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Kyoto International Manga Museumの近くにいる場合は、このレストランを訪れることができます。日本料理メニューは、素晴らしいシェフにより、素晴らしいクオリティを誇ります。鳥さきでは、良い 焼き鳥チキンを注文することができます。
かわいい スタッフは、ここのスタイルと個性を反映しています。クライアント は お店 で の 速い サービス に 快適な 経験を 得る でしょう。このレストランにはかっこいい雰囲気があります。レストランのミシュラン一つ星は、美味しい食事を提供する店に与えられる賞です。
レビューで頻繁に言及される
鳥さき に関する訪問者のレビュー
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SHIN CHAN
2 ヵ月前 Google に
【至福のひととき】予約困難店「焼鳥 鳥さき」で味わう絶品コースと至高のお弁当 今回は、フォロワーさまに貴重なお席をご招待いただき、ずっと憧れていた予約困難店「焼鳥 鳥さき」さんへ訪問してきました！お誘いいただき、本当にありがとうございます 席についてまず目を奪われたのが、大将の美しすぎる所作です。目の前で赤々と燃える炭火を扱っているとは思えないほど優雅で、焼き場がまるでひとつの舞台のように感じられるほど引き込まれました。 いただいたメニューはこちらです 串焼き： もも、砂肝、せせり、はつ、ふりそで、手羽先、レバー、ちょうちん 一品・野菜： 椎茸、とうもろこし（北海道産ゴールドラッシュ）、揚げ豆腐（京都・並河商店のおあげ） ご飯もの・汁物： 親子丼とそぼろ丼のミニサイズ、鶏スープ 水菓子： 山梨県産シャインマスカット とにかく感動したのが、圧倒的な「素材の品質の高さ」と、それを最大限に引き出す「絶妙な火入れの技術」です。 砂肝は、歯を入れた瞬間にわかるコリッと、そしてプリッとした新鮮な食感がたまりません。手羽先は肉付きがとっても良く、噛むたびにジューシーな肉汁と脂の甘みが口いっぱいに溢れ出します！ さらに、ちょうちんはぜひ一口で。口の中で弾けるキンカンのとろっとまろやかな濃厚さと、お肉のジューシーな旨味が完璧に調和して、思わず目を閉じてうっとりしてしまう美味しさでした。 そして個人的な大事件なのですが実は私、レバーが超が付くほど苦手なんです。でも、鳥さきさんのレバーは独特の臭みが一切なく、自分でも信じられないくらい美味しくペロリと食べてしまいました！嫌いな食材すら「美味しい」に変えてしまう大将の腕前、本当に恐るべしです お肉だけでなく、弾ける甘さのゴールドラッシュや、外カリッ中フワッな並河商店さんのおあげなど、間に挟む一品もすべてが主役級。〆には親子丼とそぼろ丼がミニサイズで両方楽しめるという贅沢さで、最後のシャインマスカットまで非の打ち所がない完璧なコースでした。 おうちでも続く幸せの余韻 大満足でお店を後にしましたが、楽しみはまだ終わりません！ 最後に、事前に予約しておいたお弁当をテイクアウトでお持ち帰りしました。 お店でいただいた「焼きたてのあの味」の感動をどうしてもそのまま味わいたくて、おうちに帰ってからすぐに蓋をオープン！（笑） ご飯に焼き鳥の旨味と炭火の香ばしさがしっかり染み込んでいて、冷めても美味しいのはもちろんですが、お弁当というひとつの箱の中で味が完成され尽くしている、まさに**「至高のお弁当」**でした。 お店での優雅な時間から、おうちでの至福のお弁当タイムまで、本当に最高の一日になりました。絶対にまた味わいたい、心からおすすめできる名店です！ Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Takashi
2 ヵ月前 Google に
お店の雰囲気も凛としていて最高。店主が炭火と向き合いながら1本1本丁寧に焼き上げる焼き鳥がまさに絶品でした。 素材の持つ甘みと旨みを最大限に引き出してますね。美味しかったです。 Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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山根久和
3 ヵ月前 Google に
【京都焼鳥最高峰の予約困難店。東京鳥しき出身店主の焼鳥は近火の強火。全てが美しく美味しいです。】 本日の注文は おまかせコース 16000 ︎ 胡瓜と大根と茗荷の酢漬け ︎ 大根おろし ︎ かしわもも ︎ 砂肝 ︎ せせり ︎ 椎茸 ︎ まるはつ ︎ 肩肉 ︎ ゴールドラッシュ ︎ つくね ︎ ちょうちん ︎ 厚揚げ ︎ 手羽先 ︎ ぼんじり（串追加） ︎ 親子丼 ＆ 鶏そぼろ丼 ︎ 鶏スープ ︎ デザート やまかだ佐藤錦＆静岡ﾏｽｸﾒﾛﾝ 大将を囲むようなコの字カウンター。 串ごとの塩打ちが見られてお腹減ります。 料理はコース一本で、その日の仕入れによって追加が可能。 10分にヒトクシ、一品位のペースで提供されるので、全体で3時間位要します。 鶏串8本、野菜串２本、厚揚げに〆ご飯、鶏スープ、デザートがデフォルト。 鶏串は火入れ具合が絶妙。焼き過ぎ感は全くなく、身はふっくらと芯まで火は通ります。 個人的には、まるはつ、つくね、手羽先が特に好みで、どれもが今までに食べたものより美味しかったです。 締め飯の前に追加注文や締め飯をどうするかをうかがってもらいます。 追加可能なもののメニューはなく、この日は鶏系がぼんじり一種だけでしたので、そのぼんじりを追加。 塩加減とぷりぷり感がとても美味しかったです。 お腹に余裕あったので、締め飯は2種とも並盛で。少なめも可能です。 最初に出された酢漬けは、その分だけですが、大根おろしはおかわり自由です。 大根おろしに特製タレをかけて。これが口直しにちょうどよくて、美味しかったです。 接客は小気味良く、目が行き届いているのが印象的で、大将とのお話も楽しめました。 写真はコース順です。 ご馳走様でした ・食べログ4.0超え、ブロンズ店 ・京都焼鳥で初のミシュラン一つ星を獲得 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒604-0021 京都府京都市中京区蛸薬師町292-1, 京都市, 京都府, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 18:00-21:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-21:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-21:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-21:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-21:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-21:00 |
Instagram
@torisaki_kyoto
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