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オーナーからの返信
8 ヵ月前
この度は「和田久」にご来店いただき、心温まるお言葉を賜り誠にありがとうございます。 初めてのご訪問で、出汁を中心とした料理やお酒との組み合わせをお楽しみいただけたこと、そしてスタッフの対応にまでお褒めのお言葉を頂戴し、心より嬉しく存じます。 私たちは一皿一皿に「出汁の旨味」を活かすことを大切にしており、その想いを感じ取っていただけたことは何よりの励みです。茶碗蒸しやおでん、蒸篭蒸しのお野菜まで、出汁の力を通じて素材の持ち味を引き出すことを目指しております。 また、出汁割りを含めたお酒との調和も楽しんでいただけたとのこと、料理人・スタッフ一同大変光栄に思います。これからも落ち着いた空間の中で、心に残るひとときをお届けできるよう努めてまいります。 ぜひ次回も季節の移ろいとともに変化するお料理をお楽しみいただければ幸いです。 再びお会いできますことを、心よりお待ち申し上げております。 女将より
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