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Tsuboya Pottery Museumを見た後、このバーで食事をしましょう。ここで良い ワインを飲むことができます。和洋葡yoshiのホスピタリティと雰囲気は、ここで知識が豊富ななスタッフによるものです。速い サービスはいつもにこやかです。素敵な 雰囲気がここの特徴です。Googleユーザーはお店を気に入っており、4.3と評価しました。
レビューで頻繁に言及される
和洋葡yoshi に関する訪問者のレビュー
/ 57
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Ta Ku
3 ヵ月前 Google に
目の前で作ってもらえると美味しさが増します。 料理にあうおすすめのワインを提供してくれます。 Price per person: ¥2,000–3,000 Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
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宮本浩平
4 ヵ月前 Google に
那覇でここまでやるか。和を“ワインのために再構築した”完成度の高い一軒。 那覇・壺屋にある和洋葡 yoshi。 夜に訪問。 正直、想像を超えてきた。 ⸻ 総論 和食の技法をベースにしながら、 ワインに合わせるために再構築している店。 よくある“創作和食”とは違う。 ・和を分解して ・味を組み直して ・ワインに最適化している このプロセスが、ちゃんと成立している。 しかもそれを、 無理なく自然にやっている。 ⸻ 前菜（5点盛り） 構成は完全に和。 きんぴら、白和え、素揚げ、和え物、山椒煮。 ただし食べるとすぐ分かる。 これは和食ではない。 “ワインのための和”だ。 特にイチゴの白和え。 白和えのコクに、イチゴの酸味。 甘さを抑えて、塩で輪郭を出す。 一見アンバランスな組み合わせを、 きれいに成立させている。 この一皿で、 店の方向性がはっきり伝わる。 ⸻ アグー豚の自家製ハム 本来はロースト狙いだったが売り切れ。 代わりに提案された一皿。 これが、むしろ正解だった。 しっとりとした質感。 口に入れると、ふわっとほどける。 脂は軽く、嫌な残り方をしない。 山わさびで一気に締める。 この“抜け”の作り方がうまい。 沖縄の素材を使いながら、 沖縄に寄りすぎていない。 ちゃんと一段上で整えている。 ⸻ 全体構成 この店のすごいところは、 一皿一皿ではなく“流れ”で完成していること。 どの皿も強すぎない。 でも、弱くもない。 油、酸、苦味、旨味。 それぞれが役割を持って配置されている。 だから最後まで食べても、疲れない。 むしろ、 食べ進めるほど整っていく感覚がある。 ⸻ 総評 那覇でここまでの完成度の店は、 正直あまり多くない。 和食でもない。 イタリアンでもない。 ワインに合わせるために、再構築された料理。 “再構築”という言葉が ここまでしっくりくる店は珍しい。 かなりいい店だった。 これは、また行く。 Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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aki
2 年前 Google に
給油のひとコマ 料理に合わせてナチュールワインをおまかせで。 赤も白もオレンジも美味しくいただきました。 これで明日も頑張れる〜 オシャで、どタイプな店 絶対再訪する。 @wayobu_yoshi #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #自然派ワイン #那覇ワイン #沖縄ワイン #国際通りワイン #那覇飲み #沖縄飲み #沖縄ナチュラルワイン #和洋葡yoshi
すべてのレビュー
ワインバー
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,600 - JPY 4,000
住所
〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋１丁目１８−34, 那覇市, 沖縄県, 日本
特長
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 16:00-00:00 |
| 月曜日月曜 | 16:00-00:00 |
| 火曜日火曜 | 16:00-00:00 |
| 水曜日水曜 | 16:00-00:00 |
| 木曜日木曜 | 16:00-00:00 |
| 金曜日金曜 | 16:00-00:00 |
| 土曜日土曜 | 16:00-00:00 |
ウエブサイト
Instagram
@wayobu_yoshi
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