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このレストランはWufu Chashenye Templeのすぐ近くにあります。日本料理料理メニューは、才能のあるシェフにより、素晴らしいクオリティを誇ります。いつもの食事を離れて、Wamakiで良い シーフードを試してみませんか。
ここの良い点は、スタッフが楽しいであることです。サービスは常に素晴らしいです。この点は覚えておいてください。あなたは間違いなく素敵な 雰囲気を気に入るでしょう。ミシュランの審査員による訪問を経て、お店はミシュランセレクションに選ばれました。
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Wamaki に関する訪問者のレビュー
/ 159
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peko tabemakuri
4 年前 Google に
林森エリアにある割烹のお店。台湾の食材をふんだんに用い、炭火で作り上げています。台湾の原住民料理と日本料理を合わせた創作料理が食べられます。インテリアは落ち着いた和の雰囲気です。暖簾で区切られたテーブル席がいくつもあります。メニューはおまかせ料理です。昼は1600元、夜は2600元です。アルコールはビールや日本酒があります。平日の午後12時30分ごろに利用しました。1600元のコースを注文しました。イチジクのごまポン酢和えごまが濃く、いい味でした。トロの台湾の山阿里山のわさび添えハワイの岩塩が使われた鯛、台湾は炭火で炙っています。炭の香りがとても豊富です。ホタテの照り焼き山椒がふってあります甘みが良いホタテでした。イラという魚の炭火焼。刺葱という植物の自家製の塩が添えてあります。そちらの塩は独特の木のような爽やかな香、紫蘇のような味もほんのりします。白カジキのみぞれあん芥蘭というブロッコリーに煮た野菜。屏東のさといもも使われています。ダシの味がほんのりとある優しい味付けでした。天ぷら台湾の離島ポンフー産の車海老衣が軽く、香ばしく揚げてありました。夜来香イエライシャンという花の天ぷらも美味しいです。馬告入りの塩でいただきます。レモンのような酸味のある馬告、台湾原住民の方が好まれて使う調味料です。天ぷらとも良く合いました。オーストリア和牛 ほおずきトリュフ塩でいただきます。炭火で焼いてあるので、牛肉の美味しさが引き立ちます。台湾のねぎの名産地、宜蘭産の葱を使ったイカの炊き込みごはんです。ダシの味がとても良いです。かつおの風味がしっかりと出ていました。はやとうりの柚漬と長芋の紫蘇漬けはまぐりのすまし汁出汁の味がいいです。雨來菇 神様の涙と言われているきのこの一種です。初めていただく食材でした。デザートは台湾の新鮮な棗です。サービスいいです。オーナーシェフも日本語が流暢でした。和食に台湾原住民料理と炭火を取り入れた、独創的な料理をいただけます。食べたことない調味料が珍しく、新しい味に巡り合えました。
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jeanpaul sun
4 年前 Google に
炭火功力精準，味道十分美味
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Yu-Ting
2 年前 Google に
***Japanese cuisine with Taiwan ingredients and influence*** Wamaki’s use of Taiwan ingredients gives each dish an interesting twist in the flavor profile. Although the meal may look very simple from the photos, the food leaves you very satisfied. The grilling technique is top notch and further elevates the texture and flavor of each dish. This restaurant is highly recommended to try out. Meal type: Dinner Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 4
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日本料理, ベジタリアンのオプション
$$$$
一人当たりの価格範囲
TWD 2,000
住所
松江南京駅
Lane 36, Section 2, Chang'an E Rd, 11樓, 台北, 台北市, 台湾
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 12:00-14:00 18:00-22:00 |
ウエブサイト
Instagram
@wamaki_taipei
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