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オーナーからの返信
4 ヵ月前
ご来店いただきありがとうございます。 またお蕎麦をお褒めいただきありがとうございます。 他のお客様の為に少し補足させていただきます。まず、店前に掲示してありますお知らせをご一読していただきましたでしょうか?なるべく早い料理の提供を心がけておりますが、その日の混雑具合などでお時間がかかる場合がございますのでお急ぎの方はご遠慮下さいと記してあります。当日、ご来店いただいた時にもお話させていただきましたが、ご注文いただいた順番にお作りしております(注文によっては多少前後する事もあります) ですので、お急ぎや時間に制限のある方は入店時にお知らせ下さい。なるべく早く提供できるようご提案させていただきます。必ず20分、30分かかる訳ではありません。他のお客様との兼ね合いやその時のタイミングかと思います。ご都合がある方はぜひ一言お声掛けください。 そして鴨汁ですが、鴨ですので多少のクセはあるかと思います。味覚は個人個人違いますので何ともいえませんが、野生臭いと言うようなものはお出ししておりません。味見をして大丈夫だと判断してお出ししております。同じ方でもその日の体調などで感じ方も変わります。どうぞ気になるようでしたらその時にお話下さい。お取り替えなど対応できる事もあるかと思います。そして味覚は人それぞれですので、個人の感想としてお書きいただけたら幸いです。 当店と致しましても少しでもお客様にご満足していただける事を願っております。今後ともより良いお店づくりに励んでまいります。