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このレストランは、Jougu-ji Templeを長く歩いた後に、あなたに素敵な食事と休息の場を提供しています。Unzan 雲山でよくリブを食べることができます。あなたは味わった美味しい ワインを忘れることはないでしょう。
ここのホスピタリティと雰囲気は、ここで効率的ななスタッフによるものです。ゲスト は お店 で の かっこいい サービス に 素敵な 経験を 得る でしょう。このレストランは楽しい 雰囲気が特徴です。GoogleユーザーはUnzan 雲山を気に入っており、4.9と評価しました。
レビューで頻繁に言及される
Unzan 雲山 に関する訪問者のレビュー
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Taro Inagaki
10 ヵ月前 Google に
中華系ルーツを持つカナダ人オーナーが作る創作中華(便宜上そう伝えますが実際は世の中にない全く新しい料理の形だと思います) 個々の料理のクオリティもさることながら、ペアリングの品質も圧倒的。 むしろこの値段でこの満足度は安いと思えます。 今はまだ穴場で比較的予約も取りやすいとのこと。ただ、間違いなくここ1年あたりで予約困難店になるかと思います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
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Nobby “Chara” Cha
11 ヵ月前 Google に
ランチに食べ歩き仲間と広尾の「雲山」へ初訪問。 正直、どの料理も期待を大きく上回る美味しさで衝撃を受けた まずホタテバターパン！香ばしいトーストにたっぷりの旨味バターとぷりっぷりのホタテが挟まっていて、一口目から幸福度MAX。 そして酔っぱらいえび。紹興酒の香りがふわっと広がり、ねっとり甘い身が最高に合う！これだけでお酒が止まらない。 締めの塩ラーメンも凄かった。透き通ったスープに深みがあって、香味油の香りが立ち上がる瞬間、思わず無言で頷くほど。 広尾らしい上品さに遊び心とセンスが詰まった、今後絶対バズる店。 こういう“本気で美味しいけど肩肘張らない”店、久々に出会った。 流行る前に行くべし. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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shuki “66shuki”
11 ヵ月前 Google に
【Checkポイント】 13500円で大満足の創作中華を コースの所要時間: 1時間45分 都心で1万円前半で美味い創作中華を楽しめる 雲山 。 広尾駅から徒歩4分、広尾商店街から裏道に入ったところにある隠れ家感のあるお店。 外観は白くライティングされた小さな看板が扉横にある。 内観はカウンター10席、テーブル3卓の20席程の空間。 Chef Fumihiro Kumoは、和食料理人の父の元で料理人のDNAを引継ぎカナダ生まれカナダ育ち。カナダではフレンチレストランでの経験を積み、日本に来てからはRamen Break Beatsの立ち上げに携わる。 2024年10月にシェフと西安出身の中国人スーシェフと2名で店舗を運営。 おまかせコースは13500円は広尾の立地でかなり破格、そして内容も満足度が高い。 高級路線のお店の予約も以前より厳しくなってるご時世でこの価格帯はありがたい存在。 手作り冷やし豆腐 昆布出汁とイクラを乗せた手作り豆腐。優しい上品な昆布出汁しっとりした豆腐でまずはさっぱりといただく。 ロースのタルト、ハニーマスタードと玉ねぎキャラメル、フライドエノキ 近江牛モモとフォアグラの旨みに真っ赤卵塩漬けを削りコクも楽しめる。中にはビネガーとハニーマスタードで酸味のあてかたも良く食感の良いフライドエノキは噛むと香りも広がるイノベーティブな一品。 ボタンエビの紹興酒付け 15年紹興酒で甘みの良さ、リンゴ酢も入れて軽い酸味、ニンニクのほのかな香りでバランス感が良く酒酒してなくて美味しい。 ホタテパン、昆布バター ガリガリのバケットにバター、帆立を乗せ昆布佃煮を散りばめたスペシャリテ。 これはかなり美味い。昆布の佃煮が良いアクセント。 海老、浅利、豚の餃子 漬けにした海老の甘みと豚の旨みを楽しめるジューシーな餃子。 西安属フライドチキン、ししとうと青唐辛子のソース スパイスで蒸した手羽先はパリパリクリスピー食感。花椒と塩を付けながら。 パリパリ薬膳ガーリックスペアリブ、鴨の卵の塩漬け卵黄、ピクルス 薬膳で炊いたスペアリブのパリパリ食感と脂の旨みを堪能しピクルスで口の中をリセットしまた豚を楽しめる構成が良い。 金目鯛のポワレ、薬膳鶏白湯ソース、ハトムギおこげ つぶ貝と浅利ソースがしっかり味わいあり他にない感じで美味しい。菊芋ピューレを混ぜるとまろやかに。ハーブソースの風味も良い。 近江鴨のロース、人参泡菜(四川発酵漬物)のピューレバターブレンド、肉汁詰めたソース 2時間しっかり火入れして中心まで火の通ったミディアムで柔らかく皮はパリパリ。肉汁ソースも継ぎ足しで濃厚で人参ピューレの酸味も良い。 雲山玉子チャーハン 真っ赤卵の風味とシンプルな味付けでパラパラに仕立てたレベルの高いチャーハンも美味しい。 鶏清湯ラーメン 鶏油の旨み、スープも水でなく日本酒や紹興酒でとる事でコク深く美味い。かん水多めの細麺でこれまた麺も美味い。 麻婆麺 刀削麺と絡むコクの良い麻婆はスパイスも効いていて最後にまた食が進む。 ミルクアイスクリームと季節のフルーツ 出来立てで柔らかいミルクアイスにドラゴンフルーツでコース終了。 おまかせコース 手作り冷やし豆腐 ロースのタルト、ハニーマスタードと玉ねぎキャラメル、フライドエノキ ボタンエビの紹興酒付け ホタテパン、昆布バター 海老、浅利、豚の餃子 西安属フライドチキン、ししとうと青唐辛子のソース パリパリ薬膳ガーリックスペアリブ、鴨の卵の塩漬け卵黄、ピクルス 金目鯛のポワレ、薬膳鶏白湯ソース、ハトムギおこげ 近江鴨のロース、人参泡菜(四川発酵漬物)のピューレバターブレンド、肉汁詰めたソース 雲山玉子チャーハン 鶏清湯ラーメン 麻婆麺 ミルクアイスクリームと季節のフルーツ 参考になれば保存頂けますと幸いです _________________ instagram: 66shuki. Twitter : 66shuki. TikTok : 66shuki _________________. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+
すべてのレビュー
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
Hiroo, 5 Chome−10−3 フロストバード広尾, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
Wi-Fi
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 火曜日火曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 水曜日水曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 木曜日木曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 金曜日金曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
| 土曜日土曜 | 11:30-14:00 17:30-22:00 |
Instagram
@unzan_restaurant
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