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ここで 良い時間を過ごし、友達と美味しい 寿司を共有してください。このレストランの陽気な スタッフは高いレベルのホスピタリティがあります。良い サービスは、ヨロシク寿司 稲城店が高品質であることを示しています。まだ食事をしたことがなく、その美しさを感じたことがないなら、ぜひここを訪れて素敵な 雰囲気を体感してください。Googleユーザーはお店に4.7の評価を与えました。
レビューで頻繁に言及される
ヨロシク寿司 稲城店 に関する訪問者のレビュー
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Tomomi TAIRA (TEQ)
１年前 Google に
【なぜ寿司の賢者は団地に？】 夕暮れが東京郊外の輪郭を溶かす頃、稲城市の都営団地はその日常の顔を濃くしていく。そのありふれた風景の一角に、場違いなほどの静けさを湛えた一軒の店が佇む。掲げられた看板の名は「ヨロシク寿司」。少し気の抜けたその響きと、建物が放つ凜とした空気。この強烈な違和感こそが、これから始まる物語の入口である。 【舎利は二種類。仕事か設計か】 カウンターに身を委ねると、店主、目黒秀信氏の無駄のない所作が始まる。驚くべきは、そのシャリだ。あるネタにはすっきりとした酸が立つ米酢の白舎利を。またあるネタには芳醇な旨味を抱いた赤酢の舎利を。まるで建築家が木を吟味するように、彼はネタの個性を最大化する土台を完璧に設計する。これは職人技というより、計算され尽くした思想と呼ぶべきものだ。 【言語化された感覚】 目の前の仕事が、長年の経験や感覚といった曖昧な言葉に集約されるものではないことを一冊の本が証明している。『すしの技術大全』だ。店主自らが著したその専門書は、寿司を構成するあらゆる要素を分解し、科学の言葉で再構築した、いわば「寿司の論文」だ。感覚という暗黙知の世界に理論の光を当て、技術を次世代へとつなぐ。彼は伝統の継承者であると同時に、未来を切り拓く革新者でもあるのだ。 【ヨロシクという信頼】 なぜ、これほどの人物が都心ではなく古びた公団団地で寿司を握っているのであろうか。なぜ、あえてこの場所を選んだのか。彼が求めるのはきらびやかな名声ではない。選んだのはわざわざ足を運んでくれる者たちとの濃密な時間だ。帰り際、客が口にする。「ごちそうさま。また宜しくお願いします」。その時、店主からの一方的な挨拶だったはずの言葉が、客からの信頼と感謝の応答によって初めて完成する。「ヨロシク」とは、この場所でだけ交わされる、深く静かな約束の響きなのではないだろうか。. Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4
Y
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Yasukazu Kawakami
１年前 Google に
３年分の盆と正月が来たような、豪華なコース。美味しいし、凄いコースでした。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 3 Price per person: ¥10,000+
y
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yuko kasahara
１年前 Google に
創業36年…実家のすぐ近くにありながら初訪問。 気さくな大将との会話を楽しみながら最高の寿司を味わう。. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 3 Price per person: ¥9,000–10,000
すべてのレビュー
寿司
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒206-0801 東京都稲城市大丸630, 稲城市, 東京都, 日本
特長
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 18:00-23:00 |
| 月曜日月曜 | 定休日 |
| 火曜日火曜 | 定休日 |
| 水曜日水曜 | 定休日 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-23:00 |
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