写真を追加
35 枚の写真
多くの訪問者が良い 味噌ラーメン, トウモロコシ と チャーシューを楽しみに来ます。このレストランの良い点は、スタッフが楽しいであることです。迅速な サービスはいつもにこやかです。この場所に入るときは、心地よい 雰囲気に注目しましょう。横浜ラーメン 相馬家はGoogleの評価システムで4を獲得しました。
レビューで頻繁に言及される
すべて見る少ない
横浜ラーメン 相馬家 に関する訪問者のレビュー
/ 494
レビューを追加
H
コンテンツの削除を依頼する
H K
4 ヵ月前 Google に
ここ最近で食べた家系ラーメンの中では群を抜いています！！ 私が伺ったのは土曜日の20時頃で、あいにくの天気(雨)でもあったので並ばずに入店できました。 特性を注文して着席。その後は天気も回復したせいか、どんどん来客し、列もできていました。 ※ラッキーでした 麺がスープにもからみ、とても美味しい一杯を堪能できる名店だと思います！ ーーーーーーーーーー 千葉市稲毛区にある「横浜ラーメン 相馬家」は、横浜の家系総本山「吉村家」の直系・杉田家などで修行した店主が営む、千葉の家系ラーメン激戦区で大人気の名店です。朝8時からの朝ラーメン営業も行っており、濃厚ながらバランスの良い豚骨醤油スープが特徴です。 「横浜ラーメン 相馬家」の歴史と特徴 系譜・修行先: 家系総本山「吉村家」から始まり、名門「杉田家」などで修行を積んだ店主が創業した、千葉県内の家系ラーメンの有力店です。 特徴: 豚骨醤油の濃厚なスープに鶏油をきかせ、親しみやすいマイルドさとコクが特徴。具材も家系らしく充実しており、行列が絶えない人気店です。 営業スタイル: 朝8時から営業しており、朝から本格的な家系ラーメン（朝ラー）を楽しめる店として知られています。 千葉市には「杉田家」や「千葉家」など、家系ラーメンの有名店が多く、相馬家はその中でも高い人気を誇るお店の一つです。 Price per person: ¥1,000–2,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
R
コンテンツの削除を依頼する
Reuter
5 ヵ月前 Google に
今回は、家系ラーメンの人気店、相馬家さんに初訪問。 都内でも大きな勢力となっている、新中野武蔵家系統のぼうそう家出身のお店。 今回は、特選ラーメンを注文。通常のラーメンから、チャーシューが一枚増量、太メンマ、玉子がトッピングされて、ほうれん草と九条ネギも増量となる模様。 なお、以前は海苔も5枚に増量していたようですが、海苔の増量はなくなったようですね。海苔の高騰が原因であるとは思いますけど、値段ちょっと上げていいから海苔増やしてよ、と思いました。 とはいえ武蔵家系統の最大のウリは、無料でライス食べ放題になることで、他店の並+ライスと同じくらいの価格で、トッピング増量ラーメンとライスを食える、というコスパはやはり優秀だと思います。青がっぱやコマチャー入りの裏かっぱが食べ放題なのもすごい。 さて、お味ですけれども、スープは醤油はあまり前に出てこないマイルド系。代わりに最前面に感じるのは、まったりとした粘度の鶏のスープ。鶏ガラのフレッシュなスープを加えるクラシック系の家系とは対照的に、二番の鶏ガラスープをめちゃくちゃ引っ張って鶏白湯スープにして濃度を出すのが武蔵家系列のお店の特徴ですが、相馬家さんは、ぼうそう家や宮里家、千葉武蔵家、薬円台、裏武蔵家などの同系統の他店に比べても、特に鶏の濃度が高いように思います。なので、後味が家系って言うより天下一品に近い。豚骨や醤油の印象はほとんどなくて、鶏白湯食ってるみたいな印象です。 なので、トッピングとしては九条ネギは大正解で、ネギとの相性がほんとにいいですね。 卓上にはすりおろしのにんにく、豆板醤と共にカエシも置いてあります。試しに舐めて見たんですが、吉村家直系店や王道家系のようなほぼ生醤油みたいなカエシとは違って、かなり化調の効いたマイルドなカエシです。このカエシなら醤油があんまり前に出てこないよなあ、という感じ。好みは分かれると思いますが、内房で竹岡式と醤油バキバキ系の家系に調教されてしまった味覚には、ちょっと物足りなく感じる。 トッピングも、家系には珍しいメンマがありますが、「メンマが乗っている」というだけで、それ以上でもそれ以下でもなく、中華そばなどでメンマの風味がすごく影響するラーメンと比べると、なくても全然いいな、という印象。 ライスもね、無料なのはすごい。すごいんだけどおいしくはない。量を取るか質を取るかは難しい選択で、賛否いろいろあるとは思うけれど、とりあえず、米うめえ！とはならず、スープを染み込ませた海苔やほうれん草、青かっぱ、豆板醤やニンニク、と、いろいろごまかしては見たものの、米は不味い、という印象は変わらず。 もちろんね、無料だし、文句を言いたいわけじゃないし、利益を削って提供する姿勢は頭も下がるけれど、近年の米高騰で質の低下に拍車がかかってしまって、もう無料だからと許容できるレベルを下回ってしまってるよな、という印象。低コストなのはもちろんありがたいのだけれど、コスパ、という言い方をした時に、パ、があんまりよくなくなってきている感じ。武蔵家系列のお店も、無料ライスというものを提供することの転換点に来てるんじゃないかと思いました。 店内の雰囲気は、ざっくばらんというか、少しユルめの雰囲気。常連さんとの慣れあいも強めで、一見には若干居心地が悪いかもしれない。濃厚スープがウリにもかかわらず、スープがぬるかったのはかなりマイナスポイントだったなあと思います。ぬるいと重くなるから。スープあっつあつだったら、もう一個星増やしてたかも。 総合して、まったりねっとりした濃厚スープを欲する人にはいいお店だと思います。でも、わたしのような、家系は醤油のキレ重視、という人には向いていないかも。 Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 3
t
コンテンツの削除を依頼する
three glasses
6 ヵ月前 Google に
八千代市にある国道296号沿にある家系ラーメン屋によく行くが、そこの口コミでここの店を知った。 スープはちょうどよい塩分、濃さで流石。 ややスモーキーなチャーシューはパサつきがなく、かといって脂身が多いわけでもなく、チャーシューにあまり興味のない自分でも美味しいと思えるレベル。 そして米価高騰の中でもご飯無料、おかわり自由はとても嬉しい。ご飯はかなり硬めの炊き上がり。スープと一緒に食べることを考えての硬さだろうが好みが分かれそう。硬め好きな自分はとても美味しくいただけた。 日曜のちょうど12時頃だったが数人待ちで、意外と待ちは発生していなかったのは有難かったが、内容からすると意外。激戦区ゆえの状況だろう。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Meal type: Lunch Price per person: ¥1–1,000
すべてのレビュー
ラーメン
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 1,000 - JPY 2,000
住所
〒263-0001 千葉県千葉市稲毛区長沼原町700-4, 千葉市, 千葉県, 日本
特長
現金のみ
屋外の座席はありません
パーキング
予約はありません
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 08:00-21:00 |
| 月曜日月曜 | 10:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 10:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 10:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 10:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 08:00-21:00 |
情報の誤りを報告する
