WASYOKU 森田

Name: WASYOKU 森田
Address: 〒171-0031 東京都豊島区目白５丁目３１−6 アウルレジデンス目白 1階, 豊島区, 東京都, 日本
Telephone: +81369081141
Price range: $$
Rating: 3.4

54 票

豊島区の寿司レストラン2615軒中427位

閉店開店時間 11:30

「1 か月前に更新されました」

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日本料理がこのレストランで提供されている。スタッフはここで丁寧なと評判です。ゲストは、ここのサービスは迅速なだと言っています。きれいな雰囲気がここにあります。WASYOKU 森田はGoogleの評価システムから4.6を獲得しました。

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もりもりグルメ 10 ヵ月前 Google に

知る人ぞ知るグルメ通になりたい人は必見！こちらのお店は、旅館の料亭の様なゆったりと落ち着いた空間で、季節感のある和食の料理を堪能出来る、アナログの口コミで広がるグルメ通の人こそ知る和食料亭です！夜の会席菫すみれ(7,500円税込) こちらは、季節の食材を使った前菜からステーキまでも楽しめる全ての食材と調理方法に拘った絶品の和食コースです！〜季節の前菜9品〜季節に合わせてメニューが変わる一期一会の出会いがあるメニュー！唯一レギュラーメニューの豆腐は、自家製で苦味のない滑らかな絹ごしが特徴的でした！他にも、濃厚なあん肝の味わいと主張を抑えた程よいポン酢のアクセントが引き立つ前菜やとろけるぐらい柔らかな身に、胡麻の風味と甘みのある味噌の組み合わせが最高な味噌の汁をそのまま飲んでしまうぐらい絶品な鯖胡麻味噌煮等、前菜ながら満足度最高でした！秋の季節感がある、山葵を挟んだ辛みと柿の甘みのミルフィーユを味わえる天ぷらやキノコのソテーとふっくらした銀鮭のホイル焼きもあり拘りが感じられました！〜旬魚のお造り３種〜今回は、「金時鯛」、「ひめじ」、「かれい」の白身魚3種類の盛り合わせでした！白身ながら濃厚な旨みとさっぱりした脂が上品なノリに乗った旨みが特徴的で、鮮度の良さが伝わりました！〜黒毛和牛のステーキ　江戸味噌ソース〜こちらは、北海道産の黒毛和牛を使用した絶品ステーキです！ジューシーで溢れる脂身は、黒毛和牛界の頂点にも立つレベルのクオリティでした！ (ジューシーな脂との飲み合わせとして、日本酒の"会津中将"がお勧めです) そんな黒毛和牛に合わせるソースは、3種類からブレンドした当店オリジナルの江戸味噌を使用しており、深みのある濃厚なコクと旨みがマッチして至福のひと時でした！サラダのドレッシングも自家製のオニオンドレッシングで、野菜本来の甘味や旨みを抽出していてバランスのとれた一皿になっていました！〜炊き立て土鍋ご飯と特製鮪の漬け〜今回タイミング良く、オーナーのお父様が育てている流通経路にも回らない新潟県糸魚川市のコシヒカリの新米を使用した土鍋ご飯を味わえました！ 1度目はそのまま丼！2度目はあら出汁と合わせてお茶漬けスタイルがお勧め食べ方で、メインの食材であるマグロはなんと！賞味期限30分の鮮度命の一品で、食べる時が1番美味しい状態を保つためにお食事に合わせて仕込む拘りがあります！しっとりとした舌触りに漬けられた深みのある旨みと柔らかいマグロの身が至高でした！個人的には、マグロ漬けの美味しさをダイレクトに感じられる丼スタイルが好きでした！〜デザート2種〜〆にピッタリな「季節のアイスクリーム」と自家製の「パンナコッタ」の2種類を楽しめます！今回はのアイスクリームは、"巨峰"を使用した酸味と甘みのある一品で、仕上がりも味も上品な仕上がりになっていました！パンナコッタには、ブルーベリーソースがかかっており、ヨーグルトの様なさっぱりしたパンナコッタとベリーの酸味がマッチしてスッキリした後味が良かったです！〜日本酒〜コース以外でのお勧めのドリンクとして、"会津中将(あいづちゅうじょう)"と呼ばれる純米吟醸のひやおろしを頂きました！淡麗の程よい辛みとスッキリした呑み口が特徴的で、後から甘みが広がるのも呑みやすくステーキや和食料理に合いました！ =========================== 店名 WASYOKU森田住所豊島区目白5-31-6アウルレジデンス目白1階アクセス西武電鉄西武池袋線椎名町駅徒歩1分営業時間【水曜日・木曜日】 17:30〜22:00 (L.O.〜19:30) 【金曜日・土曜日】ランチ:11:30〜15:00 (L.O.〜14:00) ディナー:17:30 - 22:00 (L.O.〜19:30) 【日曜日】ランチ:11:30〜15:00 (L.O.〜14:00) ディナー:17:30 - 21:00 (L.O.〜19:00) 定休日月曜日・火曜日 =========================== Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5

