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このレストランは、日本料理を愛する方におすすめです。備長炭焼鳥 鳥しげのホスピタリティと雰囲気は、ここで注意深いなスタッフによるものです。専門的な サービスは、ここの成功を支える大きな強みです。雰囲気は居心地のよいであり、人々もそれを感じ取っています。お店 はGoogleの評価システムから4.2を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
備長炭焼鳥 鳥しげ に関する訪問者のレビュー
/ 48
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いっけい
4 ヵ月前 Google に
毎回来るのが楽しみ！ 唯一やっている土曜日のランチは、非常に贅沢なランチタイムです 天城軍鶏を使った焼鳥、桑高農園の野菜も最高です Meal type: Brunch Price per person: ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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静岡の食いしん坊さんY
7 ヵ月前 Google に
焼き鳥の名店（備長炭焼鳥） 備長炭で焼き上げる焼き鳥を提供する専門店で、鶏の素材選びから焼き方まで、随所に強いこだわりを感じられます。 店内は非日常感のある空間づくりが徹底されており、カウンター越しに見える所作ひとつひとつにまで美意識が行き届いていました。 使い終わった食器を片付ける動作にさえ配慮が感じられ、日常を一切感じさせず、ただ食事に集中できる心地よい空間です。 特に天城軍鶏（あまぎしゃも）などの銘柄鶏を使用した串は人気で、鮮度の良さはもちろん、火入れの技術が際立ちます。 実際にどの料理からも丁寧な仕事が伝わり、火入れはどれも絶妙でした。 おまかせコース中心 基本はおまかせコーススタイルで、串物に加え、季節の野菜や一品料理、〆まで楽しめる構成。 〆には軍鶏出汁の中華そばや焼きおにぎりなど、焼き鳥屋の枠を超えた完成度の高い一品が並びます。 焼きおにぎりは、お米の粒感と旨みが凝縮され、一粒一粒がしっかり主張。 焼き加減と塩加減が完璧で、焼きおにぎりの概念が変わる一品でした。 また、ラーメン屋ではないにも関わらず、中華そばが本当に美味しい。 あっさりとしながらも旨味の強いスープで、麺との相性も抜群です。 一度訪れれば、なぜこれほど人気なのかが自然と伝わってくる、拘り抜かれた一軒でした。 雰囲気・特徴 予約必須の人気店 席数が限られており、半年待ちになることもある予約困難店。 来店したお客様が次回予約を取って帰るスタイルのため、なかなか空きが出ないのも納得です。 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
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jinNo.sake.ramen放浪記
8 ヵ月前 Google に
備長炭焼鳥 鳥しげ ずっと来たかった焼鳥の名店 今回縁あって、素敵な忘年会に招待頂きました。 鳥しげはコースのみ コースと追加オーダーの中で衝撃を受けた品々が多数。 カウンターの焼鳥で久々に頂くちょうちんは絶品。 鶏わさは天城軍鶏のしっとりと力強さが味わえる逸品。 鶏レバーはアテとスイーツを一体化させたのかと思わせてくれる至極。 ふりそでから始まり数々の焼鳥と野菜、〆のラーメンと焼きおにぎり、アイス 素材の存在感を残しつつ、絶妙な焼き加減と斬新なアプローチで予約半年待ちも納得のお店でした。 (掲載の写真はコースの順序一部変更しています) 本当に美味しい焼鳥をありがとうございました。 次回の予約も取れましたのでまた伺うのが楽しみです。 激しく御馳走様でした #備長炭焼鳥鳥しげ Price per person: ¥10,000+ Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒426-0033 静岡県藤枝市小石川町１丁目３−7, 藤枝市, 静岡県, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 18:00-21:30 |
| 水曜日水曜 | 18:00-21:30 |
| 木曜日木曜 | 18:00-21:30 |
| 金曜日金曜 | 18:00-20:30 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:30 |
ウエブサイト
Instagram
@torishige_fujieda
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