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オーナーからの返信
3 ヵ月前
この度はご来店誠にありがとうございました。ご接待のお客様、重圧の上司の方々がいる中で大変鋭い観察力をご発揮頂き重ねてお礼申し上げます。 私共の料理は一番に素材の新鮮さを大切にしております。料理長が40年の月日をかけて毎朝河岸に足を運んでその日の材料を仕入れしております。料理長曰く「オレはなにもしてねえ。薄く塩や調味料で味を整えてるだけ」だそうです。新鮮な材料は美味しいだけでなく力もあります。機会がありましたらまたご来店下さいませ。身体も調子が良くなり英気も養われるはずです。ご来店心からお待ちしております。