じられることもあるかと思います。事業継承した私どもも申し上げたいことは山のようにございますが　引き継いだ以上は店をたたむその日までベストを尽くしますのでよろしくお願いします。