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Yurakuchoを散策した後、多くの訪問者がこのレストランに立ち寄ります。牡蠣をよく注文できます。焼貝あこや 日比谷店の良い点は、スタッフが活動的なであることです。ここ は、その訪問者に速い サービスを提供します。ここに来て、居心地のよい 雰囲気を楽しんでください。お店は、ゲストによってGoogleで4.2の評価を受けています。
レビューで頻繁に言及される
焼貝あこや 日比谷店 に関する訪問者のレビュー
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シガー
5 ヵ月前 Google に
日比谷OKUROJIの新橋寄りにある貝料理屋。 賃料や出店料が割高な商業施設に出せる形態の店ではないため、OKUROJIの店を再訪することはないでしょう。 恵比寿店など、素材の回転が良さそうな他店舗に行ってみて、このグループの貝専門店業態に関して評価した方が適切と判断しました。 店舗運営をしている株式会社多幸は、この店とは別の店が昔々にグルメ雑誌に掲載された時からずっと気になっているグループだったのですが、機会がなくこの度初訪問です。 確か昔は違う名前の運営会社だった記憶なのですが、会社名を変えたのか買収されたのか。 私が気になった当時の人が代表に名前を連ねていたので、まぁ大きくは変わってないだろうと詳しい調査はせずに訪問です。 それにしてもネットの低評価の口コミは、客側がひど過ぎますね。店が可哀想です。 例えば、遅刻した上に突然の人数変更4名3名で、キャンセル料5000円に憤慨するような人は他の客にとっても迷惑なので外食をしないでください。貝って鮮度が命なので本当に難しい業態なのです。その日に使うとかいうレベルではなく、超高級店だと赤貝を調理した後にスタッフに早足で運ばせる店もあるくらいなのですよ。貝専門店なら、5000円どころか単価100%をキャンセル料として取っても妥当です。 あとは貝を食べておきながら、この値段が高いって、お前は東京じゃなくて漁師町にでも住んで漁師から直接貝を買っているのか？美味しい貝の原価がいくらすると思っているのだよ。無知を晒しているだけ。おそらく冷凍やボイル済の貝しか食べたことのない人なのだと思いますが。 商業施設にはモノを知らない人間が多く訪れるので、店はこんな客の相手も我慢しないといけないという、店にとっての良い勉強にはなったかもしれませんが さて、私は料理の美味しさに関して、大雑把には旨味と慈味で語ります。 旨味とは味覚嗅覚触覚にダイレクトにうったえかけてくる五味に近い要素です。 一方、慈味は体全体に直接しみてくる美味しさです。食べたことがない人には伝わりにくい感覚なのですが、本当に美味しいきゅうりを食べると身体が綺麗に洗われたような感覚になります。そういった舌と鼻だけではない美味しさを指して、私は慈味と呼んでいます。 旨味だけに秀でる食材や慈味だけに秀でる食材は沢山あるのですが、旨味と慈味を高度に備える食材というのは、私が知る限り世界に片手で数える以下しかありません。 そして、その1つが一部の貝類となります。 これを基準として貝を出す店をランク付けすると、旨味と慈味の双方を満たした料理を出す店は超1流。旨味だけを満たしている店は1流。旨味すら乏しい店は2流。更に不要な雑味まである店は3流となります。 この店は、素材としては1流となります。ただし、回転が悪いからか調理が雑だからか、一部の貝については、雑味が出てしまっています。 そのため、1.5流程度の店と言えます。 これが商業施設としての限界なのか、このグループとしての限界なのか、この店では見極められなかったため、冒頭の別店舗訪問という結論となりました。 以下詳細なレビューです。 OKUROJIに行く度に思うのは、電車でもタクシーでも行きにくいということ。 私は新橋駅側の入り口近くでタクシーを降りて施設に入りますが、これが正解なのかは分かっていません。 また、OKUROJIだけで１日が完結する施設ではないので、銀座側に入り口がないのも地味に不便です。 奧の路地ということで、薄暗い施設にしているのだと思いますが、人工的なのでノスタルジーを感じることはなく、陰気としかみなせません。 おそらくですが、照明や元からある構造物と各店の面構えが乖離しているため、マイナスなイメージにしかならないのでしょう。 もちろん、この店の面構えもチェーン店を安っぽくしたようなものですが、これはこの店のせいではなく、OKUROJI運営のせいでしょう。 店内はレイアウトとしては普通の居酒屋なのですが、内装は古民家に蕎麦屋が入居して節操のない改築をしたようなキメラな雰囲気。 