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Yamaha Hallを楽しんだ後、このレストランを訪れるのは良いアイデアかもしれません。焼鳥 ひら野の日本料理は良いです。多くの訪問者が良い 焼き鳥チキン, グリルチキン と ウナギを楽しみにここに来ます。ここでよく レモンプリン, レモンゼリー と スティッキートフィープディング を味わいましょう。美味しい レモン酒, ビター か 白ワインを飲む機会をお見逃しなく。
楽しい スタッフは、お店のスタイルと個性を反映しています。かっこいい サービスが人々から注目されています。このレストランは公平な 価格で注目されています。穏やかな 雰囲気が焼鳥 ひら野であなたを迎えます。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、ここは4.4を獲得しました。
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焼鳥 ひら野 に関する訪問者のレビュー
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H tam-tam
7 ヵ月前 Google に
初めて伺いました。料理は全て美味しいです。焼き加減も絶妙で焼き鳥も高いだけはあるな とに印象です。但し、カウンターで焼いてくれるおじさんが無愛想を通り越して、怖い。客に対して威圧してくる。いらっしゃいませもなく、いきなり前菜をドンっと置いてくる。塩を振った後もドンっと叩きつけるように台に置く。常連さんには話しかけていましたが、我々一見さんには無愛想極まりなし もう2度と行きたくない気持ちにさせるお店でした。スタッフさんは接客も良く、そこだけが救いでした。. Food: 4 Service: 2 Atmosphere: 1 Price per person: ¥10,000+
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syoco
7 ヵ月前 Google に
こんなに気分が悪くなった焼き鳥屋さんは初めて。まずサービスは最悪。大将がほぼ無言で対応し、焼鳥を出す時や料理を出す時怒っているにかな？と思うほど怖い。周りのスタッフに対する圧もすごい。みんなビクビクしてる感じだった。おしぼりがアロマの香りのするものを使ってるのも謎。焼鳥は脂っぽく重いものが多い。特にレバーは生臭すぎてびっくりした。木の子は油をベタベタに付けて焼いているので油の味しかしない。なのに焦げてて不味い。最後のお茶漬けみたいなやつも重くていくらが生臭かった。今回、彼のお誕生日のお祝いで喜ばせたくて連れてったのに悲しい思い出になりました。もう2度と行きません。. Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1 Price per person: ¥10,000+
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酔いどれヒゲおじさん
8 ヵ月前 Google に
四季折々な和食も堪能できる、 ハイクオリティな焼鳥百名店！！！ 焼鳥 ひら野＠銀座
オープンからわずか2年ほどで
食べログ百名店を獲得した高級焼鳥店へ初訪。
銀座8丁目、
三井ガーデンホテル銀座プレミアの真裏。
こじんまりとした店内は割烹料理店の様な
凛とした雰囲気で素敵。
カウンターメインでVIP的な個室も1つ。
大将の平野さんは焼鳥の伝統手法、近火強火で
紀州備長炭を使用し、匠の技で焼き上げる巨匠。
鶏は山梨の甲斐信玄鶏や岩手の奥州南部鶏
といったブランド鶏を主に使用し、
半世紀以上伝わるコクと旨味溢れた
発酵熟成タレも拘りとのこと。
この日は焼鳥と逸品料理も味わえる
プレミアムな花椿コースを堪能。
ますは御神酒からスタートするという
清めのお酒から。
キリッと口内が引き締まる辛口テイストでおいぴ。
ちなみに、ひら野オリジナルの日本酒は
このコースのみの取り扱い。
一品目は、聖護院かぶのすりながし。
出汁に生クリームも加わったホッコリしながらも
サッパリなスープ感覚に
桜えびのアクセントが絶妙。
サラダはカリカリのじゃこがメイン。
蒸し鶏も入った葉野菜に
茗荷の香味アクセントも抜群な美味しさ。
いよいよ焼鳥もスターティン。
一串目は、胸小肉。
胸と手羽の間の部位で、別名ふりそで。
プリッとジューシ〜でめっちゃ旨い！
既に悶絶。笑
せせりは、今まで食べてきたせせりは
何だったの？ってレベルで極上の極み！
串先はゴリッゴリの食感、旨味濃厚な肉質で
串元に食べ進むにつれて脂ノリノリな甘さを感じる
ぷるぷるなお肉。
一串で部位の肉質を変化させるザ・匠の技！に脱帽。
ソリはモモの付けねあたりの部位で脂がじゅわわ〜。
パセリ等を主体としたスパイシーな
チュミチュリソースがベストマッチ！
これはお酒がススム君。
小休止のお浸し的なやつで
ズワイ蟹とセリの出汁ジュレがけ。
たっぷりなズワイ蟹ほぐし身に
セリの独特な味わいが唯一無二の組み合わせ。
そこにジュレが加わった一体感は
美味しすぎてスルッと無くなってしまうのが惜しい。
隠し包丁が入ったズッキーニがヤバうまっ！
コリコリ食感でじゅんじゅわわ〜な甘み。
こんなに美味しいズッキーニは初めて食べたわ。
仕込みの丁寧さとハイクオリティな火入れが凄い。
後半の発酵熟成タレでいただく
つくね、はらみ、ちょうちんはタレのコクを感じながら
クドさも無くお肉の旨味が引き立つサラッとタイプ。
つくねに練り込まれた大葉の爽やかさも引き立つし
濃厚とろりな旨味爆弾ぶら下げたちょうちんも最高！！！
揚げ物には雲仙名物、じゃがちゃんインスパイアの
さといもバージョンのさとちゃんの登場。
カリッとほくほく。甘めで柚子が効いた餡がかかって
炭火で焼いたスモーキーな香りを纏った
ほうれん草と味わうのも面白い。
鶏のリンパの、のどみちもコリ旨だし
串から外して手づかみで豪快にかぶりつく手羽先も美味。
最後の串は濃厚な味わいの白レバーで優勝！
〆の丼は、そぼろ丼、親子丼、鶏白湯スープの稲庭うどん、
スープかけご飯から選べて
オジさんは親子丼、嫁ちゃんはそぼろ丼をオーダー。
この親子丼が激ヤバっ！
鶏肉の主張よりも玉子の甘みと
汁だくなお出汁が加わって、ぐいぐい飲めちゃう親子丼。
いや〜、また食べたい！
デザートは玉子の殻を器にした
見た目もかわいい玉子プリン。
濃厚でクリーミーだけどキャラメルソースブーストで
ビター感が増し、最後まで酒を欲するアテスイーツ。
想像の数段上をいく美味しさで
感動しっぱなしの極上焼鳥コース。
若手スタッフさん達の接客も心地よく
最高なひとときを堪能！
ご馳走様でした！！！
以下注文したメニュー
プレミアム 花椿コース ¥15,000
瓶ビール ¥870
くろうまソーダ ¥870
※別途サービス料10％. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: ¥10,000+ Recommended dishes: 自家製プリン, 〆の親子丼, スープ, 焼き鳥, じゃこのサラダ
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日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目１２−15 全国燃料会館 1F, 港区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
テイクアウトなし
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 16:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 16:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 16:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 16:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 16:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 16:00-23:00 |
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