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オーナーからの返信
3 ヵ月前
このたびはご来店いただき、また嬉しいお言葉をありがとうございます。宇陀牛を楽しみにお越しいただいたにもかかわらず、当日は売り切れとなってしまい申し訳ございませんでした。この日は希少部位の「イチボ」をご用意していたこともあり、数量に限りがございました。次回はぜひ宇陀牛もお召し上がりいただければ嬉しく思います。そのような中でお選びいただいた薬膳ランチでのメイン料理である「自家製塩麹の唐揚げ」を「過去一と言っていいほど」とまで評価していただき、大変光栄です。お料理全体のバランスにも気づいていただけたことが、とても励みになります。また、試作中の梅サイダーもお口に合ったようで安心いたしました。室生の自然の中で、食事と一緒に楽しんでいただける一杯として、より良い形でご提供できるよう準備してまいります。また室生へお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。心よりお待ちしております。