おしゃれな店ではないので仲良い人とくる店ですね。 スタッフは大将っぽい見た目の料理人と女将っぽいホールにアジア系の料理人とホールが1人ずつ。 現代の媚び媚び接客に慣れている人からすると無愛想に感じるスタッフばかりですが、まぁ日本の昔の居酒屋ってお得意さんになるまではこのタイプの接客姿勢の店が多かった気がします。 ということで、私としてはこの店の接客は良くも悪くもないというフラットな評価。 色々と気になるメニューがありますが、初来店ということで、先ずは刺し焼き飯といったスタンダードな料理を食べることにしました。 なお、この日は量を控えたかったため、腹六分目くらいの量にしました。 お通しは姫つぶ貝の煮物。祖母が作ってくれるような家庭の味に私は好ましい感情が芽生えますが、若い人だとこれにお金を取られたくないと思うかもしれません。 ホッキの刺身は、少し旨味が弱く、若干の腐敗臭があるものの、居酒屋で食べる貝刺しの品質としては合格です。 まぁ、高級寿司や和食でこれが出てきたら批判しますが。 焼き蛤の旨味は十分ながら、かなり便臭があります。 調理の問題か鮮度の問題か不明だったため、冒頭の評価と他店訪問での再検証という結論となりました。 この品質は貝専門店としてはダメなレベルです。 あと、写真を撮り忘れましたがホタテのバター焼きも食べました。 私の幼少期は、おまかせおきまりの時代ではなく、お好み優位の時代でした。幼稚園の頃から、寿司屋で着席すると、焼き蛤とホタテのバター焼きを頼んで、ホッキ・アワビ・ツブあたりを刺身として先ず食べ、握りを少し楽しんだ後に最初に頼んだ焼きを数十年食べてきた私です。 居酒屋の焼き物は、これが限界なのでしょうか。和食や寿司の料理人が作るものとは、全く別次元の低品質です。 昨今トレンドのレア、半生とかいう話をしているのではありません。 ホタテは火入れを長くした場合、乾物の一歩手前のような食感が見え隠れし、その食感故に含まれている成分よりも舌は甘みを感じにくくなります。そのため、火入れを長くした場合は舌とホタテの旨みを繋ぐ役割が必要となるのですが、この店はその工夫がないため、素材を台無しにしています。 チヂミは、具材が少ないオムレツにしか感じない 釜飯はちょうど2膳分で、水分多めでおこげなし。 値段相応の普通な品質。 もし、雑味の原因が鮮度ならば、回転の良い系列店があるなら、刺し焼き飯だけ食べに行く店として重宝しそうです。 そのため、冒頭に書いた通りこの店を再訪することはないが、他店舗にもう一度だけチャンスを与えることにしました。 Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
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liv lim
8 ヵ月前 Google に
初めて訪問しました。 『これでもかっ！』っていうくらいに貝が食べられます 貝好きな私でも、しばらく貝は満足というくらい食べられました 立地も良く、また貝が食べたくなったら伺います Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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なお
9 ヵ月前 Google に
良いお店でした。味良し、接客良し!! また改めて、伺います。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: ¥7,000–8,000
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シーフード
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒100-0011 東京都千代田区内幸町１丁目７−1 日比谷OKUROJI G25, 東京, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 11:00-21:30 |
| 月曜日月曜 | 17:00-22:00 |
| 火曜日火曜 | 17:00-22:00 |
| 水曜日水曜 | 17:00-22:00 |
| 木曜日木曜 | 17:00-22:00 |
| 金曜日金曜 | 17:00-22:00 |
| 土曜日土曜 | 11:00-21:30 |
ウエブサイト
Instagram
@yakigai.akoya.hibiya
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