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The feature of this restaurant is serving tasty chashu, char siu and pork soup. Most guests state that the staff is courteous. らーめん・博多焼豚 東洋軒（雑餉隈） is remarkable for its nice service. It's always good to try something new, enjoying the pleasant atmosphere. But this place has been rated below average by Google.
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東洋軒 春町店 に関する訪問者のレビュー
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M
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Mao Shigematsu
3 ヵ月前 Google に
昔ながらの豚骨ラーメン店！！ お店横に駐車場があります！！ 平日の昼過ぎに伺いました、お客さんは先客1名、スタッフはおばあちゃん1人で中々気付かれず（笑） ピークタイムでないから仕方ないですね（笑） 注文は焼きめしセットを岩のりラーメンで、注文からしばらく待って着丼したラーメンは少な目のスープに柔らかそうなチャーシューが数枚＋岩のり！スープはとても優しい味でこだわりを感じます^ ^ 焼きめしはセットなのにフルサイズ（笑）？しっとり美味しい焼きめしでした^ ^ 地元で昔から愛されるラーメン店です^ ^ おススメです！！まだ行かれた事が無い方は是非！！ Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
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ramen master
6 ヵ月前 Google に
ラーメン東洋軒 東洋軒は、1966年（昭和41年）10月に博多区春町で初代が開店し、現在まで家族が代々受け継いできた老舗である。現体制は四代目を中心に、母・祖母と三人で切り盛りする編成で、店の軸は「系統の拡張」ではなく「味の同一性を長く保つための家族継承」に置かれている。 味の核は、創業当時から継承される醤油ダレ（秘伝のタレ）を中心に据えた設計である。このタレはスープと焼豚に留まらず、焼飯や炒め物にも使う“店の基礎味”として位置づけられており、東洋軒の味の輪郭を一貫させる役割を担う。 焼豚は東洋軒の看板要素で、肉と脂のバランスを重視した素材選定を前提に、秘伝ダレの煮汁で丁寧に煮込み、提供時に炙る運用を組み合わせる。「煮込みの旨味」と「炙りによる香ばしさ・ジューシーさ」を同居させ、ラーメンの主題として成立させている。焼豚は土産・持ち帰りでも展開され、丸ごと・スライス・角切りなどの形態で真空パック提供を行うため、店内提供と別ラインで“焼豚そのもの”を商品化している点が特徴である（価格は時期・内容量等で変動し得る）。 麺は細麺を採用し、歯切れと喉越しを重視する。スープ側は「美味しさ」だけでなく「安心して食べられる」ことを掲げ、浄水器を通した水を用いるなど、素材と工程の整備を明示している。提供面では、焼豚を炙ってから載せる、最適なタイミングで出すといった“状態のピーク”を狙う姿勢が前面にある。 まとめると東洋軒は、 1966年創業からの家族継承（四代目＋母＋祖母の固定編成） 秘伝の醤油ダレを基礎味として全体を統一 炙りを組み込んだ焼豚を店の主役に据える（持ち帰り商品化も含む） 細麺で歯切れ・喉越しを前提化し、提供タイミングで完成度を詰める この四点で「博多の老舗としての再現性」を作っている店である。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
つ
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つるひろ
7 ヵ月前 Google に
牛とんこつラーメン780円 替玉150円 替玉かセットにしないと、ラーメン単品では、量が少な目ですね Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 3
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1 - JPY 1,000
住所
春町3-5-9, 福岡市, 福岡県, 日本
特長
現金のみ
配達なし
取り除く
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-17:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-15:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-15:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 11:00-15:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-15:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-17:00 |
ウエブサイト
Instagram
@ramen.touyouken
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