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小栗栄町の閑静な地域に位置する「うどん佐藤」は、調布にある日本料理レストランで、ディナーサービスを専門に提供しています。主要なレストランディレクトリには詳細な情報が載っていませんが、目の利くグルメならトリップアドバイザーでわずかな情報を見つけることができます。特に、美味しい日本料理が楽しめるため、この料理スタイルのファンには魅力的かもしれません。
このレストランは限られた営業時間で営業しており、火曜日から金曜日は午後5時から午後7時まで、週末は午前11時から午後3時まで営業しています。現在、オンラインには利用者のレビューがなく、「うどん佐藤」での体験についての詳しい情報はあまり得られません。また、店主自身からの最近の詳細情報も投稿されていないことに注意が必要です。このエリアを探索している方や、新しい食事スポットを探している地元の方々にとって、「うどん佐藤」が指定された時間内で考慮すべきユニークな選択肢となるでしょう。
このレストランは限られた営業時間で営業しており、火曜日から金曜日は午後5時から午後7時まで、週末は午前11時から午後3時まで営業しています。現在、オンラインには利用者のレビューがなく、「うどん佐藤」での体験についての詳しい情報はあまり得られません。また、店主自身からの最近の詳細情報も投稿されていないことに注意が必要です。このエリアを探索している方や、新しい食事スポットを探している地元の方々にとって、「うどん佐藤」が指定された時間内で考慮すべきユニークな選択肢となるでしょう。
レビューで頻繁に言及される
うどん佐糖 に関する訪問者のレビュー
/ 100
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りば
6 ヵ月前 Google に
この周辺では珍しいうどん専門店です。味はとても美味しく、ワカメや天かすも多くて最高でした。店内は5席ほどしかないので複数人で行くとなかなかに待ちますのでので、それを覚悟して行かれることをおすすめします。 Meal type: Lunch Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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Y DAISUKE
6 ヵ月前 Google に
2026.2.8 初めて伺いました。布田駅から徒歩2分ぐらいの所にあります。席はカウンターのみ5席です。入り口にあるタブレットで注文します。ごぼう天うどん（1,280円）を食べました。無料でわかめと天かすを追加する事ができます。ワンオペなのと注文後に天ぷらを揚げていたので多少時間はかかりますが揚げたてが食べれるのは良かったです。値段はそれなりにしますが、ごぼう天は量が多く満足しました。店長さんの接客は親切でした。ご馳走様でした！ Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
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sanokuni
１年前 Google に
うどん佐糖 （東京都調布市国領町／最寄駅：布田） そら豆天のおろしぶっかけうどん 1280円 ・麺大盛（追加125g） ＋150円 ・三年熟成 生かんずり5g ＋40円 ゴロゴロいかメンチカツ 180円 京王線 布田駅から徒歩1分、改札を出て左に曲がり、駅前ロータリーの宝くじ屋さんの脇の歩道を進んだ先にある「うどん佐糖」。 2022年1月にオープンで、一軒家を1階部分を改装したカウンター5席だけの店主一人で営む小さなお店。営業時間は昼11時～16時まで。 店主の佐藤さんは元々劇団役者で渋谷を拠点に「ロックンロール・クラシック」という劇団で活躍。店名の「佐糖」は劇団時代の役者名だったそうだ。 店内は入口左手にタッチパネル式の券売機があり、支払いは現金のみ。店内飲食だけでなくテイクアウトも可能。 メニューはかけうどんやぶっかけうどんに天ぷらなど各種トッピング。うどん以外にもそばや丼物、カレーライスなどもある。 「そら豆天のおろしぶっかけうどん」(1280円)をチョイス。ぶっかけうどんは温か冷が選べるので冷で。追加でうどんの大盛り(＋150円)と生かんずり4g(＋40円)のトッピングとゴロゴロいかメンチカツ(180円)もオーダー。 麺類には無料トッピングで天かす、おろししょうが、わかめを追加可能で、券売機でメインの商品を選んでからサブメニューから0円で追加できる。 うどんは三重県産小麦の中薄力粉「伊勢の響」を100％しているそうで、一見讃岐うどんに似た中太麺だが、もちもちした柔らかさのある独特の食感。箸で持ち上げるとミョーンと引っ張られながら麺が伸びるしなやかさで、讃岐うどんとも伊勢うどんとも微妙に異なる独特なうどん。 低アミロース小麦を100％使用しており、でんぷんに含まれるアミロースの割合が低いと、粘り気が強くなり、もちもちした弾力性と喉ごしの滑らかなツルツルした食感のうどんになるのが特徴なのだそう。 うどんのかけだしは関西風の淡い色合いで、花かつお、宗田鰹節、さば節、うるめいわし節、いりこ、利尻昆布で出汁を取り、かえしを加えた後に一晩寝かせることでコクとまろやかさを増し、隠し味に和三盆を加え、さらに深みを増している。 ぶっかけだしはかけだし同様の各種削り節と利尻昆布で出汁を取り、さらにスルメイカ、干しエビを加えているそうだ。うどん出汁にスルメイカを使用するというのはとあまり馴染みが無いが、イカの旨味のおかげで、さっぱりだが奥深い味になっている。 さらにトッピングで約50g分の剥き身のそら豆の天ぷらと大根おろし、彩りで小えびが乗っている。そら豆は風味が良く、ホクホクした食感でまろやかなぶっかけだしと相性抜群。 「かんずり」は新潟県妙高市の伝統調味料で、雪にさらした唐辛子と米麹、柚子、塩を混ぜた発酵香辛調味料。一般的には加熱処理（発酵止め）をしたものが流通しているが、こちらでは加熱していない生かんずりを使用している。生なので要冷蔵品だが加熱処理したものよりも香りよく、風味豊かな味わいが楽しめる。 券売機の隣には「佐糖蔵書」というコーナーがあり、店主がオススメする漫画や絵本、小説などが置いてある本棚がある。本の紹介をしている「佐糖蔵書通信」という手作り通信もあり、うどんを待つ間のちょっとした時間に新しい本との出会いを楽しめる。 Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒182-0022 東京都調布市国領町５丁目７２−1, 調布市, 東京都, 日本
特長
現金のみ
配達可
取り除く
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-16:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 11:00-16:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-16:00 |
| 木曜日木曜 | 11:00-16:00 |
| 金曜日金曜 | 11:00-16:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-16:00 |
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