うどんば しん 岸和田土生店

ご来店並びに温かいご感想をいただき、誠にありがとうございます！店内が混み合っている中、お子様と一緒に快適に良いひと時をお過ごしいただけたとのこと、スタッフ一同大変嬉しく思っております。また「肉が美味しい！本当に。」との最大限のお褒めの言葉をいただきありがとうございます。店主の前職がお肉の卸売会社のバイヤーであり、全国各地の銘柄牛を落札し、食べ比べた中でたどり着いたのが但馬牛です。その中から「食べて本当に美味しい但馬牛のみを店主の目利きで仕入しています。」当店の但馬牛につきまして、少し補足させていただきますと、実は但馬牛は「神戸ビーフ」や「松阪牛」の素牛（もとうし）であり、黒毛和牛の中でも最も希少で価値が高いとされる牛でございます。市場では一般的な黒毛和牛の約1.5倍ほどの価格で取引されるため、お値段に関して「少し高い」と感じられるかもしれませんが、当店ではこの極上の但馬牛をできる限りお手頃に楽しんでいただけるよう、努力を重ねて提供しております。ありがたいことに、但馬地方からお越しいただいたお客様からは「本場と比べてもとてもリーズナブル！」と驚かれることもあります。セットのかけうどんのお出汁についてもおすすめしていただきありがとうございます！昆布や節の旨みを引き出した出汁と但馬牛の旨みの相性は抜群ですので、お気に召していただけて光栄です。（※かすうどんに入っていたのは、香ばしく揚げた牛の「かす（ホルモン）」でございます！）

ご来店頂き誠に有難うございました。