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Kamata Hachiman Shrineに訪れた後にここに来てみてください。このレストランでは、良い チャーシュー, つけ麺 と おにぎりを試してください。よく訓練された スタッフは一生懸命働き、前向きで、この場所を素晴らしい、素敵なものにします。青森煮干 和渦製麺は、その楽しいサービスで注目すべきです。この場所の雰囲気はかっこいいです。 でも googleユーザーはここに高い評価を与えていません。
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青森煮干 和渦製麺 に関する訪問者のレビュー
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Masato S
2 ヵ月前 Google に
『中濃干し』と『源たれチャーシュー丼』をいただきました。 自家製の麺はモチツルの中〜高加水の中太の麺。中濃煮干のスープはオーソドックスでエグ味のないマイルドな煮干スープ（赤羽の伊藤さんのスープが1番近いかも）、TPはメンマ、チャーシュー、ネギにお麩。 途中、ブラックペッパーふっておいしくいただきました。 切り落しの源たれチャーシュー丼も ラーメン850円に丼150円はすごくお得だと思います。 Meal type: Breakfast Price per person: ¥1–1,000 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5
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Yu
3 ヵ月前 Google に
京急蒲田駅から徒歩数分。名店『和渦』グループの煮干し専門店ということで期待に胸を膨らませて訪問しました。 極濃煮干しラーメン 着丼した瞬間、その名の通り「極濃」なビジュアルに圧倒されます。スープはセメント色をしていますが、エグみや苦味は極限まで抑えられており、煮干しの「旨味だけを凝縮した」ような濃密な味わい。 特筆すべきは、やはり自家製麺。 手揉みのちぢれ麺がドロリとした濃厚スープをこれでもかと持ち上げます。モチモチとした食感と小麦の香りが、力強い煮干しに負けておらず、計算し尽くされたバランスに脱帽です。 和え玉 煮干しフリークなら外せないのが「和え玉」です。 こちらは打って変わってパツパツとした歯切れの良い細麺。底に溜まったタレと油をしっかり混ぜて、まずはそのまま油そば風に。後半は残った極濃スープに浸してつけ麺風に。 1杯で2度、3度と表情が変わるので、お腹に余裕があるならマストバイな逸品です。 総評 「濃厚＝荒々しい」というイメージを覆す、非常に丁寧で上品な仕事が光る一杯でした。具材のチャーシューや玉ねぎのアクセントも完璧。 蒲田エリアは激戦区ですが、煮干しを欲した時はここで間違いありません。 ごちそうさまでした！ Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4
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マッケン
5 ヵ月前 Google に
京急蒲田駅東口～徒歩約8分ほど。 スッキリ喉越しいい煮干し系ラーメンを食べたいならココ。 座席数は、カウンターのみ約8席ほど。 接客面は、店主1人のワンオペではあるがねぷた祭りの祭り囃子のBGMと共に優しく丁寧な接客で食事を楽しむことができた。 定期的に店内での製麺をしているらしく時間帯によって、製麺してる様を楽しむことができるのも嬉しいポイント。 今回は、「中濃干し」、「チャーシュー丼」、「和え玉」を注文。 「中濃干し」は、 煮干しやスープの濃度は高いのだろうがそこまで油っぽさやしつこさはほとんど感じなかった。 感覚的には、カップラーメンの上級版と言ったところ。 「チャーシュー丼」は、 こちらはほぼ牛丼チェーンの牛丼を食べてるような感じを受けた。 細切れのチャーシューに、千切り玉ねぎを材料に使っている点も尚更である。 「和え玉」は、 近隣他店舗のスープに浸さず和え玉だけでも食べて美味しいものだと思って食したが、そんなことはなく味気無さを感じた。 Meal type: Lunch Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 4
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ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒144-0035 東京都大田区南蒲田１丁目２２−12, 大田区, 東京都, 日本
特長
現金のみ
配達なし
テイクアウトなし
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 07:00-14:00 |
| 月曜日月曜 | 07:00-14:00 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 07:00-14:00 |
| 木曜日木曜 | 07:00-14:00 |
| 金曜日金曜 | 07:00-14:00 |
| 土曜日土曜 | 07:00-14:00 |
ウエブサイト
Instagram
@wakagroupramen
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