炭
オーナーからの返信
5 ヵ月前
この度は3月24日にご来店いただき、誠にありがとうございました。 まずは、料理の提供にお時間をいただいてしまい、大変申し訳ございませんでした。 ご注文から最初の一品までお待たせしてしまったこと、また枝豆など本来すぐにご提供すべきメニューまで遅れてしまった点、深く反省しております。 当日は多くのご予約をいただき満席に近い状況の中、スタッフ体制が不十分なまま営業してしまい、結果としてご迷惑をおかけする形となってしまいました。 本来であれば入店制限等も含め、より適切な判断をすべきだったと考えております。 そのような中でも、スタッフの対応や料理の味についてお褒めのお言葉をいただき、大変励みになります。ありがとうございます。 今後はスタッフ体制の見直し・強化に加え、提供スピードの改善、オペレーションの再構築を徹底し、同様のご不便をおかけしないよう努めてまいります。 貴重なご意見をありがとうございました。 またご来店いただける機会がございましたら、より良い形でお迎えできるよう精進してまいります。