オーナーからの返信 3 ヵ月前

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。心のこもったご感想と、たくさんのお写真・動画を投稿してくださり大変嬉しく思っております。ご返信が遅くなってしまい、大変失礼いたしました。前菜一品一品から、お造り、黒毛和牛のステーキ、土鍋ご飯、日本酒、デザートに至るまで、本当に丁寧に味わっていただき、それぞれのこだわりや想いまで汲み取ってくださったこと、大変嬉しく拝読いたしました。季節ごとに内容が変わる前菜や旬のお魚との一期一会の出会い、炊きたての土鍋ご飯や鮪の漬けなど、細やかにご紹介いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。これからも、その時季ならではの食材や料理を楽しんでいただけるよう、一皿一皿心を込めてご用意してまいります。ぜひまた季節を変えてお越しいただき、違った表情の和食をお楽しみいただけましたら幸いです。この度は素敵な投稿を、本当にありがとうございました。またお会いできます日を心よりお待ちしております。

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東京大阪飲み歩き 10 ヵ月前 Google に

前菜から感動する日本料理屋。前菜と言いながらも、見た目も味も楽しめる豪華9品！素材に対するリスペクトが感じられます。そして前菜9品盛り合わせやお刺身盛り合わせ、黒毛和牛もさることながら、何よりも感動したのが白米。米処・新潟県のなかでもレアな糸魚川産の新米。オーナーご家族の畑で手間暇かけて作られたお米の甘さに驚き。土鍋で炊いたその新米と大将自慢の漬けマグロでいただくご飯は記憶に残る逸品です。 Meal type: Dinner Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

オーナーからの返信 6 ヵ月前

この度はご来店、そして嬉しいご感想をありがとうございます。ご返信が遅くなり申し訳ございません。前菜やお刺身、そしてお米までお楽しみいただけたとのこと、大変光栄です。特にお米についてのお言葉は、現地の生産者とも共有させていただきたく思います。これからも素材を大切に、心に残る一皿をご提供できるよう努めてまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。

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ああ 10 ヵ月前 Google に

前菜から感動する日本料理屋。前菜と言いながらも、見た目も味も楽しめる豪華9品！素材に対するリスペクトが感じられます。そして前菜9品盛り合わせやお刺身盛り合わせ、黒毛和牛もさることながら、何よりも感動したのが白米。米処・新潟県のなかでもレアな糸魚川産の新米。オーナーご家族の畑で手間暇かけて作られたお米の甘さに驚き。土鍋で炊いたその新米と大将自慢の漬けマグロでいただくご飯は記憶に残る逸品です。 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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日本料理

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 10,000

〒171-0031 東京都豊島区目白５丁目３１−6 アウルレジデンス目白 1階

豊島区, 東京都, 日本

住所

〒171-0031 東京都豊島区目白５丁目３１−6 アウルレジデンス目白 1階, 豊島区, 東京都, 日本

特長

クレジットカード利用可配達可取り除く予約可車椅子でのアクセス不可

営業時間

日曜日日曜	11:30-15:00 17:30-21:00
月曜日月曜	定休日
火曜日火曜	定休日
水曜日水曜	17:30-22:00
木曜日木曜	17:30-22:00
金曜日金曜	11:30-15:00 17:30-22:00
土曜日土曜	11:30-15:00 17:30-22:00