魚河岸素材厨房魚ＨＩＤＥ

Name: 魚河岸素材厨房 魚ＨＩＤＥ
Address: 〒136-0071 東京都江東区亀戸６丁目５８−17 1～2F, 江東区, 東京都, 日本
Telephone: +81358754141
Price range: $$
Rating: 2.1

200 票

江東区のシーフードレストラン519軒中40位

閉店開店時間 17:00

「1 か月前に更新されました」

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魚河岸素材厨房魚ＨＩＤＥでドリンクとフードを表示したピクチャをチェックしてください。

注意深いスタッフは、このレストランのスタイルと個性を反映しています。クライアントは魚河岸素材厨房魚ＨＩＤＥでの壮観なサービスに素敵な経験を得るでしょう。良い雰囲気に着目してみましょう。でもここはGoogleユーザーから高く評価されていないので、評価は平均以下です。

レビューで頻繁に言及される

テイクアウトディナー

シーフード魚

魚河岸素材厨房魚ＨＩＤＥの評価

Google

(3.9/5)

200

魚河岸素材厨房魚ＨＩＤＥに関する訪問者のレビュー

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ゆずぽん 2 ヵ月前 Google に

大抵のものは値段に関わらず美味しく食べる私ですら、美味しくない...と気落ちしてしまう残念さでした。口コミが良さそうだったから入ってみたのですが、逆にどうしてこんなに口コミが良いの？と甚だ疑問です。コスパもとても良いとは言い難い。入ったことを後悔するレベルだったので、接客は良かったのですけどALL︎1とします。二度とは行きません。お店の雰囲気とスタッフさんの接客はとても良いのです。平日だったからかはわかりませんが、お客さんはたくさんいるのに、騒がしくなくて過ごしやすい。隣のお客さんとの間は御簾のようなパーテーションで仕切られており、半個室風とも言えるでしょう。しかし、仮にも魚問屋直営を売りにしているのに、肝心の魚料理が悉く美味しくないというのは致命的かと思います。看板メニューの焼うお、まぐろ盛に加え、カワハギの刺身。どれも擁護しようがありません。まず焼うおは、ペラペラの身割れした刺身が6切れくらいで1,700円。瓦で焼いてとのことでしたが、油を引いていないから瓦にすぐ引っ付くし、すぐ剥がしても身がボロボロ。味も正直、カツオなどのたたきと違いが解らず、敢えて「刺身でも焼き魚でもない"焼うお"と称するほどのバリューを感じられない。焼き加減も不明だし、スタッフさんが焼いてくれたら正しい"焼うお"を食べられたかもしれないのになと思う次第です。まぐろ盛りも一人前だと1,700円で色の悪いマグロがちょっぴり。食べられなくはないけれど、中トロってこんな見た目してたっけ？という不思議な形。カワハギの刺身は身が水っぽくハリがなくて、極め付けに肝の生臭さと苦さったらもう、思わず顔を顰めるレベル。「肝が苦いのですが処理はこれで正解ですか？」と聞いたら、正解とのこと。多分、肝を生のまま臭み抜きもせずにそのまま擦り潰しているのでしょう。酒で臭み抜きして加熱処理という工程を踏めば、肝の甘さが出るはずなのですよね。鮮度が悪いからそうなったのか、処理を間違えているのか。カワハギなんて肝がメインみたいなものですからね、肝心要の肝がこの有様では、箸が進みませんでした。ナスの味噌チーズ焼きも、ナスの火入りが甘くて下まで火が通っておらずイマイチ。カレーがけポテサラは美味しかったですが、おそらくビーフカレーだし、海鮮メニューじゃないからねぇ。 2人でお酒は一杯ずつ、炭水化物を食べずにお会計は8,000円弱でした。いつも賑わっているからと期待しすぎたのも良くなかったかなと思いつつ、亀戸には美味しい海鮮を出す居酒屋さんも多くありますから、ここをリピートする理由は皆無と判断しました。あんまり悲しくて、つい長文になってしまいました。昔は美味しかったとの声もありますから、改善に向かってくれたらいいのですけどね。 Price per person: ¥4,000–5,000 Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1

