紡ぎ

シエラさまこのたびは、大切な方のお誕生日という特別な日に紡ぎをお選びくださり、心より御礼申し上げます。そして、このように温かく、そして胸に響くお言葉をお寄せいただきましたこと、スタッフ一同感激で胸がいっぱいです。何より嬉しいことばの贈り物をありがとうございました。お客様のお祝いのお席に関わらせていただけたことは、私たちにとってもかけがえのない喜びでございました。大切な方の笑顔を心から願い、その日のために尽くされるお客様のお姿からは、深い愛情と優しさが伝わり、こちらも胸が熱くなりました。そのお気持ちに触れさせていただき、私たちこそおもてなしをいただいた、と感じております。また、私たちスタッフにまでお気遣いくださり、お祝いのケーキをお福分けいただけたこと、本当に本当にありがとうございました。あのひとときは忘れられないほどの感動で、「紡ぎを開いてよかった」と心から思わせていただけた瞬間でした。お料理や建物の雰囲気、そして小さな出来事にまで温かい目を向けてくださったことも、大変ありがたく存じます。細部まで覚えていてくださり、特別な思い出とおっしゃっていただけたことは、私たちの励みになりました。長野の食材には、四季折々の表情がございます。その土地ごとに受け継がれてきた味わいや物語を料理に込めてお届けできることが、私たちの誇りであり喜びです。ひとしなひとしな、大切に味わってくださって本当にありがとうございました。。「来年の誕生日も紡ぎで」とのお言葉を頂戴し、これ以上ない光栄と幸せを感じております。お二人の大切な節目を彩れるよう、これからも真摯に精進してまいります。またお会いできる日を、スタッフ一同心より楽しみにお待ち申し上げております。美しく、そして心豊かなお客様に出会えましたことに、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。感謝を込めて　紡ぎ　町田哲也・ゆき子

Ako Eさまこのたびは、お暑い中、またお盆の混雑の最中に、娘さんと善光寺参りの折に紡ぎへ足を運んでいただき、本当にありがとうございました。多くの人出と猛暑でお疲れのところ、当店でお過ごしいただき「予約して本当に良かった」と感じていただけたこと、私たちにとって大きな喜びでございます。ぱてぃお大門の佇まいや、涼しい風の通る静かな空気を感じ取っていただけたことも、心より嬉しく思います。また、料理についても、美しいお写真と、温かいおことばを賜りありがとうございます。地元の野菜を一品一品を味わっていただき、さらに蕎麦の香りや太さ、出汁の美味しさまで楽しんでくださったとのこと、とても励みになります。料理人は出汁を褒めていただくと、大変嬉しいと店主も喜んでおりました。海なし県の長野ですが、四季折々に表情を変える山の恵みがあり、それを心を込めて育てる生産者の方々が支えてくださっています。その思いが料理に宿り、こうしてお客様の心に届いたことを嬉しく感じております。何より、娘さんとのかけがえのない時間をお楽しみいただけたことは、私たちにとっても幸せな時間となりました。日々の喧騒から少し離れ、静かな空気とともにお料理を味わっていただくことこそ、私たちが大切にしているおもてなしです。それを慈しむように味わってくださったこと、美しい感性をことばの贈り物でお伝えくださったことに心から感謝申し上げます。季節が変われば、山の幸やそばの表情もまた違った魅力を見せてくれます。どうぞまた娘さんとご一緒に長野ならではの旬の味わいを楽しみにいらしてください。再びお会いできる日を、心より楽しみにしております。感謝を込めて紡ぎ女将　ゆき子

さゆうこさまこの度は紡ぎにご来店いただき、誠にありがとうございました。また、とてもあたたかなメッセージをいただき、スタッフ一同、大変嬉しく拝見いたしました。信州の食材や料理を、慈しんでお召し上がりいただき私たちもとても感動いたしました。「おなかも心もとても満たされた時間でした。」というお言葉に、紡ぎをオープンしてよかったと、心から嬉しく思います。本当にありがとうございます。また、いろいろな塩を取り寄せて、蕎麦との相性を追求しておりますので、塩と蕎麦の組み合わせに感動していただけたことも、とても嬉しいです。励みになるお言葉のギフトをありがとうございます。さゆうこさまのお人柄が伝わってきて、私たちもとても幸せな気持ちをたくさんいただきました。一期一会の大切な時を、紡ぎでご一緒させていただけたことも、心より感謝申し上げます。素敵な方と紡ぐ時は、私たちにとって宝物です。またお会いできることを楽しみに、精進したいと存じます。熱い毎日が続きますが、なにとぞご自愛くださいませ。感謝を込めて。紡ぎ女将　町田ゆき子