鳥さと

この度はご来店、そしてここまで丁寧で臨場感あふれるご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。 お店の立地や雰囲気、カウンターでのひとときまで細やかに感じ取っていただき、大変嬉しく拝見いたしました。オープン直後のゆったりとした時間から満席に至るまで、その空気感も含めてお楽しみいただけたご様子に、私どもも光栄に思っております。 また、お料理一品一品についてここまで詳しくご評価いただき、心より感謝申し上げます。伊達鶏のもも肉やぼんちり、西京焼き、希少部位のハラミやふりそで、さらにはレバーやちょうちんに至るまで、それぞれの食感や味わい、火入れの違いをしっかり感じていただけたことは、焼き手にとって何よりの喜びです。 コースの構成や変化についてもお言葉をいただき、大変励みになります。焼鳥の魅力を大切にしながらも、単調にならないよう工夫している点を感じ取っていただけたこと、とても嬉しく思います。 お席に関するご意見もありがとうございます。今後のより良いお店づくりの参考とさせていただきます。 「また伺います」とのお言葉、本当にありがとうございます。これからもご期待にお応えできるよう、一串一皿に心を込めてご用意してまいります。 ぜひまた新橋で焼鳥を楽しまれる際にはお立ち寄りくださいませ。 またのご来店を心よりお待ちしております。