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訪問者のレビューによると、日本料理はとても美味しいと評判です。ウナギを美味しい注文できます。このレストランのかっこいい スタッフは、ゲストをどれほど歓迎しているかを感じさせてくれます。江戸焼 うなぎ処 うな賀(うなよし)でのサービスは、素晴らしいと有名です。雰囲気は穏やかなであり、人々もそれを見出しています。Googleユーザーはここを訪れた際、最も適切なマークは4.1であると述べています。
レビューで頻繁に言及される
江戸焼 うなぎ処 うな賀(うなよし) に関する訪問者のレビュー
/ 141
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ちょっと
4 ヵ月前 Google に
自分へのご褒美に「ひつまぶし」を食べよう！と思って来店すると、看板に「江戸焼」の文字があり、関東風のひつまぶしってあるの！？と恐る恐る店員さんに聞くと、うな重が関東風で、ひつまぶしは、関西風に調理しているらしくて、無事、ひつまぶしを食べることができました。 ・うな丼 関東風（江戸焼） ⅔尾 ・うな重 関東風（江戸焼） １尾 ・うな重（特上） 関東風（江戸焼） １と⅓尾 ・ひつまぶし 関西風 １尾 ひつまぶしは、鰻まぶし、薬味、出汁、漬け物、お吸い物が付いて、ひつまぶしの場合、鰻は、まるっと１尾を使っており、大将に聞くと、白焼きまでは、関東風で準備を進めてしておいて、最後に、直火焼きでパリッと焼き上げているとの話でした。 ・頭を切り落として焼く 白焼き 関東風 共通 ・串打ちは、竹串 白焼き 関東風 共通 ・開きは、背開き 白焼き 関東風 共通 ・仕上げは、蒸す 蒲焼き 関東風 うな重 ・仕上げは、直火焼き 蒲焼き 関西風 鰻まぶし 鰻まぶしは、お櫃の中に、ご飯、刻み海苔、鰻１尾の盛り付けで、鰻は、大きく２切れで、焼き上がった蒲焼きを、さらに、細かくカットしてあり、しゃもじを入れると、パリパリっと聞こえる音がよく、香ばしく焼き上がった蒲焼きは、表面がカリッとして、ホカホカなご飯と一緒に頬張ると、鰻の旨味とタレが馴染んでいく感じが最高でした。 漬け物は、きゅうり、大根、しば漬け、奈良漬けが小皿の上に、様々な種類の漬け物が並び、どれも濃い目な味付けの印象で、箸休めにピッタリで、中でも、久々に食べた奈良漬けは、酒粕特有の芳醇な香りに、甘じょっぱい味わいが楽しめました。 肝吸いは、澄んだ汁の中に、巻き麩、三つ葉、肝が入っていて、出汁の効いた熱々なお吸い物は、スッキリとした味付けで、飲みやすく、中に沈む肝は、苦味がなく、とろけるような口当たりで、味は、濃厚なコクがあり、全体的に上品な味わいだと思いました。 薬味は、わさび、青ネギが、仕切りの付いた小皿に盛り付けられ、わさびは、ツンとした刺激が強く、濃厚なタレと一緒だと、とっても爽やかで、青ネギは、シャキシャキした食感が、パリッと焼き上がった鰻との違いを楽しめ、しっかりと味変を楽しめました。 出汁は、昆布茶をベースに、味を整えてるらしく、飲んだ印象は、少し濃いめで、豊かな風味が、口の中にフワッと広がり、鰻まぶしに注ぐと、鰻の旨味やタレが、徐々に出汁へ溶け込んでいき、当然、お茶漬け風に食べてるのですが、最後に出汁を飲み干すとき、味が馴染んでいて美味しく、薬味のワサビとの相性も抜群でした。 うな玉巻きは、玉子焼きの中に、蒲焼きが入って、ひつまぶしの小鉢として、付いてくるのは、嬉しい限りで、甘辛い鰻の蒲焼きと出汁の効いた優しい玉子の味が、絶妙な調和を見せ、フワッとした玉子に包まれる蒲焼きの食感も楽しく、贅沢な箸休めになりました。. Price per person: ¥3,000–4,000
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ワム。
5 ヵ月前 Google に
蒸しが入った、ホカホカ柔らかい関東風の鰻が食べれるお店です。 駐車場は10台程度置ける一般的な和食屋さんと言った感じで入りやすいかと思います。 以前行ったときは、う巻きがなかったけど 今回はメニューにあったので、注文しました。 作り置きなのか、出来立て感はあまり無かったけど、美味しかったです。 メインのうな重は、関東風の蒸しの入った、ホクホクの鰻がたまりません。 ライス大盛りは100円アップで食べれて当然大盛りにしました。 ひつまぶしも、ありますが、私はうな重派ですね! Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3
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杉ヤン
5 ヵ月前 Google に
26.02.28 何年振りだろ、久しぶりに訪店 若い女性店員の所作に驚愕 お通しを置くのは特に問題無かったけど、2人分の箸をまとめて投げる様に置かれたのは、えっ?って感じ 店主さん、これは大きな問題ですよ！ 料理は美味しいのに勿体無いですよ！
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 3,000 - JPY 4,000
住所
〒441-8152 愛知県豊橋市三本木町新三本木46-9, 豊橋市, 愛知県, 日本
特長
屋外の座席はありません
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-14:00 17:00-20:00 |
| 月曜日月曜 | 11:00-14:00 17:00-20:00 |
| 火曜日火曜 | 11:00-14:00 17:00-20:00 |
| 水曜日水曜 | 11:00-14:00 17:00-20:00 |
| 木曜日木曜 | 定休日 |
| 金曜日金曜 | 11:00-14:00 17:00-20:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-14:00 17:00-20:00 |
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