魚

オーナーからの返信 2 ヵ月前

この度はご来店いただきありがとうございます。また、お忙しい中丁寧なご意見をいただき感謝申し上げます。この度はご希望に添えるサービスの提供ができずに悲しい思いをさせてしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。いただきましたご意見をもとに料理、サービスを改善し「また行きたい」と思っていただけるようなお店作りに努めてまいりますので、またの機会がありましたらご利用いただけると幸いです。改めまして当店のご利用、ご意見ありがとうございます。

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aaaにゃむにゃむ 5 ヵ月前 Google に

新鮮なお魚を食べたい時に夫や会社の人と行きます冬〜春先は刺身としても食べられるブリしゃぶ鍋がとても美味しくお気に入りです店員さんもいつも愛想のいい人ばかりで、リラックスして食事を楽しめます日本酒の種類もたくさんあって、辛口が好きなのですが、の数で甘口〜大辛口を記載してくれるので安心して選べ、半合から注文できるので助かります。今日は初ガツオも最高でしたカウンター席は初めてでしたが、カウンター席限定の1000円晩酌セットはとてもお得で次回、カウンターを指定しちゃうかもと思いました（笑）入口がどうしても狭いのでドアが空いてる時間が長くカウンター席は少し寒い時がありました、私は鍋で温まって大丈夫でしたが隣の男性が寒！と言っていました（笑） Price per person: ¥5,000–6,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

魚

オーナーからの返信 5 ヵ月前

いつもご来店いただきありがとうございます。ブリしゃぶや日本酒等、お褒めの言葉をいただき光栄です。また、カウンター限定の晩酌セットもお気に召していただけて幸いです。入口ドアの開閉で寒さを感じられた点はご不便をおかけし申し訳ございません。寒さ対策や案内方法の改善に努めてまいります。貴重なご意見ありがとうございました。またのご来店を心よりお待ちしております。

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「ゴローのAI飯」 5 ヵ月前 Google に

少し前に行った亀戸にある人気の海鮮居酒屋「魚HIDE（うおひで）」。豊洲市場の鮪問屋から直送される魚介が評判のお店です。カウンター席とテーブル席があり、ほぼ満員でした。この日の料理は、刺身盛り合わせ・カマ焼き・ごぼうチップス。お刺身は鮮度が分かる艶と張り。カマ焼きは表面が香ばしく、身はふっくら。ごぼうチップスは軽い食感で、美味しかったです！「魚が食べたい夜」に、安心して選べる海鮮居酒屋ですね！ ━━━━━━━━━━━━━━━ こんなシチュエーションにちょうどいい ━━━━━━━━━━━━━━━ ・新鮮な刺身を食べたい・海鮮居酒屋を探している・仕事帰りに、香ばしい焼き魚で一杯やりたい・素材重視の店を選びたい・亀戸で、外さない夜の店を探している Food: 4 Service: 3 Atmosphere: 3

魚

オーナーからの返信 6 ヵ月前

この度はご来店いただき、丁寧なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。お刺身の鮮度やカマ焼き、ごぼうチップスなどお料理をお褒めいただき大変光栄に存じます。満席の中お選びいただき感謝申し上げます。今後も素材の良さを大切に、よりご満足いただけるよう努めてまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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予約

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,000 - JPY 6,000

〒136-0071 東京都江東区亀戸６丁目５８−17 1～2F

江東区, 東京都, 日本

住所

〒136-0071 東京都江東区亀戸６丁目５８−17 1～2F, 江東区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なし Wi-Fi 取り除く予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	17:00-00:00
月曜日月曜	17:00-00:00
火曜日火曜	17:00-00:00
水曜日水曜	17:00-00:00
木曜日木曜	17:00-00:00
金曜日金曜	17:00-00:00
土曜日土曜	17:00-00:00