山勇牛一貫

Name: 山勇牛一貫
Address: 〒509-4253 岐阜県飛騨市古川町南成町１番地27, 飛騨市, 岐阜県, 日本
Telephone: +81577733929
Price range: $$$$
Rating: 4.8

197 票

飛騨市のステーキレストランズ5軒中1位

閉店開店時間 11:00

「2 か月前に更新されました」

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8 枚の写真

ここでよく牛のトライプ, サーロインとグリルビーフを注文することは素敵な体験です。このステーキハウスのホスピタリティと雰囲気は、ここで良いなスタッフによるものです。専門的なサービスを体験したいなら、山勇牛一貫に訪れるべきです。価格は低いです。この場所の雰囲気は楽しいです。Googleでのユーザーのフィードバックに基づいて、ここは4.4を獲得しました。

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ディナーランチ素晴らしいサービス

肉ビーフ牛のトライプステーキサーロインメルトサンドイッチビーフメルト

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山勇牛一貫に関する訪問者のレビュー

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Yoshio M 3 ヵ月前 Google に

前日から古川町内に宿泊しておりましたが、「飛騨牛の美味しい店を教えてください」と町内の飲食店の方にうかがったところ、まっさきにこちらの店が挙がりまして、さっそく休日のランチタイムにうかがいました。当初、開店の11時を少し回っていましたが、駐車車両が見当たらず、お休みかなと思ったほどです。ランチタイムだけに提供される、４種の飛騨牛がいただける「食べ比べステーキ定食」を夫婦とも選びました。私は160gを、妻は100gです。結論から言えば、非常に美味しい牛肉であることは間違いありません。サーロインなど、よくある一般的なサーロインのレベルをはるかに凌駕するもので、まさに口の中でとろけます。ですが、その違いが完全に理解できたかと言えば難しいです。また、肉の部位によって、また好みによって焼き加減を調節する必要があることから、客がセルフで焼くのですが、これがなかなか難しいのです。お肉の量としては十分でしたが、160gですとごはんが少々足りないと感じました。お店のチャームポイントは、とてもフレンドリーなスタッフです。写真を撮っていただけました。こちららは飛騨市を代表するステーキ店であることは、間違いありません。今回は、我々の舌がステーキを評価するに至らなかったということ、焼き加減が素人には困難なことが理解できたということで、星4ヶにとどめました。. Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 3 Meal type: Lunch Price per person: ¥4,000–5,000

山

オーナーからの返信 3 ヵ月前

この度は山勇牛一貫へご来店いただきまして、誠にありがとうございます。焼き加減が少し難しかったとのこと、スタッフ一同焼き方のコツやおすすめの食べ方等をお客様にお伝えし、お食事を楽しんで頂けるよう努めてまいります。貴重なご意見をいただきありがとうございました。飛騨へお越しの際は、ぜひまたお立ち寄りくださいませ。スタッフ一同又のご来店を心よりお待ちしております。

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佐藤浩一 6 ヵ月前 Google に

本当はゆっくりビール飲みながら飛騨牛を堪能したいです。車でランチに訪問なので飛騨牛を使ったカレーランチを。普通に美味しいです。一口ステーキというメニューがあったので注文。お値段以上のフィレ肉を出していただきました。お店は広くて綺麗でいい雰囲気でした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch Price per person: ¥1,000–2,000

山

オーナーからの返信 6 ヵ月前

山勇牛一貫へご来店いただき、またコメントを頂きまして誠にありがとうございます。またのお越しをお待ちしております。

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Sayaka Yamaguchi 5 年前 Google に

【飛騨牛のチャンピオン】 70日熟成された山勇牛牛飼いである牧場主の社長自ら鉄板で愛おしく焼き上げるサーロインに酔いしれる紅葉樹の原生林でdripされた日本最高峰の水“タンナカの湧水”で丁寧に育て上げた黒毛和牛の雌牛肉質のキメが細かくて柔らかく、熟成によるまろやかさとか、ありきたりの言葉では言い表せない何かがある長期熟成を経てもなおピチピチの鮮度を保つ不思議いや、牛の生命エネルギーが熟成を経てある意味フレッシュさが増強されたようなそんな力強さを感じるワンバイトごとの記憶が長期保存されてそのシーンを一生思い出せるようなそんな力強さです近江牛、松阪牛、神戸牛の名店を食べ歩いたけれど食材の持つパワーはダントツ一位余分な味付けは一切なしそして、この値段で頂ける喜び高山の奥座敷である飛騨古川という場所にあるがゆえに隠れ過ぎてしまっているが名店中の名店であるぜひ、お昼の陶板焼きだけでなく夜の鉄板でみんなに味わってほしい自慢のお肉です 2023/7/8 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝うっ！！！見逃していた古川で暮らしているのにこんなにも美味しかったなんて・・・・しかも無化調で、、、しっかりと素材の邪魔をしない技で素材の旨みを最大限に引き出すランチでお邪魔して霜降りステーキセット(100g)を注文１００gなんて物足りないかなと思ったけでさすが１ヶ月近く熟成させただけありますね水分がほどよく抜けて口の中で脂を溶かすのではなくあくまでも脂は脇役で肉の繊維とその奥の赤身の滋味を噛み締めるほどに味わえてタレではなく肉本来の旨みにどっぷり溺れるそんなお料理でしたこれは通ってしまう・・・・焼肉屋に10回行くならい山勇牛一貫に1回行った方が得られる満足感は高く末長く余韻が楽しめることでしょう. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Order type: Dine in Meal type: Dinner Price per person: ¥6,000–7,000 Recommended dishes: ガーリックライス変更, プレミアム熟成サーロインステーキセット 100g 5600円, 飛騨牛ヒィレステーキコース, 溶岩焼きステーキランチ, シャトーブリアン, 霜降りステーキセット 150g 5850円, 単品メニューミスジ, 朴葉みそ焼き, 陶板焼きランチ, イチボ, セットのデザートとコーヒー, 飛騨牛赤身ステーキランチ 150g, きな粉のシフォンケーキ, ランチのステーキセット, 飛騨牛コースの前菜, ハラミステーキ, 赤身ステーキ, 飛騨牛カルビ焼定食

山

オーナーからの返信 5 年前

まことにありがとうございます。又のご来店心よりお待ちしております。

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+81 577-73-3929

ステーキハウス

$$$$ 一人当たりの価格範囲 JPY 3,000 - JPY 7,000

〒509-4253 岐阜県飛騨市古川町南成町１番地27

飛騨市, 岐阜県, 日本

住所

〒509-4253 岐阜県飛騨市古川町南成町１番地27, 飛騨市, 岐阜県, 日本

特長

クレジットカード利用可配達なしテラス、アウトドアあり取り除く予約可車椅子アクセス可パーキング

営業時間

日曜日日曜	11:00-15:00 18:00-21:00
月曜日月曜	11:00-15:00 18:00-21:00
火曜日火曜	11:00-15:00 18:00-21:00
水曜日水曜	11:00-15:00 18:00-21:00
木曜日木曜	11:00-15:00 18:00-21:00
金曜日金曜	11:00-15:00 18:00-21:00
土曜日土曜	11:00-15:00 18:00-21:00

Instagram

@yamayuushi

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